Hàm: hàm lượng calo trên 100 gram

Ngay cả ở Rome cổ đại, đã tham gia vào việc chuẩn bị món ăn này. Trên thực tế, ham là một lợn thịt hun khói hoặc hun khói. Nhưng ngày nay trên thị trường bạn có thể tìm thấy rất nhiều loại ham từ các loại thịt hoàn toàn khác nhau. Tại sao nó rất phổ biến? Làm thế nào để chọn một cái giăm bông, vì vậy nó không chỉ ngon, mà còn hữu ích cho cơ thể? Có gì ham, nội dung calo trong đó sẽ không làm sợ số lượng lớn của những người đang xem con số của họ? Hôm nay chúng ta sẽ giải quyết những vấn đề này.

Công nghệ sản xuất

Ham không chỉ khác với các loại thịt mà nó được sản xuất mà còn trong công nghệ sản xuất. Tại mỗi quốc gia, có nhiều loại ham, được coi là ngon và phổ biến nhất giữa người mua.

Ví dụ, ở Đức nó sẽ là một Black Forest ham. Đó là một miếng thịt khô, được hun khói đặc biệt trên các chi nhánh vân sam. Ở Pháp, ngược lại, họ không muốn hút thịt, nhưng để cho thịt vắt lên trong không khí. Không bình thường là thịt lợn Philippine. Hàm lượng calo bằng 100 gram sẽ có độ lớn hơn so với các chất trước đó, vì nó được ngâm và ngâm tẩm với nước dùng ngọt đặc biệt.

Phù hợp nhất cho phụ nữ béo phì sẽ là ham ham (giá trị calo - 158-170 kcal trên 100 gram sản phẩm) vì nó được sản xuất chỉ từ thịt nạc ít béo.

Ở mọi nơi trên thế giới, các loại thịt khác nhau được sử dụng cho sản xuất. Ví dụ ở Đức, đây là những con lợn non, được vỗ béo trên một thực đơn được làm đặc biệt cho họ. Ở Bồ Đào Nha, chỉ có những con lợn đen nhỏ mới được sử dụng để làm món ăn gia vị này. Phát biểu của đất nước chúng ta, nó đã được ở Liên Xô đã được phát minh ra một pho mát hun khói và luộc hun khói của phiên bản.

Thành phần và hàm lượng calo của ham

Những người sành ăn, chuyên gia dinh dưỡng và những người sành điệu về nghệ thuật ẩm thực hội tụ trong một ham là tiêu chuẩn của ẩm thực. Giăm lợn thịt lý tưởng: hàm lượng calo - 278 kcal và trong chế phẩm chỉ có thịt và muối. Các nhà sản xuất không lành mạnh, tất nhiên, ngày nay đã bổ sung thêm nhiều chất bảo quản, chất tăng cường hương vị và các thành phần khác hoàn toàn không cần thiết cho sản phẩm này. Nếu bạn không biết làm thế nào để chọn ham, chỉ cần đọc thành phần. Ở đây bạn chắc chắn có thể hiểu rằng trước khi bạn - một món ăn gia vị hữu ích thịt hoặc gây hại cho sức khoẻ thay thế.

Thông tin dinh dưỡng

Không thể ghi nhận giá trị dinh dưỡng của sản phẩm này. Ngoài thực tế là ham có chứa một lượng lớn protein, chất béo lành mạnh, nó cũng khác và giàu thành phần vitamin. Hàm có chứa: vitamin B ₂ , B ₁₂ , B ₆ , B ₉ , B ₁ , D, E. Hàm có nhiều chất khoáng: kẽm, sắt, natri, đồng, canxi, phốt pho, kali, mangan. Nếu bạn tiêu thụ chỉ 100 gram chất lượng ham, sau đó các axit béo chưa bão hòa và bão hòa cũng sẽ nhập vào cơ thể.

Thịt lợn heo

Bây giờ chúng ta hãy nói về các loại ham khác nhau, thành phần và calo của chúng. Phổ biến nhất trong số những người mua, như chúng tôi đã nói, là lợn thịt heo. Thành phần calo trong 100 gram là 275-278 kcal.

Thịt bò ham

Không kém phổ biến là một ham làm từ thịt bò. Nó đứng thứ hai về hàm lượng calo - 158 kcal / 100 gram. Các chuyên gia tư vấn để nghiên cứu thành phần trên nhãn. Một số nhà sản xuất quản lý để đưa vào một ham từ thịt bò rẻ hơn và thịt chất lượng kém.

Thịt gà

Giăm bông, được làm từ thịt gà nạc và có chế độ ăn kiêng, hiện đang có nhu cầu rất lớn. Con gà đùi, có hàm lượng calorie chỉ 150 kcal / 100 gram, là món ăn yêu thích của tất cả những ai giảm cân. Nhưng nếu bạn quan tâm đến sức khoẻ của bạn và muốn thực sự ăn uống đúng cách, thì hãy nhìn vào thành phần. Điều quan trọng là trong thịt lợn, trừ thịt gà và muối đã không nhập. Không có gia vị và các chất phụ gia khác là cần thiết. Ham và không có chúng là ngon tuyệt vời.

Ham từ gà tây

Giăm bông tây, với hàm lượng calo chỉ khoảng 84 kcal trên 100 gam sản phẩm, đơn giản chỉ là một món ăn lý tưởng cho những ai quan sát chế độ ăn kiêng và duy trì cân nặng. Thịt gà tây, như được biết, không chỉ được coi là ít calorie và chế độ ăn kiêng, mà còn chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng trong thành phần của nó. Trong thịt của loài chim này chứa các vitamin B, PP, D, E, A. Nó chứa hầu như tất cả các cần thiết và hữu ích cho các thành phần khoáng chất cơ thể của chúng tôi: kẽm, đồng, canxi, kali, sắt, lưu huỳnh, phosphorus, natri, vv .

Ham từ gà tây là một sản phẩm hữu ích cho những người bị các bệnh về máu hoặc hệ thống tim mạch. Trong thành phần của nó, có rất nhiều natri mà nó bỏ qua thịt bê. Nhưng nó là chất natri giúp chống lại các bệnh về máu, làm giảm gánh nặng lên cơ tim, tham gia bình thường hoá quá trình trao đổi chất và tăng cường miễn dịch.

Chế độ ăn kiêng béo phì (thịt gà hoặc thịt gà tây) là một sản phẩm có thể tiêu thụ cả ở trẻ sơ sinh dưới dạng thức ăn bổ sung, và các bà mẹ nuôi, phụ nữ có thai, và những người đã trải qua các can thiệp phẫu thuật nghiêm trọng. Hàm lượng chất béo thấp, hàm lượng calo không làm giảm béo, không có chống chỉ định ăn.

Hàm lượng calo cao nhất

Không có ham nào có thể được gọi là một sản phẩm chế độ ăn kiêng. Ví dụ, nội dung calorie của thịt heo Đan mạch trong thạch khoảng 476 kcal trên 100 gam sản phẩm. Những món như vậy không chỉ gồm thịt và muối mà còn là gelatin, đường, nước và một số chất phụ gia.

Giăm của một kế hoạch như vậy được bán, thường đóng gói trong hộp thiếc. Khi bạn mở nó, bạn sẽ luôn nhìn thấy một lớp chất béo giống như thạch mà bao gồm thịt. Tất nhiên, đây là một lựa chọn rất thuận tiện khi chuẩn bị đồ ăn nhẹ, bánh mì sandwiches, bánh xà lách và bánh cuộn. Tuy nhiên, không nhất thiết phải quên đi các thành phần caloric cao của sản phẩm.

Giảm calo với ham

Cuối cùng, tôi muốn chia sẻ một số lựa chọn cho các món ăn, thành phần chính trong đó là ham.

Hãy yêu salad "Olivier" của năm mới, nhưng thậm chí không cho phép mình để muỗng vì hàm lượng calo cao? Cố gắng thay thế xúc xích luộc chất béo với thịt xông khói trên một miếng ăn kiêng thịt gà. Nó đã là một món ăn ít calorie hơn mà thậm chí cả việc giảm cân có thể thưởng thức.

Từ chối pizza yêu thích của bạn? Chúng tôi thay thế xúc xích hun khói "Salami" với thịt lợn ít calo từ thịt gà, thêm nấm tươi và cà chua, rắc phô mai. Tùy chọn của một bánh pizza chế độ ăn nhiều hơn đã sẵn sàng.

Bạn có nghĩ rằng tất cả các loại salad rau quả là vô vị và khó chịu? Cố gắng chuẩn bị tùy chọn này: gà tây, một trái ớt, cải bắp hay rau diếp, dưa chuột tươi và dầu ô liu. Hóa ra rằng rất dễ để giảm cân một cách ngon miệng.