Goose trong lò - trong một tay và không có

Đối với bảng lễ hội với một số lượng lớn khách chỉ cần chuẩn bị và ngỗng lễ hội. Trong số lượng lớn các công thức nấu ăn dành riêng cho chim này, bạn có thể chọn một số trong những phổ biến nhất. Ví dụ, ngỗng trong lò trong lá một cách hoàn hảo đáp ứng thị hiếu của công chúng loang lổ nhất. Và nếu nó và trang trí, kết quả là chỉ đơn giản là cảnh quan tuyệt đẹp.

Vì vậy, món ăn này sẽ đòi hỏi các thành phần như:

• thịt ngỗng phải không ít hơn hai kilôgam;
• cho gia vị - Muối, hạt tiêu đen bột, ớt bột, tỏi;
• rót - một quả táo, năm mươi gram mận khô và quả mơ, một màu da cam, các loại hạt (bất kỳ) Năm mươi gam;
• cho trang trí - cam, táo, rau xanh.

Ban đầu, con ngỗng nên cũng rửa sạch và hơi khô. Sau đó, toàn bộ thân thịt cần phải chà gia vị, cả bên trong và bên ngoài. Xay tỏi, sử dụng con ếch và tỏi grate chỉ bên ngỗng.

Bây giờ bạn cần phải chú ý đến việc làm. táo tinh khiết (tốt nhất Antonovka), cắt miếng không phải là quá lớn, không quên để loại bỏ lõi.

Tháo vỏ từ cam và cắt nó thành lát cũng có. Mơ khô và mận khô không cần mài, vì vậy nó là đủ để rửa và khô. Sau đó, nó là cần thiết để pha trộn các stuffing giữa chúng, thêm các loại hạt ở đây và đặt tất cả vào một con ngỗng.

Cần tăm lỗ con dấu, chuỗi ngỗng không thể chịu được.

Ngày đầu của thân thịt bôi trơn bằng dầu hướng dương (đối với độ đàn hồi da) và đặt trên một tấm nướng bánh, đặt ra lá của mình. Gần Goose mở rộng táo, cắt thành lát lớn. Tất cả được đóng gói chặt trong lá và gửi nó trong lò từ hai đến ba tiếng đồng hồ (thời gian trong lò phụ thuộc vào kích thước của chim). Mỗi nửa giờ được tưới mỡ ngỗng mà nổi bật trong quá trình nấu nướng.

Hai mươi phút cho đến khi lá nấu chín cần phải mở rộng, một lần nữa đổ mỡ thịt và nâu nó trong lò. Phục vụ trên một con ngỗng trên bàn bạn cần một đĩa thuôn dài lớn, đặt ra xung quanh những quả táo, trang trí với lát cam và xanh lá cây.

Rất phổ biến và ngỗng trong lò trong tay áo. Tất nhiên, tay phải nhấc một con ngỗng lớn tương ứng.

Tinh khiết ngỗng thịt gia vị điều trị (nếm bà chủ), táo mỡ lợn, loại bỏ những hạt giống, và lát cam. May lên các chủ đề lỗ mạnh hơn. Sau đó đặt thịt trong chảo. Vì vậy, con ngỗng trong lò, trong tay bây giờ sẽ tích lũy chất béo phát hành từ gia cầm tiếp xúc với nhiệt độ cao. Khoảng ba giờ sau đó nó phải có sự sẵn sàng để thử. Trong khi con ngỗng trong lò, bạn cần chuẩn bị một hỗn hợp mật ong với mù tạt (tỷ lệ của một nghiệp dư).

Trong nửa giờ trước khi tháo thịt từ lò, nó là cần thiết để bôi trơn hỗn hợp.

Goose trong lò trong tay, với một lớp vỏ, sắc nét và vàng - đó là rất ngon miệng và ngon! Ai đã từng cố gắng, tôi sẽ không từ chối bản thân mình những niềm vui để lặp lại món ăn này.

Một trong những nơi hàng đầu trong sự phổ biến bảng xếp hạng là ngỗng trong lò với khoai tây.

Trong quá trình này, công tác chuẩn bị cần tay và các thành phần sau:

• kích thước trung bình của một con ngỗng;
• tỏi (nếm thử);
• hạt tiêu đen;
• một chanh;
• muối;
• gia vị.

Lượng khoai tây, cà rốt và hành tây cho toppings được thực hiện phù hợp với kích thước của chim.

Như thường lệ, bạn cần phải rửa kỹ lưỡng con ngỗng, nhổ, hơi khô và cắt đứt các chất béo dư thừa. Sau đó, bạn cần phải siết chặt các nước chanh và đổ tất cả ngỗng. Mười lăm phút để rời khỏi anh ta một mình.

Sau đó, chà ngỗng với muối, trộn với hạt tiêu, và để yên trong một giờ nữa. bóp tỏi qua spadefoot và áo tất cả ngỗng bên trong và bên ngoài.

Tiếp theo, bạn cần phải gọt vỏ khoai tây và cắt thành những miếng. Cà rốt nên được cắt thành dải, và hành tây - semirings. Sau đó, trộn tất cả các chuẩn bị rau, muối và thêm gia vị. Điều này cũng thêm cắt chất béo này, chém nó mịn.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu rau ngỗng nhồi. Bụng được khâu hoặc đâm tăm xỉa răng. ngỗng nhồi được đặt trong tay áo và sau đó vào lò. Thời gian nấu khoảng từ hai đến ba tiếng rưỡi. Nhiệt độ nướng nên bằng hai trăm độ.

Sau thời gian này, thịt nên thử vào tình trạng phòng và, nếu cần thiết, loại bỏ ra khỏi lò và loại bỏ các tăm xỉa răng. Rau cần được loại bỏ từ ngỗng, đặt chúng ở hai bên và trang trí tất cả điều này theo trí tưởng tượng của họ.

Goose trong lò trong tay, và khoai tây ngay cả với rau - nó chỉ đơn giản là ngon!