Thịt băm với nấm: các công thức nấu ăn tốt nhất và đặc biệt là nấu ăn

Khi nấu nướng thường là thịt bò xay cổ điển thêm nấm. Nó có thể là nấm, nấm porcini, tươi, khô, đông lạnh. thịt băm với nấm - đây là một trong những sự kết hợp hương vị thành công nhất. Từ món thịt hầm nó được chuẩn bị, nước sốt mì ống, zrazy, thêm vào cuộn và bánh ngọt. thu được rất ngon lasagna với thịt và nấm, được sử dụng rộng rãi công thức nấu ăn nấu ăn khắp nơi trên thế giới. Hầu hết các công thức nấu ăn phổ biến mà sử dụng thịt bò xay và nấm, được thể hiện trong bài viết này.

thịt băm với nấm: recipe

Không có công thức duy nhất cho thịt băm với nấm. Trong việc chuẩn bị một số món ăn bằng các tùy chọn khác nhau.

Trong khi đó, có ba cách cơ bản để có được nấm băm nhỏ:

1. Băm nhỏ và mặt đất với nấm cùng kích thước được chiên với nhau trong một chảo duy nhất. Ngoài ra, ở đây bạn có thể thêm hành tây, mà sẽ làm cho nhồi ngon ngọt hơn. Nấu món ăn cho đến khi bốc hơi hoàn toàn của chất lỏng từ chảo.
2. nấm băm nhỏ và cắt nhỏ chiên trong chảo khác nhau. Cùng lúc đó, và trong băm thịt, nấm và hành tây có thể được thêm vào. Vào cuối nấu ăn và nấm băm được khuấy. Thông thường với thậm chí thêm pho mát, mà liên kết với cả hai thành phần. Băm nhỏ thịt với nấm và phô mai là lý tưởng cho các món thịt hầm nấu ăn.
3. Băm nhỏ thịt và nấm có thể được chiên cùng nhau hoặc riêng rẽ, nhưng nấm cắt thành lớn. Thịt bò trong trường hợp này là không đồng nhất.

Dưới đây là những công thức nấu ăn hấp dẫn nhất cho các món ăn với thịt và nấm.

Tasty hầm khoai tây với thịt băm và nấm

Đối với nấu món thịt hầm, bạn sẽ cần khoai tây nghiền. Đó là lý do tại sao bạn cần phải đặt khoai tây để nấu trước, như sẽ được chiên nhồi nấm. Sau khi khoai tây luộc trong 20 phút sôi, và sau đó từ nó là cần thiết để chuẩn bị nghiền với việc bổ sung các bơ (1 muỗng canh. Spoon) và sữa (60 ml).

Đối với điền, trước tiên bạn phải chiên hành tây và cà rốt (2 chiếc.). Sau đó thêm tỏi để rau (2 đoạn), nấm (150 g), thịt bò (700 g), dán cà chua (2 muỗng canh. Thìa) và húng tây khô (1 hr. Spoon). Fry tất cả cùng nhau miễn là chất lỏng đã bốc hơi. Nếu cần thiết, thêm một thìa bột băm.

Khoai tây hầm với thịt và nấm băm chuẩn bị theo thứ tự này: trên dưới cùng của khuôn được đặt băm, nghiền khoai tây trên đầu trang, và sau đó một lớp pho mát (120 g). Bây giờ bạn muốn gửi món ăn trong lò nướng trong 15 phút cho đến khi vàng nâu.

Pasta với thịt và nấm

Pasta, nấu theo công thức này, có vẻ như tất cả biết đến từ thời thơ ấu pasta nautically, nhưng vẫn có sự khác biệt đáng kể.

Trong quá trình chuẩn bị các món ăn chiên nhồi đầu tiên (0,5 kg), sau đó sung được thêm vào nấm. Tất cả cùng nhau để chuẩn bị nắp trong 20 phút. Khi nấm nhồi sẵn sàng, họ thêm pasta khô (200 g), được chứa đầy nước. Chất lỏng nên đủ để trang trải các pasta. Bây giờ, đám cháy nên được đặt ở mức tối đa, cho mì ống trong chảo liên tục và mạnh mẽ luộc. Khi nước sôi lập tức, trong mì ống đã hoàn thành thêm một thìa kem chua và sau đó rắc rau thơm.

Khoai tây với thịt băm và nấm

Chuẩn bị các món ăn bắt đầu với thịt rang. Khoai tây cần ở đây trong lượt cuối cùng. Các chảo với bơ (50 g) được đặt nhồi (1 kg) và chiên nó để nhiệt độ cao. Trong một nấm chiên chảo và hành tây trong vòng 5 phút, sau đó thêm chúng bacon mịn thái lát (100 gram) và tỏi (4 lát). Sau đó, chảo với nấm chuyển thịt băm rang. Ở đây, đổ rượu vang khô đỏ (500 ml) và thêm nước sốt cà chua (2 muỗng canh. Thìa). Đun sôi, sau đó loại bỏ các chảo ra khỏi bếp. Thêm húng tây và vịnh lá.

Nhồi chuyển từ chảo chiên vào nướng thiếc và gửi nó trong lò trong 1 giờ. Sau một thời gian trên đầu trang của các giáo dân băm với nấm thái lát lát mỏng và trộn với khoai tây tỏi và húng tây (4 chiếc.). Gửi mẫu trong lò, làm nóng trước đến 200 độ trong 30 phút nữa.

Khoai tây với thịt và nấm được áp dụng theo hình thức nóng. Trước khi ăn, rắc các món ăn với parmesan bào khuyến khích.

Lasagne với nấm và bằm

Đối với việc chuẩn bị lasagne bản theo toa cần băm nhỏ thịt (500 g), nấm (250 g), tấm khô lúa mì hạt cứng (9 chiếc). Và nước chấm do bechamel sáng tạo (0,5 L), chuẩn bị theo công thức kiểm tra.

Đi lasagna theo trình tự sau: đầu tiên băm nhỏ, chiên sốt cà chua, tấm sau đó sấy khô, nước sốt nước chấm do bechamel sáng tạo hàng đầu với nấm mịn thái lát, sau đó trở lại lớp tấm. Ngày đầu của tờ lasagne một lần nữa đặt nước sốt thịt bò, pho mát và sau đó trên giường ngủ. Nướng khoảng 40 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Zrazy thịt với nấm

Theo truyền thống zrazy làm từ khoai tây nghiền và phục vụ họ như một món ăn riêng biệt với nước sốt. zrazy của chúng tôi được làm từ thịt băm và nhồi nhét chúng sẽ nấm. Phục vụ có thể được nghiền khoai tây, gạo hay kiều mạch.

Đầu tiên chúng ta cần phải chuẩn bị nhồi nhét cho zrazy. Đối với nấm này (200 g) được xào hành tây cho đến khi thực hiện. Khi điền đã nguội một chút, nó thêm vào luộc trứng (2 chiếc)., Thái hạt lựu.

Đối với công tác chuẩn bị của xúc xích thịt cần ổ (slice 1) ngâm trong sữa (½ v.). Sau đó bóp nó và thêm vào thịt bò xay. Trong bát cùng lái xe 1 quả trứng. Băm nhào tốt, để làm cho nó mịn. Sau khi hình thức bóng của mình, sau đó san bằng nó thành một bánh trên lòng bàn tay, bên trong đặt muỗng nấm điền và tạo thành một thịt viên. Zrazy cạnh nên cũng đóng lên đến việc làm là hoàn toàn bao phủ.

Zrazy chiên trong dầu thực vật trên cả hai mặt, và sau đó đưa đến sự sẵn sàng trong lò trong vòng 20 phút. Trước khi nướng theo hình thức cần thiết để đưa một miếng bơ.

Cuộn thịt băm với nấm

Trong công thức này, mince và nấm được chuẩn bị riêng, nhưng họ được điền được kết hợp một cách hoàn hảo. Để chuẩn bị một phần cuộn thịt phải được kết nối với một bát thịt bò xay (1 kg), trứng (3 chiếc.), 100 g sốt cà chua cà chua, hành tây (3 chiếc.), Tỏi (slice 1) và một số ít các mùi tây băm nhỏ. Chia sẻ thịt bò theo hình thức từ 10 đến 30 cm (có thể để làm cho hình dạng của lá) và nướng ở 180 độ trong 20 phút. Các thành thịt điền để có được ra khỏi hình dạng và mát mẻ.

Đối với điền tiếp theo chiên nấm trong bơ cho đến khi mềm. Sau đó chuyển chúng vào một bát riêng biệt và mát mẻ. Trong khi đó, tung ra bột để một tờ kích thước như vậy mà họ có thể quấn điền. Plast mỡ trứng. Dọc theo giữa tấm bột lay nấm điền, và sau đó là thịt. Các cạnh của vết rạch trong bột thành dải và quấn cuộn, chồng chéo họ ở đầu trang. Baking sẽ được chuẩn bị 40 phút ở 180 độ. Nếu cuộn đầu sạm trước thời gian quy định, nó sẽ cần để trang trải với lá.

Hầm của kiều mạch với thịt, nấm và phô mai

Đối với món thịt hầm nấu kiều mạch hữu ích cháo cần kiều mạch, thịt bò, nấm, hành tây và cà rốt, ớt, phô mai, trứng và gia vị. Đầu tiên phải được nấu chín kiều mạch (200 g) cho đến khi làm. Trong khi bột kiều mạch phải chiên được nấu chín trên hành tây chiên và cà rốt, và mặt khác - ớt thái hạt lựu và nấm (200 g).

Chuẩn bị khối pho mát-trứng. Để làm điều này, đánh bại những quả trứng (3 chiếc). Và thêm cho họ phô mai bào (200 g). Khi kiều mạch nấu chín làm mát bằng hơi, nó là cần thiết để kết hợp trong một đơn món ăn thô gà băm nhỏ (500 g), kiều mạch, nấm, ớt, hành tây và cà rốt. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Trộn thịt băm với nấm và phô mai và khối lượng trứng. Sau đó, đặt nó trong một món nướng và gửi nó đến một lò nóng trước tới 180 độ trong 45 phút. Sau thời gian quy định kiểm soát hình dạng của một món ăn và rắc pho mát (100 g). Nấu ăn hầm thêm 10 phút cho đến khi giòn.