Măng tây - nhà máy được chồi non được ăn như một món chính hoặc kết hợp với bất kỳ. Từ đó là món salad chuẩn bị, nó hầm, luộc, và phục vụ thô. Đặc biệt tốt măng tây xanh, món ăn gốc từ nó phát minh ra rất nhiều trong nhà bếp của những người khác nhau.
măng tây luộc
Nếu bạn có trong cửa hàng chi nhánh cây xanh, và phải làm gì với họ - không biết, chúng tôi cung cấp một vài khuyến nghị. Ở đây bạn sẽ gặp gỡ với một số công thức nấu ăn hữu ích như thế nào để nấu ăn măng tây. Các đơn giản nhất - là nó để đun sôi. Do đó, một con dao nhọn, cắt từ nền tảng vững chắc của chồi, rửa chúng, nhưng nhẹ nhàng, làm người đứng đầu chi nhánh không vỡ ra. Họ được coi là món ăn chính. Sau đó, gắn bó của 8-9 công cụ và đắm trong muối nước sôi. Nấu trong khoảng 5 phút. Kiểm tra này: đầu dịu - có thể được gỡ bỏ. Hãy chú ý đến sự báo trước sau trong cách nấu măng tây. Nó phải là sắc nét và giữ màu sắc tươi sáng của họ. Nếu không mùi vị và hương vị sẽ bị ảnh hưởng. Đối với điều này, và giống màu trắng, không chỉ là màu xanh lá cây. tức là tiêu hóa các sản phẩm không có thể là: nó sẽ trở nên chảy nước, không vị - không có. Bạn đã sẵn sàng để nghiêng chao măng tây để ly nước tốt, đặt ra, ràng buộc, và thức ăn trong các món ăn với nước sốt (trứng rượu, Rusk, vv). Thích hợp như mayonnaise hoặc sốt cà chua.
Và chỉ để cho bạn biết làm thế nào để nấu măng tây, cho ví dụ của nước sốt. Rusks: trong một chảo đổ dầu và khi nó ấm lên, đổ istolchonnye bánh quy giòn, một chút chiên, thêm gia vị. Phục vụ ấm áp. Thay vào đó, nhà máy được thậm chí phù hợp tốt hơn bơ. Đối với nước sốt, nấu trứng rượu 3 trứng, cùng một số thìa đường bột, ¾ chén rượu (trắng hoặc bảng tăng, nhưng không phải là rượu sâm banh!), Một phần tư chanh. Nếu sốt cần thêm theo các tỷ lệ giống nhau, tăng thành phần. Trong lòng đỏ trứng được thực hiện, họ đặt bột, cọ xát, thêm vỏ chanh vào nó. Tất cả quất (bạn có thể trộn), đổ một ít rượu. Sau đó, chảo với nước sốt đặt trên một ngọn lửa nhỏ, quất với khối lượng dày, nhưng không đun sôi. Nhấc ra khỏi bếp căng sốt, nó được thêm nếm thử nước chanh và đặt trên bàn. Dưới đây là cách nấu măng tây với nước sốt.
Măng tây với pasta
Bạn có muốn để có được một món ăn ngon và đẹp, màu sắc mùa xuân mà vui lên, sẽ thêm sức sống và đánh thức sự thèm ăn của tất cả các thành viên trong gia đình? Sau đó, câu hỏi làm thế nào để nấu măng tây xanh, trả lời: với thịt xông khói và pasta! Chúng ta cần: nhà máy riêng của mình (vài chùm theo ý của bạn), 400 g thịt xông khói, một ly rượu vang (vermouth), gói mì, 2 quả trứng, một tách kem của hàm lượng chất béo trung bình 100-120 g grated pho mát, muối, gia vị, gia vị vừa ăn. Nó sẽ được tốt đẹp để thêm hạt nhục đậu khấu, xay tốt hơn. Vâng, để hiểu làm thế nào để nấu măng tây trong công thức này? Chồi rửa và cắt thành dạng que nhỏ. Bacon - lát. Luộc pasta trong nước podsolonnoy, cống, rửa sạch. Các chảo đổ dầu thực vật, đặt thịt xông khói, chiên cho đến khi lớp vỏ nâu. Sau đó đưa trở lại các măng tây. Hãy dập tắt khoảng 10 phút khi nó đã sẵn sàng, thêm rượu, để cho các nước dùng đến một đun sôi. Bạn có thể thêm một chút nước, prisolit. Các món ăn đã hoàn thành được đặt trong một mì ống hầm và hỗn hợp. Riêng biệt, đánh bại những quả trứng với kem và pho mát trong một khối lượng tuyệt vời, rắc hạt tiêu. Hỗn hợp được đổ vào mì ống, một lần nữa cũng trộn. Bạn thậm chí có thể rắc phô mai bào.
Các công thức nấu ăn được đề xuất - nó chắc chắn không phải là một danh sách đầy đủ các tính năng mà làm từ chồi xanh măng tây. Nhưng bản thân bạn có thể đưa ra một cái gì đó thú vị, độc đáo và thực sự ngon!