Gà Thuốc lá: một công thức cho tất cả

Nói cho tôi biết, ai không nhớ nó thanh lịch trong tất cả các khía cạnh món ăn và những người ít nhất một lần không hỏi - và làm thế nào để nấu ăn là một điều kỳ diệu? Vì vậy, gà thuốc lá. Không có một công thức. Nhưng đó là tốt, là nơi để biến trí tưởng tượng ẩm thực, phải không?

Dish nó đề cập đến một đặc trưng món ăn Gruzia. Và chúng ta biết rằng ẩm thực Gruzia được coi là đặc biệt. Nó khéo léo kết hợp những hương vị - vừa chua và sắc nét - và các thành phần có lợi. Ở đây bạn sẽ tìm thấy thịt mỡ, hào phóng ngâm trong mayonnaise và các biến thể nhẹ bếp hữu ích khác. Bên cạnh thực tế là bạn sẽ không được điều chế từ các món ăn Gruzia, hãy nhớ rằng các món ăn nên được hào phóng bổ sung rau xanh và các loại rau. Nó cải thiện chức năng hoạt động của dạ dày, nó giúp thực phẩm tiêu hóa và sẽ thường "Gruzia", như chúng ta đã muốn.

Bạn có thể chọn một biến thể của - làm thế nào để làm cho thuốc lá một con gà trong lò nướng, nhưng bạn có thể làm cho nó trên bàn nướng, đâu đó ở nông thôn. Nó cũng là một lựa chọn thú vị.
Nếu bạn không chắc chắn làm thế nào để nấu thuốc lá gà, nhưng không muốn để "rơi mặt trong bụi bẩn" cho khách, không có vội vàng. Quá trình này là tinh tế. Trước tiên, bạn cần chuẩn bị thịt của chính nó.

Bạn có biết rằng thịt gà là mong muốn cho một vài giờ hoặc tốt hơn trên tất cả các đêm để đưa vào sữa chua? Bí mật này được biết đến với số ít, nhưng sữa chua sẽ làm cho thịt đặc biệt là đấu thầu. Bạn sẽ hiểu được những cụm từ có nghĩa là "thịt theo nghĩa đen tan trong miệng của bạn." Điều này là do sữa chua. Nhưng nếu bạn muốn sử dụng một xốt, bạn có thể pre-ướp thịt trong đó.

Gà thuốc lá, thuốc theo toa cho tất cả: mất adjika - khoảng 5 muỗng cà phê hạt tiêu, tan chảy bơ và dầu thực vật, 4 tép tỏi (nếu bạn là một fan hâm mộ của sắc nét chút, bạn có thể mất và nhiều hơn nữa, đừng ngần ngại). Tuy nhiên, chúng ta cần muối để hương vị, và tất nhiên là gà mình thuốc lá, thuốc theo toa mà bây giờ chúng ta viết một cách chi tiết. Bạn có thể mất một con gà, bạn có thể nấu nhiều thịt gà, nếu công ty có kế hoạch lớn. Chọn gà hoặc thịt gà. Thông thường. Nhưng gà đẻ, vì da thịt cô gay gắt hơn để nấu ăn và khách chắc chắn là cảm thấy.

Để bắt đầu, thịt phải được rửa kỹ lưỡng trong nước lạnh và khô. Thịt được sấy khô nhanh hơn một chút, thấm nó với một chiếc khăn bếp. Sau đó cẩn thận cắt dọc theo thịt vú hẳn. Sau đó đính kèm một hình thức căn hộ tốt. Bạn có thể làm điều đó, sau khi bị đánh đập ra khỏi thịt của một cái búa trên cả hai mặt. Nhưng sau đó những niềm vui bắt đầu, hành động chính xác và nhạy cảm đòi hỏi phải có kỹ năng đặc biệt. Nó là cần thiết để tách da từ thịt của chính nó. Chỉ cần đừng nhổ đó và thả như một túi hoặc túi như vậy. Đã xảy ra? Bây giờ zapolonyayut túi tỏi. nhu cầu đầu tiên của mình để Chop mịn. Bây giờ mỡ adzhika. Đừng hối tiếc. Adzhika bao giờ là quá nhiều, như cháo trong dầu. Nếu bạn là pre-ngâm gà trong sữa chua, sau đó adjika có thể để cho một vài giờ. Nếu không, sau đó đánh răng adzhika, rời khỏi thịt trong ít nhất 5-6 giờ. Lý tưởng nhất, như đã trình bày ở trên, đối với toàn bộ ban đêm.

gà thuốc lá, một công thức được mô tả ở đây - một món ăn cổ điển Gruzia thật, nhưng các thí nghiệm đã không bị hủy. Bây giờ nó là sự chuyển đổi qua nấu chảo chiên hoặc nướng chảo. Nó phải được bôi trơn đúng dầu và đặt ra thịt muối của chúng tôi. Làm điều đó bên da tốt hơn lên, không xuống. Bây giờ chắc chắn và cẩn thận đóng cửa, nhưng hãy chắc chắn để đặt trên đầu trang của tải, ít nhất hai kg. Thì đấy! Bạn có thể nướng. Và điều chính ở đây không phải là để lạm dụng nó, có nghĩa là không để lạm dụng nó. Nướng khoảng 25 phút, không còn nữa. Sau đó bật thịt ở phía đối diện và sau đó gửi nó trong lò (cho đến khi mềm).
Và bây giờ bạn có thể mang đến cho bảng. Bí mật của các món ăn để hào phóng trang trí với rau xanh, rắc tỏi băm tươi, gửi riêng xốt và cắt rau. Tất cả. Bon Appetit!