Hến đông lạnh - công thức nấu ăn

Trong cửa hàng, bạn có thể thấy một số loại trai - cụ thể là, màu xanh, màu xanh-đen, xanh lá cây, và với một vỏ màu xanh lá cây tươi sáng. tất cả chúng đều khá ngon, nhưng để mua chúng phải rất cẩn thận. Ban đầu, bạn nên chú ý đến thực tế là vỏ của họ không bị hư hỏng và đóng kín.

Ngoài ra, nếu bạn lấy trai lớn, đi và ước tính trọng lượng của họ trong tay. Kể từ khi quá nặng có thể là cát, và những người mà rất nhẹ nhàng và "cá bơn", có thể chết.

Câu hỏi làm thế nào để nấu hến đông lạnh, có lẽ lo lắng cho mỗi người phụ nữ mà trước đây không chuẩn bị cho họ. Nhưng không có gì phức tạp trong quá trình này. Kể từ khi họ được đun sôi 5-7 phút. Thông thường, phương pháp chuẩn bị được ghi trên bao bì trai.

Nếu bạn thích trai sống, thì bạn cần phải chuẩn bị cho hai ngày. Đồng thời nên được lưu trữ trong tủ lạnh, che phủ bằng một chiếc khăn. Trước khi nấu nên đưa ra cột sống của vỏ, nhưng nó không được khuyến cáo trước.

Đối với đông lạnh, sau đó lưu trữ chúng cho lâu hơn nữa. Như một quy luật đông lạnh trai, công thức nấu ăn mà sẽ được trình bày dưới đây, có tuổi thọ dài, được ghi trên bao bì.

Hơn nữa đại diện cho một trong những công thức nấu ăn món salad ngon tinh khiết từ hến và thịt gà. Phương pháp này sẽ đưa bạn nấu ăn không quá nửa giờ.

Gà salad với trai

Thành phần:

• hạt tiêu, muối;
• gà - 430 g;
• gạo - một nửa cốc;
• quả óc chó - kính;
• đậu Hà Lan đóng hộp - 1 ngân hàng;
• tiêu Bulgaria - 1 pc;
• trai - 340 g;
• giấm rượu vang - 2 muỗng canh (căng tin);
• húng quế;
• Tỏi - 3-4 tép;
• Nước chanh - một muỗng;
• rau bina (lá tươi).

Đầu tiên nên chiên thịt gà trong chảo hoặc nướng, sau đó làm lạnh và cắt thành từng miếng lớn. Đối với món ăn này, lấy hến đông lạnh, công thức nấu ăn được ghi trên bao bì, vì vậy đun sôi chúng không có vấn đề. Khi hến luộc, họ cần phải được mát mẻ và mịn chop. Bây giờ chiên óc chó và chia thành các khu. Sau đó, sau một con gà trộn, cơm hến, đậu Hà Lan và thái hạt lựu ớt chuông. Sau đó tất cả điền hỗn hợp nước cốt chanh, giấm, húng quế, muối tỏi và ép đùn. Trước khi ăn, trang trí với lá của rau bina. Bon Appetit!

súp cá với trai và cua

Đối với công tác chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• philê cá biển (cá rô hoặc cá tuyết chấm đen) - 320 g;
• trai - 550 g;
• muối;
• hành tây;
• dầu ô liu - 4-5 muỗng canh;
• hoặc ớt ớt - 260 g;
• thịt canh - 450 ml;
• hạt tiêu đen - 9-11 đậu Hà Lan;
• nguyệt quế;
• rượu vang trắng - 450 ml;
• cua - 170 g;
• húng tây - 3-4 nhánh.

Đối với phương pháp này, bạn cần phải thực hiện trai bí kíp, chúng được thể hiện trong bài viết này bị đóng băng. Họ cần phải được rửa sạch và làm sạch bằng bàn chải. Sau đó đun sôi trong vòng 4 phút trong nước muối. Vỏ, không được mở ra, nên được loại bỏ, và số còn lại để đưa ra các thịt, để lại 6 miếng trong một vỏ. Bây giờ, lấy cá và biển cắt mảnh của cô. Sau đó chặt cho hành tây và propasserovat trong dầu ô liu. Sau đó, đi tiêu và cắt nó thành dải, sau đó thêm vào hành tây và hầm cho hai phút. Sau đó đổ nước dùng, thêm vịnh lá, hạt tiêu và nấu ăn cho 6 phút. Sau đó đổ vào rượu và thêm cá. Sau một phút 3-4 thêm trai và cua. Tuyệt vời súp đã sẵn sàng! Phục vụ nóng với việc bổ sung từng phần và một cặp nhánh húng tây vỏ hến.

Hến ở Bồ Đào Nha

Thành phần cho việc chuẩn bị các sản phẩm:

• tỏi - 1 đầu;
• trai - và một kg một nửa;
• hẹ;
• dầu ô liu - 2 muỗng canh (căng tin);
• nước - một nửa cốc;
• bơ - 1-2 thìa;
• một nửa chén rượu beloe- khô;
• rau mùi tây, húng tây, lá nguyệt quế;
• tiêu đen mặt đất, làm muối;
• kem - 130 ml;
• chanh.

Trai nên được rửa sạch bằng nước mát. Sau đó chặt cho hành tây và tỏi băm, sau đó chiên trong chảo với việc bổ sung bơ và dầu ô liu. Thêm vào nước, rượu, rau mùi tây băm nhỏ, lá nguyệt quế, hạt tiêu, muối, húng tây, kem và trai. Sau đó, trang trải với một nắp và đun sôi. Đun sôi trong vòng 6 phút trên lửa vừa. Khi vỏ hến mở, thì món ăn đã sẵn sàng. Ăn nóng, trang trí với vài lát chanh và rắc rau mùi tây.

Trai với gạo - công thức

Thành phần:

• bơ - 120 g;
• Bow - một vài miếng;
• trai - 850 g;
• olisvkovoe dầu;
• hạt tiêu, muối;
• rau xanh.

Trai nên được làm sạch và xào với hành tây xắt nhỏ và bơ. Cắt hành tây còn lại và chiên trong một cái vạc, và sau đó thêm gạo và ngâm nước. Nấu trong khoảng 9-12 phút, sau đó thêm hến, muối, hạt tiêu, rau xanh xắt nhỏ. Nấu ăn cho khoảng 19 phút, cho đến khi hến không mở ra. Bon Appetit!

Như bạn thấy, vẹm, đông lạnh, công thức nấu ăn nấu ăn mà rất đa dạng, có thể được sử dụng cho các món salad và súp và các món ăn khác.