Hầm trong lò cho mọi sở thích

Tại sao thịt hầm rất nhiều người hâm mộ? Có lẽ vì thức ăn chiên không phải là rất hữu ích, nhưng không phải là rất ngon luộc. Trong khi các món ăn được nấu chín trong lò, rẽ ra ít chất béo và có một hương vị độc đáo và hương thơm. Tuy nhiên, có một nhược điểm - thịt hầm như vậy không thể được gán cho các món ăn để whip lên.

Hầm trong lò có thể rất khác nhau - curd, rau, thịt, cá. A có thể được kết hợp từ nhiều loại sản phẩm.

Công thức cho một ngon hầm pho mát trong lò

Đối với công tác chuẩn bị cần thiết: pho mát cottage (500 g), 4 Art. thìa semolina, 3 quả trứng, vani, đường và nho khô. Một số ít các nho khô, rửa sạch, đổ nước ấm và để lại sưng lên trong nửa giờ. protein tách ra từ lòng đỏ trứng, lòng đỏ trộn đều với sữa đông và semolina thêm nhúm vanillin, nho khô và làm mềm 3 muỗng canh. thìa đường. Protein riêng quất với một chút muối cho đến khi một bọt ổn định và nhẹ nhàng khuấy vào khối lượng sữa đông. Lò được làm nóng trước tới 180 độ, một hỗn hợp của sự thay đổi vật liệu chịu lửa trong tình trạng bơ mỡ. Nướng khoảng 45 phút, cho đến khi mềm. Casserole ăn dưới dạng nhiệt, đổ mứt hoặc kem.

Các công thức là hầm rất ngon trong lò với khoai tây và thịt

Đối với công tác chuẩn bị, bạn sẽ cần khoai tây, sữa, cà rốt, hành tây, phô mai và các loại gia vị. Khoai tây sạch và cắt thành lát mỏng. Chuyển nó vào chảo, thêm muối, thêm một chút dầu thực vật và hỗn hợp. Carrot tinh khiết và bôi lên một vắt mỹ và sự thay đổi trong chảo, hành tây sụp đổ và kết nối với cà rốt, lan 200 g thịt băm. Thêm một vài muỗng canh dầu thực vật và tất cả các chiên khuấy cho 5-7 phút.

Khoai tây lan truyền trong một cái bát chịu nhiệt, khoảng 2/5 khối lượng. Lên trên lớp đặt băm rau chút thêm một chút muối. Đóng dư lượng khoai tây. Trong sữa thêm gia vị và thảo mộc để nếm - húng quế, thì là, rau mùi tây, hoa bia-suneli và đổ bánh pudding sữa này. Các món ăn khép kín đặt trong lò nóng trước đến 220 độ trong 40 phút. Khi khoai tây mềm, các món ăn đã sẵn sàng. Một vài phút trước khi kết thúc nấu ăn tháo nắp và rắc grated hầm pho mát. Khi pho mát tan chảy, các món ăn có thể được gỡ bỏ. Khoai tây gratin trong lò cho một đặc biệt thơm ngon. Cô phục vụ với kem chua.

Hầm trong lò có thể không chỉ thịt và pho mát. Không kém phần ngon thu được món rau.

Các hầm Hy Lạp gốc

Đối với nó sẽ cần: 300 g cà tím và bí, cà rốt (1 pc.), 4 quả cà chua, tỏi tây gốc 1 và 2, cần tây, 4-5 thìa đóng hộp đậu Hà Lan, tép tỏi cặp vợ chồng, kem, rau thơm, phô mai và chanh.

Đối với nước xốt sẽ cần: mật ong, giấm balsamic, 4 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu và húng quế. Tất cả các thành phần được trộn lẫn và đổ nhận nước sốt cà chua, cắt thành lát lớn. Để chúng ngâm trong nửa giờ.

Cà rốt và bí xanh làm sạch và cắt thành vòng tròn nhỏ. Squash - độ dày 0,8 cm, cà rốt mỏng hơn 2 lần. Sau đó, họ đã được luộc trong nước với việc bổ sung nước chanh của nửa một chanh cho 5-7 phút.

Cần tây cắt thành từng miếng nhỏ, phần trắng của tỏi tây - nhẫn mỏng. Thêm tỏi nghiền nát, 4 muỗng canh. muỗng canh vụn bánh mì, tất cả trộn lẫn và gửi đến ngọn lửa trong 2-3 phút để cúi đầu trở nên trong suốt. Nhấc ra khỏi bếp, thêm phô mai bào và khuấy động một lần nữa.

Thịt hầm có thể được nấu trong lò, không chỉ, mà còn trong lò vi sóng. Chừng mực nào đó nó thậm chí còn tốt hơn - bạn chỉ có thể đặt thời gian nấu nướng và di chuyển về kinh doanh của họ. Công nghệ tự động tắt vào đúng thời điểm.

Recipe hầm trong lò vi sóng không đặc biệt khác so với công thức cho lò. Các món ăn được chuẩn bị ở chế độ "Grill". Nếu nấu chín trên một chế độ bình thường, nếm thử các sản phẩm sẽ được đun sôi và có thể vượt qua được sấy khô.