Hashbraun: một công thức cho tự chế

Cha mẹ và trẻ nhỏ và thanh thiếu niên có thể biết những gì hashbraun. Các công thức nấu ăn, tuy nhiên, vẫn chưa thông thạo nhiều: người bằng cách nào đó giải quyết ý kiến rằng nó là phức tạp và khó khăn để thể hiện. Một lỗi sâu sắc: các món ăn tương tự Slavs ở đó, và từ thời xa xưa. Chất tương tự đã được biết đến dưới tên của bánh kếp và trình thuật sĩ. Thành phần họ gần như trùng khớp với những gì đã hashbraun - ngoại trừ các công thức độc quyền là sắc thái biểu diễn cá nhân. Và nếu họ biết và sử dụng, "McDonald" sẽ là con cái của bạn kém phần thú vị: tất cả cùng sẽ có mặt ở nhà.

Đặc trưng với hashbrauna

Có một số sự tinh tế mà phải tuân theo nếu bạn muốn có được một món ăn của "McDonald" và không phải là bánh kếp khoai tây Belarus.

1. Khoai tây phù hợp không bất kỳ. Nó đòi hỏi nhiều mà cũng được luộc mềm, nhưng không tan rã trong khi chiên. Lý tưởng "Sineglazka" và khoai tây có vỏ màu đỏ.
2. Bên trong "test" trứng trong mọi trường hợp không giới thiệu.
3. Nếu bạn đang nấu hashbraun công thức có thể tư vấn cho khoai tây dạng sống hoặc nấu chín. Nhưng trong mọi trường hợp, trước khi điêu khắc "cốt lết" của mình bạn cần một bóp tốt thông qua một chiếc khăn giấy.
4. Bạn không thể sử dụng để chiên dầu ô liu. Giống ngô tốt nhất được coi là chưa tinh chế, nhưng đi và hướng dương thông thường. Một số công thức nấu ăn gọi cho việc sử dụng bơ.

hashbraun Classic: công thức với một bức ảnh

Như đã đề cập, các phương pháp để xây dựng như một món ăn ưa thích của nhiều trẻ em. Chúng tôi bắt đầu với hiện thân trong đó thu được hashbraun "như trong" McDonald. " Các công thức nấu ăn yêu cầu sử dụng của củ luộc và bơ. Bí quyết ở đây là một số:

1. Đun sôi khoai tây chỉ cần làm sạch, không "thống nhất".
2. Thời gian để nấu ăn được cho là đến củ dịu, nhưng thậm chí không bắt đầu được luộc bề mặt mềm.
3. Sau khi làm mát, khoai tây nên đứng qua đêm trong tủ lạnh.

Các củ Sáng hôm sau chà trên vắt thô, và podperchivayutsya prisalivaem. Hình thức patties phẳng nhỏ: độ dày của họ được chọn để nắm bắt bên ngoài sắc nét và bên trong vẫn mềm "điền". Hashbrauny chiên trên cả hai mặt cho đến khi đỏ mặt tự tin và ăn kèm với nước sốt, mayonnaise hoặc sốt cà chua.

tiêu Hashbraun

một phương pháp như vậy có vẻ tốn thời gian hơn, nhưng sẽ không có nhiều thời gian hơn ở mua lại một số kỹ năng hơn hashbraun cổ điển. Các công thức cho thời gian này đòi hỏi phải chải khoai tây một cách nhanh chóng, không có thời gian để làm tối, và chà một vài phút nhúng trong một nước sôi. Sau đó, phôi được đầu gạn qua một cái chao, và sau đó cẩn thận vắt ra khăn. Như thường lệ, bạn cần phải muối bột và mùa với hạt tiêu; có thể cho hương thơm thảo mộc đổ xắt nhỏ. Đồng thời trong bột gây trở ngại cho ớt ngọt mịn-băm nhỏ. Trong một bát nhỏ riêng biệt, một vài trứng quất vào một bọt với muối, sau đó được đổ bột thìa và đập trở lại. Bây giờ chúng ta tiến tới sự sáng tạo ẩm thực. Các bánh dầu hình thành nóng đặt từ trên cao họ đang tưới hỗn hợp bột trứng. Khi hashbrauny nướng dưới, bạn cần phải khéo léo ném chúng ở phía bên kia. Ruddy từ mọi phía, họ ngay lập tức vội vã bỏ đói trẻ em.

"Thô" hashbraun

Gần nhất trong hương vị cho các đối tác Slav hashbraun khoai tây mà không phải là pre-luộc - toàn bộ hoặc ở dạng grated. Củ được cọ xát và ép tốt. Vì vậy nó là cần thiết để bắt biện pháp cấp bách, "chip" không nên overdried, nếu không hashbraun sẽ sụp đổ. Muối, hạt tiêu, hỗn hợp trứng đã mô tả ở trên - và trò ảo thuật của tay khi quay.