Làm thế nào để nấu ăn bánh ngô và các sản phẩm khác từ bột kiều mạch ngô

bánh ngô - một người gốc món ăn Mexico. Nhưng đó là phổ biến không chỉ ở đó, mà còn trong tất cả các nước Mỹ Latinh. Ở đất nước này một tortilla như vậy - các món ăn dân tộc gọi là "tortilla". Được sử dụng làm cơ sở bánh tortilla thay thế cho các món ăn khác hoặc đơn giản là một thực phẩm bổ sung. Mexico cũng đưa miếng bánh bắp ngô trong súp - cũng giống như chúng tôi làm với croutons. Họ có thể quấn nhồi khác nhau. Ngô - cây rất hữu ích và bổ dưỡng, vì vậy bánh chuẩn bị dựa trên bột ngô, có tính chất tương tự. Tuy nhiên họ rất dễ dàng để lưu trữ: chỉ cần quấn trong lá và đặt trong tủ lạnh, sau đó hâm nóng trong lò vi sóng hoặc trong một chảo chỉ dưới nắp. Các cửa hàng có thể khó khăn để có được một bột ngô bình thường, trong trường hợp đó bạn có thể sử dụng lúa mạch: xay nó trên một máy xay cà phê mịn càng tốt. bánh ngô có thể được nấu bằng nhiều cách. Một số trong số họ được liệt kê dưới đây.

Những bánh làm bằng bột ngô

Đối với công tác chuẩn bị, bạn sẽ cần 2 chén bột ngô, 1 chén bột, khoảng 1 cốc nước, một chút muối, bột nở (bột nở nếu trong tầm tay được không, bạn có thể sử dụng baking soda, Vôi tôi với nước chanh) - 1 muỗng cà phê.

Đối với bột ngô rắc bột mì và bột bột nướng bánh, và sau đó trộn tất cả mọi thứ. Dần dần thêm nước, nhào bột đến một sự nhất quán rằng nó sẽ không dính vào tay. Tách ra từ bột không phải là quá lớn và không mảnh quá nhỏ và sau đó cuộn chúng trong bánh. Vì vậy nó là cần thiết để đảm bảo rằng độ dày của bánh lăn là như thống nhất càng tốt.

Khô chiên chảo trên lửa để làm ấm lên. Bạn không thể sử dụng chảo này với lớp phủ Teflon - nó bắt đầu để sản xuất các chất có hại cho cơ thể con người, nếu một thời gian dài để làm nóng nó không có thức ăn. Sau khi làm nóng chảo không mạ teflon đặt bánh đầu tiên và ấm lên trong khoảng một phút ở một bên, và sau đó là cùng - ở phía bên kia. Sau đó, cũng giống như bạn cần làm vào mỗi tortilla. Khi nướng trên chúng có thể xuất hiện mụn nước nhỏ - đừng lo lắng, điều này là bình thường. Đó là tất cả bánh đã sẵn sàng. Chúng có thể được sử dụng trong cả nước nóng và lạnh. Thưởng thức bữa ăn của bạn!

Bánh làm từ bột kiều mạch ngô

Tên gốc của món ăn này - mchadi. Chuẩn bị nó như sau: bột kiều mạch ngô được rửa sạch, ướp muối, và sau đó nó dần dần chảy xuống nước. Do đó, cần phải nhào bột đàn hồi. Một bí mật nhỏ: nó là cần thiết để trộn với nước nóng đủ, mà sẽ chỉ kéo tay. Từ bột kết quả là cần thiết để mê hoặc các bánh ngô nhỏ gọn gàng, giống như thịt viên. Độ dày phải không lớn hơn 1 cm. Sau đó chiên trong bơ vào chảo có đáy dày. Phục vụ mchadi nên ngay lập tức nóng với bơ hoặc pho mát.

Bánh làm từ bột kiều mạch ngô

Thành phần: 250 gram bột kiều mạch ngô, 1 quả trứng, hương vị của đường và nho khô mơ, một nhúm muối, 1 ly sữa, một chút (khoảng 2 muỗng canh) bột kiều mạch ngô cho breading, bơ để chiên.

Từ bột kiều mạch ngô với sữa đun sôi cháo dày, ngọt hoặc muối nó theo ý thích của bạn. Sau đó, trong đống lộn xộn này để phá vỡ một quả trứng và thêm nho khô với mơ khô. Tất cả khuấy đều. Nó bắt đầu được nhiều nhất chịu trách nhiệm - phải muỗng canh tẩm bột trong bánh bột. Nếu bột bạn đã bật quá lỏng, sau đó họ sẽ rất norovit sụp đổ ngay trong tay. rán tẩm bột đặt trên một chảo mỡ với bơ và chiên cho đến khi vàng nâu trên lửa vừa. Nhận được một bánh ngô nhỏ có thể được sử dụng như một món tráng miệng ngon và bổ dưỡng.