Đùi gà tây - những công thức rất đơn giản và dễ tiếp cận cho tất cả

Không có gì bí mật mà bạn có thể nấu một con gà tây xuất sắc thịt nướng với các thành phần thông thường và các loại gia vị. Đối với những người yêu thích các món ăn ngon và độc đáo dưới đây được cung cấp một vài tùy chọn, làm thế nào để nấu ăn một đùi gà tây cho bảng kỳ nghỉ hoặc các bữa ăn thông thường. Lộ trong từng món ăn khá đơn giản, ngon theo cách riêng của mình và được thiết kế cho 4 người. Đối với nhiều người tương ứng tăng và số lượng của các thành phần.

1. Thổ Nhĩ Kỳ trong rượu táo (cider)

Để làm cho món ăn lễ hội đùi này gà tây (công thức yêu cầu nó), bạn cần phải chọn không phải là rất hông lớn. trọng lượng của họ không được vượt quá 1 kg. Tuy nhiên, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

- bơ peretoplenoe - 50 g;

- khoai tây (tốt nhất là chậm tenderize) - 1kg;

- táo chua - 2 chiếc;.

- cider - 0,5 l;

- leek - 3 của bào gốc;

- kinh giới - 7 cành cây nhỏ,

- tiêu;

- muối.

chuẩn bị:

- Trong một chảo sâu làm tan bơ và nó được chiên trên cả hai mặt của gà tây đùi. công thức này quy định về việc sử dụng bơ tan chảy được, như với các bữa ăn dầu khác sẽ nếm hoàn toàn khác nhau. Trong rang thịt nó nên tiêu và muối cho vừa ăn. Trong một 150 ° C lò nóng sẵn trong một cái chảo đặt trực tiếp chuẩn bị đùi gà tây. Lò gà tây nướng khoảng 2 giờ.

- làm sạch và rửa sạch tỏi tây cắt thành vòng lớn. khoai tây gọt vỏ và rửa sạch cắt thành khối lớn. táo rửa được cắt thành các khu, hạt lấy ra và mịn cắt. Sau 0,5 giờ tìm thịt trong lò để thêm tất cả các loại rau chuẩn bị và táo. Tất cả các thành phần là một chút hạt tiêu và muối.

- Sau 15 phút thịt meanest ly nước và cả rượu táo. Với kinh giới rửa sạch xé nhỏ lá và thêm chúng vào thịt. một vài cành có thể để lại cho trang trí món ăn.

- thịt Sẵn sàng để xác định rõ hơn một nhiệt kế đặc biệt. Trong sự vắng mặt của mình, bạn có thể tạo ra một vết rạch nhỏ để kiểm tra mức độ sẵn sàng của thịt trực quan. đùi gà tây đã sẵn sàng từ lò và cắt thành lát nhỏ. Phục vụ món này với rau rang cần và nước sốt khác nhau.

2. Nướng gà đùi (công thức được đặc trưng bởi một số lượng lớn các loại gia vị khác nhau, vì vậy phù hợp hơn cho những người yêu thích ẩm thực kỳ lạ):

Để chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết là:

- một con gà tây đùi lớn - tối đa 2 kg;

- bơ - 3 muỗng canh. thìa;

. - ớt bột xay - 1 muỗng cà phê;

- xay gừng, thảo quả, hạt tiêu đen - mỗi 0,5 tsp .;

- hạt nhục đậu khấu xay, đinh hương, vịnh lá - mỗi 0,25 tsp .;

- ớt cayenne bột - nhúm;

- Nước chanh - 25 ml;

- muối.

chuẩn bị:

- Với nước chanh trộn đều bơ. Thêm vào hỗn hợp này tất cả các loại gia vị mặt đất (trừ muối và hạt tiêu). Rửa sạch đùi gà tây xoá nhoà khô bằng khăn giấy. Thịt chà xát với muối và hạt tiêu. Nhẹ nhàng thọc những ngón tay dưới da gà tây, tách nó ra khỏi thịt để tạo thành một therebetween giải phóng mặt bằng (túi). Túi kết quả thống nhất phân phối hỗn hợp của các loại gia vị và dầu. Sau khi các thủ tục bôi trơn đùi gà tây và bên ngoài.

- trong một preheated (230 ° C) thịt lò đặt, đặt ra trên một tấm nướng bánh. Bake nó nên càng lâu càng da là không tốt sẽ được rang. Từ thủng thịt nấu chín (ở phần dày nhất) nên đứng rõ ràng của nước thịt (không nước vàng). Thời gian trung bình của nướng đùi phụ thuộc vào kích thước của nó. Có thể mất 40-60 vài phút.

- Sự thịt thành phẩm được chuyển đến các món ăn, được phủ một miếng giấy bạc và giải quyết khoảng 15 phút trong một căn phòng ở nhiệt độ phòng. Nhờ thủ tục này, thịt trở nên mềm và juicy.

Sẵn sàng công thức gà tây đùi đây được trình bày, ăn kèm với một món ăn phụ của lúa và rau tươi.