Gingerbread Phục Sinh: đặc biệt là nấu ăn, công thức nấu ăn tốt nhất và đánh giá

Ngoài bánh, ở nhiều quốc gia tại Lễ Phục Sinh nướng bánh gừng. sản phẩm mật ong thơm để trang trí kem màu với việc áp dụng các hình ảnh khác nhau. Truyền thống này đã được hồi sinh hôm nay và đang trên đà. асхальные пряники с глазурью можно купить на ярмарках, приуроченных к празднику, или испечь самостоятельно. P askhalnye bánh gừng với đóng băng có thể được mua tại các hội chợ, dành riêng cho các kỳ nghỉ, hoặc nướng của riêng bạn. Công thức nấu ăn bánh gừng và đóng băng, cũng như những bí mật của sản phẩm sơn trình bày trong bài viết này.

bánh mật ong thơm

Theo truyền thống, bánh Phục sinh chuẩn bị vào mật ong bột, mà đã được bổ sung nhiều loại gia vị thơm. Đó là nhờ họ nướng đạt hương vị cay độc đáo của nó. пасхальные пряники. Không có gì có thể so sánh với mùi của bánh Phục Sinh.

Các công thức chuẩn bị như sau:

1. Med (250 g) là hỗn hợp trong một cái xoong nhỏ có đường (250 g) và bơ (150g) và hỗn hợp được gia nhiệt và loại bỏ khỏi nhiệt.
2. Trong khi khối lượng mật ong nguội bột (500 g) được trộn với soda (1 hr. Thìa cà phê) muối (½ h. Thìa), hạt nhục đậu khấu, quế và rau mùi (1 hr. Spoon), sấy khô vỏ chanh (1 muỗng canh Spoon. ). Thêm vào đó, nghiền nát trong một cái cối và allspice (6 đậu Hà Lan) và đinh hương, và sau đó thêm vào hỗn hợp khô.
3. Trong rất nhiều mật ong vào 1 quả trứng và trộn đều quất whisk.
4. Kết hợp các thành phần khô với ướt. bột được bổ sung nếu cần thiết. Bột đi vào tủ lạnh ít nhất 3 giờ.
5. bột ướp lạnh được tung ra vào sự hình thành, và sau đó ra khỏi nó cắt ra con số. Spice Phục nướng trong lò nướng trong 15 phút ở 180 °. Sau khi làm mát sản phẩm bao phủ bởi các men.

gingerbread Phục Sinh: một công thức với hạnh nhân

bánh gừng này recipe chút khác biệt so với trước đó. Trong một chảo có đáy dày tương tự như vậy ấm mật ong, đường và bơ. Khối lượng còn lại của mật ong thêm soda và quế (1 muỗng cà phê. Spoon), vỏ chanh và cacao (1 muỗng canh. Spoon), vanillin, 20 ml rượu rum hoặc brandy, 1 quả trứng, 100g hạnh nhân mặt đất và 400 g bột rây.

Nhào bột đi trong tủ lạnh qua đêm, sau đó tung ra vào sự hình thành. cutouts bột. Mỗi bánh Phục Sinh được chuyển đến một tấm nướng bánh. Các sản phẩm chuẩn bị được gửi đến các lò trong 15 phút ở 180 °.

gingerbread gingerbread

bánh gừng thơm được sử dụng không chỉ để trang trí cây thông Noel, nhưng đối với bảng Phục Sinh. Là một gia vị gia vị có thể được sử dụng không chỉ để gừng, mà còn quế, đinh hương, nhục đậu khấu, vỏ cam.

gingerbread Phục chuẩn bị theo trình tự sau:

1. Trong một bột sâu bát hỗn hợp (250 g), baking soda (½ h. Thìa), gừng (2 giờ. Thìa) và quế (1 hr. Spoon).
2. Trong một bát trộn quất bơ mềm (100 g) và đường (100 g) được thêm vào mật ong lỏng (2 muỗng canh. Thìa) và 1 quả trứng.
3. Dần dần thêm các thành phần khô đến ướt và nhào bột nhão mềm. Bát với bột che phủ bằng lá và gửi trong tủ lạnh qua đêm.
4. Từ sự hình thành của cutouts bột. Các bài viết được đặt trên một tấm nướng bánh và nướng ở 180 ° không quá 15 phút.

bánh mềm và thơm bao phủ bởi đóng băng sau khi làm mát.

Công thức cho lễ Phục sinh Gingerbread mà không cần mật ong

Tại bị dị ứng với mật ong, bạn có thể sử dụng công thức sau cho bánh Phục Sinh. Hướng dẫn từng bước cho việc chuẩn bị:

1. Trong một chảo có đáy dày được làm nóng 125 g đường.
2. 125 ml nước được thêm vào và khác 125 gram đường. Sau đó, xi-rô được làm nóng tốt cho đến khi đường tan hoàn toàn.
3. Đường xi-rô được lấy ra từ sức nóng và nguội trong vài phút.
4. Trong bơ thêm chảo (100 g), khuấy cho đến khi tan hoàn toàn.
5. Bột (2 ½ v.) Được trộn với soda (½ h. Thìa), muối (¼ h Thìa.), Quế đất, hạt nhục đậu khấu và gừng (cho ½ h. Thìa).
6. Xi-rô đường được thêm vào một hỗn hợp thủy tinh khô sau đó được đầu vào để 1 quả trứng bị đánh đập và 2 lòng đỏ trứng.
7. Thêm hỗn hợp bột còn lại được nhào và bột ngọt. Nó được gói trong bọc nhựa và gửi trong tủ lạnh trong vòng 8 giờ.
8. Bột được cán để dày 3 mm. Với cành giâm cho các sản phẩm bánh ngọt được hình thành, được đặt trên một tấm nướng bánh và nướng trong lò nướng trong 10 phút ở 180 °.

Mỗi bánh Phục Sinh được trang trí bằng một lớp phủ protein. Những sản phẩm này được lưu trữ 1 tháng trong các thùng chứa dưới nắp hoặc trong một túi gắn chặt.

công thức men cho bánh gừng

Khi trang trí bánh gừng sử dụng một vài loại men. Cho các bộ phận liên kết của các ngôi nhà bánh gừng, khắc vẽ và prorisovyvaniya phần nhỏ được sử dụng men dày hơn, được gọi là royal icing. Để lấp đầy bề mặt của kem gừng cần nhất quán lỏng hơn, mà lây lan tốt, nhưng cùng lúc đó chỉ nằm trong những đường nét đóng băng xác định.

Để trang trí bánh gừng Phục Sinh, bạn phải học cách làm thế nào để nấu một men protein. Với mục đích này, 200 g đường bột sieved trộn với một loại protein lớn trứng và tinh bột (½ h. Thìa). trộn thêm ở tốc độ thấp khối lượng kết quả được đánh trong khoảng 2 phút. Bây giờ thêm 5 giọt nước cốt chanh và tiếp tục vận hành máy trộn trong vòng ít nhất 3 phút. Kết quả là, nó sẽ nhận được một men rất dày đặc, mịn và trắng. Bởi vì nó khô rất nhanh chóng, một bát kem được khuyến khích để che bằng một chiếc khăn ẩm.

bánh Phục Sinh Painted: khuyến nghị đơn giản

Khi sơn gingerbread Phục Sinh không chỉ trắng mà còn có màu men. Với mục đích này, một lượng nhỏ royal icing được điều chế lắng đọng trong một bát trộn riêng biệt và thêm một vài giọt màu thực phẩm. Sau khi triệt để nhào men có thể cần thêm một chút nước lạnh, theo nghĩa đen thả từng giọt, để đạt được sự nhất quán mong muốn. Sương giá dày đặc nhất sẽ được sử dụng cho các nhãn, và nhiều hơn nữa chất lỏng - để điền vào.

Vẽ bánh Phục Sinh là như sau:

1. Chuẩn bị màu trắng hoặc màu men được chuyển vào một túi bánh ngọt hoặc tự chế giấy da dày đặc kornetik hoặc polyethylene. Kéo cắt một góc nhỏ (không quá 1-2 mm).
2. mô hình mạch đầu tiên rút ra nhất quán đóng băng trung bình.
3. Sau một vài phút, khi các bit đường viền là men khô đổ quán lỏng thực hiện. Để trở thành bề mặt phẳng hoàn toàn, cẩn thận cà rốt lắc từ bên này sang bên kia.
4. Theo men ướt nhanh chóng áp dụng graffiti.

Sau khi vẽ bánh nên khô tốt trên một bề mặt phẳng cho 5-6 giờ.