Món ăn từ thịt heo trái tim khỏe mạnh và ngon

tim lợn - không chỉ ngon, mà còn là một hữu ích sản phẩm phụ, bởi vì nó là nguồn gốc của một số chất hoạt tính sinh học và protein cao cấp. Đây sản phẩm phụ, trong đó có một tác dụng có lợi trên các quy trình hemopoietic và bình thường hóa thận và hệ thần kinh (giúp phục hồi nhanh chóng sau các bệnh truyền nhiễm).

Kể từ khi bộ phận nội tạng chứa các chất ảnh hưởng đến cơ thể như sự kích thích của các quá trình sửa chữa của da và cấu trúc xương và chấn thương bệnh nhân chi nhánh đốt trung tâm được giao nhiệm vụ các món ăn từ trái tim heo.

Ngoài thịt lợn trung tâm của một sự thay thế chính thức để thịt vì nó chứa protein động vật, được đại diện bởi thiết yếu và axit amin thiết yếu.

Đặc trưng tim lợn ít chất béo hơn thịt bò, và số lượng các muối khoáng, nó gần như là không hề thua kém với anh.

Trước khi bạn bắt đầu để nấu các món ăn từ trái tim lợn, nó phải được rửa kỹ lưỡng, sau đó loại bỏ các mạch máu và van lớn.

Có gì để nấu ăn từ trái tim lợn?

"Salad với trái tim lợn"

Chuẩn bị 150 gram nấu tim lợn, một màu đỏ kích thước củ hành vừa, một cà chua vừa phải, hai thân cây cần tây petiolar, một hoặc hai muỗng canh nước cốt chanh, một chút muối và hạt tiêu, ba thìa muỗng canh dầu ô liu.

Cắt thành hình khối hoặc tim thái hạt lựu luộc (không phải là rất nhỏ), sau đó chặt các vòng nửa củ hành tây, lát cỡ trung của cà chua và cần tây thân.
Bây giờ kết nối tất cả các thành phần. Điền vào nước ép chanh, dầu thực vật, hạt tiêu và muối trên của riêng bạn. Sau đó, tất cả trộn đều nhẹ nhàng.

Đặt các món ăn trong một cái bát và để cho các món salad đứng trong một thời gian và ngâm.

"Trái tim thịt lợn với một cây cung"

Nó cần lăm trái tim lợn, hai củ hành củ, giấm, mayonnaise.
Đun sôi cho đến khi trái tim nấu chín lợn, cắt chúng thành dải mỏng. Sau đó chặt cho hành tây và dải, bao che bằng giấm và hành tây để giữ mười lăm hay hai mươi phút. Tiếp theo, đổ giấm và khuấy động hành tây và trái tim, thêm gia vị (không quá nhiều). Bây giờ mùa với mayonnaise và phục vụ.

món ăn rất ngon của thịt lợn hầm ở trung tâm. Chúng ta hãy nhìn vào công thức của một trong những món ăn.

"Trái tim của thịt lợn hầm"

Chuẩn bị hai trái tim lợn, ba mươi mg dầu hướng dương, và hai mươi mg dầu ôliu (pressing đầu tiên), hai củ hành, một chút hạt tiêu và muối, gia vị khác nhau (oregano, lá hương thảo, bạc hà).

Triệt để rửa sạch với trái tim cắt thành miếng. Sau đó cắt hai củ hành. Hơn nữa, tép tỏi nhỏ. Bây giờ gửi hành trong một chảo dầu nóng rồi.

Sau đó, thêm hành tây thái lát để lòng nướng, ngay lập tức thêm muối, hạt tiêu, áp chảo tốt, cuối cùng, thêm tỏi và gia vị khác. Tiếp theo, tim chiên gửi trong một chảo nhỏ và đun nhỏ lửa với sân với một tiếng rưỡi để sẵn sàng đầy đủ. Cuối cùng, thêm thì là (có thể được sấy khô), và lá nguyệt quế.

Trong trái tim chảo chuyển cho thuận tiện. Nếu bạn có một chảo lớn và sâu - bạn chỉ có thể đổ nước và đun nhỏ lửa.

Có ba lựa chọn để phục vụ các món ăn từ trái tim lợn:

• sâu món ăn - súp;
• Chỉ thịt với bất kỳ món ăn phụ: mì ống, khoai tây, gạo;
• hoặc chỉ ăn lòng lợn với salad rau.

"Stew tim với rau vào nồi"

Đối với món ăn này của tim lợn, bạn cần chuẩn bị 600 gram trái tim lợn, năm khoai tây, ba cà rốt, hai củ hành, một củ cải, một thư mục gốc của rau mùi tây, hai dưa chua, hai ly nước ép cà chua, nửa chén kem chua, một loạt các mùi tây tươi, lá nguyệt quế , đậu Hà Lan, hạt tiêu đen, muối.

Rửa và ngâm tim (2-3 giờ). Sau đó, đặt nó trong một nồi dầu hắc ín và đun sôi ở đun sôi thấp (hai - hai tiếng rưỡi). Một tiếng đồng hồ trước khi kết thúc nấu ăn muối. Tháo nấu cho đến khi trái tim nhân hậu của nước dùng. Cắt ngang qua hạt. Đặt trung tâm trong chậu, đổ nước ép cà chua nóng, thêm kem chua.

Cắt rau và nhẹ chiên với mỡ. dưa chuột ngâm bóc vỏ cắt thành lát. Bây giờ chiên rau và thái lát dưa chuột Lay thành từng mảnh tim trong chậu, sau đó thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu và tất cả các thành phần triệt để. thịt lợn tim Simmer với rau vào nồi kín trên lửa nhỏ cho đến khi rau chín.

Tim với rau và nước sốt trong một vylozhite nồi trong một món ăn và phục vụ rắc rau thơm tươi.