Recipe bánh Ossetia

Một trong những nổi tiếng nhất món ăn của Da ẩm thực là Ossetia bánh. Nó được nướng trên các ngày trong tuần, và vào các ngày lễ, sự trỗi dậy và đám cưới. Ossetia bánh công thức lưu truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. This traditional bánh khép kín bằng cách trám răng được nướng trong nhiều thế kỷ, là một chiếc bánh lớn với một lỗ ở giữa, mà là để đảm bảo rằng các bánh nướng qua. Trong những trường hợp đặc biệt, bánh được nướng tam giác hình dạng - sùng bái.

Recipe bánh Ossetia chứa toppings ngon ngọt và phong phú, mà không nên rơi ra ngoài. Trám có thể tất cả các loại - zucchini, tỏi tây, bí đỏ, bắp cải, nhưng là toppings đặc biệt phổ biến của nạo pho mát ngâm nước muối quốc gia với khoai tây và ngọn củ cải. Đôi khi, thay vì sữa đông pho mát được sử dụng. Nhồi với pho mát và thảo dược cũng rất phổ biến. Mặc dù thực tế rằng một công thức, mỗi bà nội trợ vẫn đang trong bánh làm một cái gì đó khác nhau.

Recipe Ossetia bánh là cực kỳ ngon - bí mật nằm trong tung ra bột khéo léo hơn. Bánh tốt nhất được coi là không thịt, và với những bức tường mỏng. Đây là những gì dừng một số bà nội trợ có kinh nghiệm làm món ăn tuyệt vời này. Bạn cần những nguyên liệu sau cho bột:

sữa chua và nước nóng - một ly bột - 4 cốc làm mềm bơ - 30 gram đường - 1 muỗng canh muối - 1 muỗng cà phê men nhanh - 1 mảnh. Công thức này Ossetia bánh được thiết kế để năm phần.

Kefir và nước được đổ vào cốc, thêm bơ, muối, đường, một nửa số bột, nấm men, bột được nhào nặn và đặt trong 30 phút ở một nơi ấm áp, vì vậy mà nó đã tăng lên. Trong khi bột được tăng lên, chuẩn bị đầy. Đi 200 gram Ossetia và Adygei pho mát và grate. Nếu pho mát là không có mặt, bạn cần phải thực hiện cùng một lượng pho mát và trộn với bơ tan chảy, mà phải mất 100 gram. Nó sẽ được thêm vào pho mát một số lượng lớn rau xanh băm nhỏ: 350 gram rau bina hoặc cây me chua, và 50 gram hành tây, thì là và rau mùi. Nó vẫn còn để trộn và điền sẵn sàng!

Dough tăng trong khi chờ đợi. đấm của mình và thêm bột còn lại và cũng nhào. Sự phù hợp của bột không nên dốc hơn, mềm mại hơn Nga bánh với khoai tây công thức đó là khác nhau và đội ngũ nhân viên hơn. Lý tưởng nhất, bột nên mềm dẻo đủ và một chút dính vào tay.

Bột thành được chia thành năm phần, hình thành như những quả bóng và được phủ bằng dầu thực vật. Mỗi mảnh cuộn lại thành một bánh và trung tâm đặt tiến hành các hình thức của một quả bóng, quá. Viên ngậm gấp mép và kết nối ở giữa, để lại một lỗ nhỏ cho ổ cắm hơi. Bây giờ bánh cần phải làm phẳng và hình dạng bánh.

Bánh được đặt trên một tấm nướng bánh, dầu, và đưa vào lò nướng làm nóng trước đến 220 độ từ 10-15 phút. bánh nướng Ossetia trong một thời gian dài là không thể, khi họ phải luôn mềm mại. Lên trên bánh vẫn còn nóng dính đầy bơ và phục vụ tại bàn, mặc dù trong bánh ngon lạnh quá.

Pies rất khác nhau. Vì vậy, biết đến rộng rãi và Tatar bánh công thức nấu ăn mà cũng có thể dễ dàng tìm thấy trên các trang web về nấu ăn. Sự khác biệt chính giữa byalisha Tatar (hoặc trong một phát âm belish) là sự phong phú chỉ đơn giản là tuyệt đẹp, mà được thực hiện một cách đơn giản và độc đáo. Một điểm khác biệt giữa bánh Tatar truyền thống là họ rất lớn và đạt được một trọng lượng của ba kg trở lên, mặc dù trong hiện đại ẩm thực đô thị kích thước như vậy có thể nhìn một chút lạ, và rất khó để đạt được.

juiciness lộng lẫy để bánh Tartar thực hiện đơn giản, trước khi bạn đặt bánh trong lò, tạo ra một lỗ trong đó và bóng kín của bột. Và trong quá trình nấu ăn lỗ dẫn thêm chút nước dùng, và việc mở cửa được đóng lại một lần nữa bóng của bột.

Một chút bí mật: thịt lợn và một số thịt bò trong Tatar bánh không được sử dụng bao giờ thịt - chỉ để thịt bò băm. Các gia đình Tatar nướng byalish với quả việt quất, bắp cải, cá, nổi tiếng thậm chí bí ngô byalish với cơm.

Nói tóm lại, các bánh nướng trong nhà bếp của các dân tộc trên thế giới đáp ứng một rất nhiều, và tất cả trong số họ - không chỉ là một "Big Mac", nhưng rất thực tế, và ngon bánh nướng.