Ngon và khỏe mạnh Adygei pho mát

Một trong những món ăn yêu thích của hầu hết mọi người là pho mát. Có rất nhiều giống khác nhau của ngon và khỏe mạnh. Ở một số nước, các sản phẩm được coi là nguồn gốc chính của sức khỏe. Một trong những rất hữu ích, nhưng thật không may, không phải là rất phổ biến, là Adygei pho mát. Hầu hết mọi người thích các giống khó khăn hơn. Chúng tôi sử dụng để ăn các loại người từ thời thơ ấu cha mẹ cho chúng ta, bởi vì không có sự phong phú như các sản phẩm ngon này tại các cửa hàng.

Tất nhiên, bạn nên chú ý đến các Adygei pho mát, việc sử dụng của nó là sản phẩm này là an toàn để gọi chế độ ăn uống. hàm lượng chất béo của nó là khác nhau. Điều này phụ thuộc vào nguyên liệu ban đầu được sử dụng để nấu ăn. Đặc biệt yêu thích giống này đã trở thành Bắc Caucasus. Tại đây ông được sản xuất tươi hoặc xông khói. Chuẩn bị sản phẩm đặc biệt này trong lò sưởi và một người hút thuốc. Thời hạn sử dụng của sản phẩm đó là đôi khi vài năm. bếp Adygei pho mát làm những gì? thành phần của nó - là cừu hoặc dê, và có thể là sữa bò bổ sung muối và giới thiệu một loại huyết thanh đặc biệt. Cho đến nay, hầu hết nó được thêm Lactobacillus bulgaricus cho chín. Nếu nguyên liệu ban đầu - sữa dê, nó được tiệt trùng ở nhiệt độ cao.

Adygei pho mát có chứa cần thiết cho cơ thể vitamin, họ bình thường hóa hoạt động của con người. Bên cạnh đó, sản phẩm này giàu canxi và phốt pho. Điều rất quan trọng rằng đây là một pho mát có hàm lượng calo thấp, trong đó hàng trăm gram chỉ chứa 240 calo. Điều này có nghĩa rằng việc sử dụng như một ngon, bạn có thể thoát khỏi trọng lượng dư thừa. Đây sản phẩm chế độ ăn uống bao gồm các hàm lượng chất béo lớn hơn lớn hơn sản phẩm khởi đầu của nó đối với sản xuất. Cực kỳ ngon và dịu dàng, nhưng nhiều chất béo thu được Adyg phô mai nấu dựa trên sữa dê. Hàm lượng chất béo trung bình của lớp bốn mươi phần trăm.

Đây thực phẩm ngon và khỏe mạnh sử dụng để chuẩn bị một loạt các món ăn. Ở vùng Caucasus, với sự giúp đỡ của nó làm cho khachapuri ngon, hơn nữa, nó được chế biến từ bánh pho mát và thêm vào một loạt các món salad.

Adygei pho mát có tuổi thọ tương đối ngắn - một tháng. Nhưng điều quan trọng là trong thời gian này tất cả những phẩm chất hữu ích của sản phẩm được giữ lại đầy đủ. Giữ loại này phải ở trong tủ lạnh, cố gắng để bảo vệ nó khỏi mùi lạ, để không làm hỏng mùi thơm sữa độc đáo của pho mát tuyệt vời này.

Chúng ta hãy cố gắng làm cho sản phẩm này cho mình. Để làm điều này, triệt để làm sạch một mảnh nhỏ của thịt bê dạ dày. Đặt nó trong một cái lọ và đổ 600-800 ml huyết thanh. Sau khi tất cả các cấu hình tự cho bốn giờ ở nhiệt độ phòng, huyết thanh ít đúc và đặt ra một lọ trong tủ lạnh. Chúng tôi nhận được một nồi lớn và đổ vào khoảng 6 lít sữa tươi nguyên. Nó phải được đun nóng đến nhiệt độ khoảng 70 độ. Bây giờ, loại bỏ các chảo ra khỏi bếp, đổ vào một tách huyết thanh của cô. Tất cả hỗn hợp này và ngấm trong hai giờ. Đặt chảo trở lại trên lửa nhỏ. Trong vòng mười phút để làm ấm dần và khuấy liên tục sữa, nhiệt độ không được vượt quá 70 độ, nếu không thì phô mai sẽ là "cao su".

Hủy bỏ các pan từ bếp và trong vòng năm phút nội dung làm mát được trộn bằng tay. Sau đó, chúng tôi đưa ra và đặt trong rất nhiều gấp nhiều lần gạc. do đó huyết thanh nên gạn qua một colander và giữ trong một cái chảo sạch. Curd hướng dương nên để khẩu vị của bạn, và sau đó trộn. Để lại nó cho 10 phút để chất lỏng dư thừa thủy tinh. Tiếp theo là một sự thay đổi gần như hoàn thành pho mát trong một cái chao mà không cần gạc và đặt nó trên một cái bát, đĩa bóp. Để lại nó trong sáu giờ ở nơi mát mẻ. Vì vậy, sẵn sàng ngon và thơm Adygei pho mát của bạn. Bon Appetit!

Để chuẩn bị huyết thanh sữa pre-ấm, thêm kem chua, sau đó trộn căng thẳng. Vì vậy, bạn sẽ nhận được nhiều và dịu dàng, ngon phô mai.