Bánh quy Cổ điển (công thức cho 4 quả trứng): nấu từng bước

Mỗi nữ tiếp viên đều biết loại bánh quy cổ điển được sử dụng. Công thức cho 4 quả trứng là biến thể phổ biến nhất để chuẩn bị. Rốt lại, bánh quy thường được sử dụng để tạo ra bánh ngọt, bánh ngọt và, tất nhiên, bánh cuộn. Trên kệ của các siêu thị hiện đại, bạn có thể tìm thấy bánh ngọt làm sẵn. Nhưng thú vị hơn là tự nấu chúng. Ngoài ra, bánh quy, nướng ở nhà, ngon hơn nhiều.

Cần lưu ý rằng mỗi người tình nguyện có thể làm chủ được một công thức nấu ăn cổ điển. Trong thực tế, nó không phải là rất phức tạp. Điều chính là chọn đúng sản phẩm. Vì vậy, làm thế nào là bánh quy cổ điển được chuẩn bị như thế nào? Công thức cho 4 quả trứng bao gồm ba thành phần chính. Tuy nhiên, nấu ăn có vẻ đơn giản. Bột là rất kỳ quái. Để chuẩn bị một bánh quy, bạn phải làm theo một số tinh tế của quá trình, mà kết quả phụ thuộc.

Chỉ có sản phẩm chất lượng

Bánh quy đơn giản với một công thức nấu ăn cổ điển chỉ nên được chuẩn bị từ các sản phẩm có chất lượng. Ví dụ, trứng gà nhất thiết phải tươi. Nếu không có niềm tin vào số tiền họ đã nằm trên giá sách, bạn có thể thực hiện một thí nghiệm đơn giản. Trong một bát sâu, đổ nước, thêm muối và nhúng trứng vào đó. Nếu chúng chết đuối và không tăng từ đáy, trứng tươi. Nếu chúng xuất hiện, thì chúng sẽ không được sử dụng. Nó là giá trị xem xét rằng một quả trứng tươi tốt hơn whipped.

Đối với bột, lúa mì cấp cao nhất là loại bánh quy cổ điển tốt nhất. Công thức cho 4 quả trứng khá đơn giản. Tuy nhiên, sản phẩm nên được lựa chọn cẩn thận. Đây không chỉ là những lời khuyên. Từ các bộ phận có chất lượng cao, bạn sẽ có được những sáng tạo ẩm thực ngon miệng.

Cần bao nhiêu sản phẩm

Vì vậy, bao nhiêu sản phẩm bạn sẽ cần phải nướng một bánh quy ngon. Công thức cho 4 quả trứng bao gồm một bộ sản phẩm đơn giản: bột, đường và trứng. Để có được chất lượng cao nướng, bạn cần phải tính toán chính xác số lượng các thành phần. Để làm điều này, sử dụng thang bếp.

Nếu không có thiết bị như vậy, sau đó bạn có thể thay thế nó bằng một cốc đo. Nếu cần thiết, bạn có thể sử dụng bất kỳ công suất nào, số lượng được biết chính xác. Và bạn có thể sử dụng các biện pháp sau:

1. Một ly, với khối lượng 200-250 ml, có chứa trong nó từ 130 đến 160 gram bột.
2. Với công suất giống nhau, 180 đến 230 gram đường được đặt.
3. Trong một muỗng canh với một hạt đậu không đáng kể có khoảng 25 gram đường và 30 gram bột.

Để có được một biscuit tuyệt vời, bạn nên lấy đường và bột với cùng một lượng. Theo trọng lượng, tỷ lệ của chúng nên là 1 đến 1. Đối với trứng gà, tất cả mọi thứ ở đây là một chút phức tạp hơn. Theo trọng lượng, lượng sản phẩm này rất khó tính. Nhưng có một khuôn mẫu nhất định. Đối với mỗi 40 gam bột mì, cần lấy một quả trứng.

Chuẩn bị sản phẩm

Bắt đầu chuẩn bị một chiếc bánh xốp cổ điển cho 4 quả trứng, công thức từng bước được mô tả dưới đây, sau khi chuẩn bị tất cả các thành phần. Bột trước khi nhào bột nên được lọc cẩn thận. Tốt nhất là làm điều này ba lần. Mất một ít thời gian. Tuy nhiên, do sàng, bột được bão hòa với không khí và nướng sẽ được tráng lệ hơn.

Trộn các sản phẩm tốt nhất của một nhiệt độ. Do đó, tất cả các thành phần của bài kiểm tra phải được lấy ra khỏi tủ lạnh và để trong nhà trong một khoảng thời gian.

Bánh quy: công thức đặc trưng cho 4 quả trứng

Làm thế nào để nấu ăn một bánh quy ngon và thoáng mát? Đây là một công thức nấu ăn đơn giản. Trong trường hợp này, bạn không cần phải tách riêng lòng trắng trứng và protein. Nó đủ để kết nối tất cả các thành phần cần thiết và đặt các hình thức với các bài kiểm tra trong lò. Để chuẩn bị nó là cần thiết:

1. Một ly bột.
2. Không đầy đủ đường kính.
3. 4 quả trứng. Nếu chúng nhỏ, sau đó nó là giá trị lấy 5 miếng.
4. Một muỗng cà phê bột nướng.

Quá trình nấu

1. Trong một thùng chứa sâu, bạn cần lái xe bằng trứng. Cũng cần phải thêm một ly đường. Các thành phần cần được đánh triệt. Để làm được điều này, bạn có thể sử dụng whisk hoặc máy trộn thông thường. Kết quả là, khối lượng nên tăng gấp đôi và có được một bóng đèn.

2. Thành phần kết quả phải được làm đầy bột. Điều này nên được thực hiện từng bước, gọn gàng pha trộn mọi thứ, nhưng không quá dài. Vâng! Khuấy bột cho bánh quy không theo một chuyển động tròn, nhưng theo hướng từ dưới lên và lên. Điều này sẽ bảo vệ sự ồn ào của bài kiểm tra.

3. Bánh quy cổ điển được chế biến mà không cần thêm bất kỳ phụ gia. Nhưng bột nướng trong trường hợp này sẽ không phải là thừa. Tốt nhất là kết hợp thành phần này với bột và chỉ sau đó để đưa vào bột. Điều này sẽ cho phép phân phối các thành phần đều trong toàn bộ khối lượng.

Nếu không có bột nở

Nếu không có bột nở trong nhà, nó có thể được thay thế bằng soda baking bình thường, dập tắt bằng bàn hoặc táo rượu giấm. Ngoài ra cho những mục đích này, bạn có thể sử dụng nước chanh. Khi một muỗng soda được bọc bằng bong bóng, cần phải đổ nó vào bột. Một nên tính đến một sắc thái. Nếu soda kém hỗn hợp, sau đó bánh quy đã hoàn thành có thể có được một màu xanh lá cây ở một số nơi. Ngoài ra, sẽ có một dư vị đặc trưng.

Bánh quy "nóng": công thức là cổ điển

Làm thế nào để nấu một chiếc bánh hay bánh ngon? Với mục đích này, một loại bánh quy, pha trộn trong một bồn nước, là lý tưởng. Đây là một cách khác để tạo ra một bánh quy tươi tốt mà mất một ít thời gian. Tuy nhiên, quy trình này phức tạp hơn một chút so với quy trình được mô tả ở trên. Để chuẩn bị một chiếc bánh xốp như vậy, không cần phải tách lòng đỏ trứng và protein. Một điều kiện bắt buộc là tắm nước. Vì vậy, chúng tôi đang chuẩn bị một bánh bích quy từ 4 quả trứng!

Công thức

Làm thế nào để chuẩn bị một món tráng miệng cho cả gia đình mà không có nhiều nỗ lực? Để bắt đầu với nó là cần thiết để trứng trứng với đường cát. Bình chứa chứa hỗn hợp phải được đặt lên trên bồn nước. Tất nhiên, bạn có thể có một bát hoặc nồi trong nước. Nhưng không nên đun sôi mạnh, chỉ cần làm nóng nước đến nhiệt độ 80oC.

Hỗn hợp trứng-đường phải được đánh và nung nóng cùng một lúc. Nhiệt độ của khối lượng không được nhiều hơn 45 ° C. Sau đó, thành phần nên được lấy ra khỏi bồn nước. Đẩy khối lượng cho đến khi nó nguội đi.

Trong một hỗn hợp sẵn sàng, nó là cần thiết để nhập một bột. Nó nên được thực hiện dần dần và rất mỏng. Ngoài ra trong bột, bạn có thể thêm gia vị, ví dụ, quế hoặc vanilla. Thành phần nên được nhào trộn cẩn thận. Bánh quy trong trường hợp này nó trở nên dễ vỡ.

Chuẩn bị nướng

Làm thế nào để nướng bánh quy? Các công thức là cổ điển cho 4 quả trứng thậm chí được bắt đầu bởi người mới bắt đầu, nhưng xa mọi người biết rằng bột phải được gửi đến lò ngay sau khi nấu. Đây là một quy tắc quan trọng. Để bắt đầu, mọi thứ cần được chuẩn bị cẩn thận. Hình thức trong đó món tráng miệng của chúng ta sẽ được nướng, cần mỡ bơ, rồi rắc với bánh mì, bột hoặc manga.

Ngoài ra ở dưới cùng của bể bạn có thể đặt một giấy đặc biệt để nướng. Các bức tường trong trường hợp này được bôi dầu. Đó là tất cả. Nó vẫn còn để điền vào các mẫu với một thử nghiệm đã được làm sẵn. Nó chỉ cần lấy ¾ của năng lực. Điều này sẽ ngăn chặn bánh bích quy thoát khỏi các mép của khuôn trong quá trình nấu.

Làm thế nào để nướng trong lò

Vì vậy, bột cho nướng đã sẵn sàng, bạn có thể sớm thử một bánh quy cổ điển ngon! Các công thức cho 4 quả trứng, được mô tả ở trên, là lý tưởng để làm cuộn và bánh ở nhà. Tuy nhiên, nhào bột chỉ là một nửa trận chiến. Bánh bích quy phải được nướng chính xác. Mẫu với các thử nghiệm nên được đưa vào một lò nướng nhiệt. Nếu không, bánh sẽ không trở nên quá tươi tốt.

Bánh quy thường được nướng ở nhiệt độ 180-200 ° C. Quá trình này mất từ 30 đến 45 phút. Tất cả phụ thuộc vào kích thước của hình dạng, cũng như độ dày của lớp. Bánh bích quy rất kỳ quái. Lần đầu tiên 20 không thể mở lò nướng. Khi kiểm tra bánh cho sự sẵn sàng, không đấm vào cửa. Rốt lại, bột này không chịu được rung. Nó sẽ chỉ loại bỏ bong bóng khí mà làm cho nó tươi tốt.

Bánh quy sẵn sàng

Kiểm tra tính sẵn có của bánh với một trận đấu hoặc một tăm. Bạn cũng có thể sử dụng spaghetti. Chỉ cần bít cái gì đó ở giữa bánh và lấy nó ra. Nếu bột không dính, thì bánh bích quy đã sẵn sàng.

Có thể thực hiện kiểm tra mà không thâm nhập bánh. Để thực hiện việc này, hãy ấn ngón tay lên trên đầu của sản phẩm. Một bánh quy nướng ngon nhanh chóng phục hồi hình dạng. Khi bánh đã sẵn sàng, đừng vội vã lấy chúng ra khỏi lò. Chỉ cần tắt nó đi và mở cửa. Rốt lại, nhiệt độ giảm ảnh hưởng đến sự lộng lẫy của bánh quy. Giữ bánh trong lò trong 1-8 giờ. Sau đó bạn có thể lấy bánh quy. Một công thức cổ điển cho 4 quả trứng cho phép bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian và chuẩn bị một món tráng miệng ngon. Điều quan trọng là phải tuân thủ tất cả các quy tắc.