Cá roach: công thức nấu ăn đơn giản

Roach cá (roach) - một điều trị thực sự cho những người thích món cá. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu một vài công thức nấu ăn đơn giản mà có thể chuẩn bị cho mình mà không cần bất kỳ sự giúp đỡ.

Cá chiên roach

Nếu bạn không biết những gì để nấu ăn cá, lấy giải pháp đơn giản nhất - chiên cho đến khi vàng nâu.

• Mất bốn cá vừa, làm sạch chúng ra khỏi quy mô và nội tạng, loại bỏ đầu và vây. Trên mỗi thịt làm một số chéo vết cắt để cắt chéo xương.
• Grate soroga muối, hạt tiêu, nước cốt chanh và mưa phùn.
• Cuộn cá bột và chiên trong dầu thực vật cho đến khi giòn.

công thức nấu ăn đơn giản này sẽ không gây khó khăn ngay cả đối với đầu bếp mới làm quen. Bên cạnh đó, bạn chắc chắn sẽ phải nếm roach cá chiên. Calorie tươi cá - 88 kcal, và rang nó, tương ứng, sẽ tăng lên.

Roach nướng trong lò

Cá roach khá ngon, nhưng có một số phẩm chất không hấp dẫn. Trước hết, nhiều người không thích xương của cô, vì vậy hãy cẩn thận khi ăn. Một nhược điểm thứ hai của cá này - một mùi đặc biệt, mà là giống như không phải tất cả. Nhưng bạn không nên sợ hãi vì roach cá khá ngon. Làm thế nào để nấu trong lò, hãy xem xét thêm.

• Pick up một ít cá tươi (một kg), làm sạch chúng, loại bỏ ruột, vây và đầu.

• Thực hiện cắt giảm theo chiều ngang trong khoảng thời gian lăm centimet để cắt xương nhỏ và cho phép thâm nhập sâu hơn vào nhiệt. Vì vậy, chúng ta sẽ có thể giải quyết vấn đề №1 (xương).
• Đặt cá vào đĩa sâu, đổ muối và gia vị.
• Hai hành sạch từ vỏ và cắt thành vòng.
• Grease một món nướng với dầu ô liu, đặt trên dưới cùng của hành tây và nhánh hương thảo. Gia vị giúp chúng ta thoát khỏi những rắc rối №2 (mùi hăng).
• Đặt theo hình thức cá và lan truyền nó với kem chua.
• Roach nấu chín trong lò khoảng nửa giờ hoặc miễn là nó được bao phủ bởi một lớp vỏ hồng hào.

Nướng trong roach than cá

Chuẩn bị cho bữa tiệc biệt thự có thể được giảm thiểu nếu bạn sử dụng các dữ liệu công thức. Nướng trong cá than có một hương vị độc đáo và hương thơm khói. Xem xét những gì bạn cần chuẩn bị một bữa ăn ngon.

• Lấy số tiền yêu cầu của cá, làm sạch nó, loại bỏ ruột, mang và vây. Nếu cá là rất lớn, sau đó cắt phần của mình.
• Làm cho vết mổ trên mỗi thịt, chà mỗi muối và hạt tiêu.
• Đặt mỗi roach trong lá, thêm một núm bơ trên đầu và thắt chặt.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu làm nóng điều trị. Để làm điều này, loại bỏ hoặc di chuyển ngọn lửa từ đốt gỗ và than. Tro, làm xẹp, đặt cá ở trong đó, đổ và rắc trên đầu trang của than. Kích thước trung bình roach cá sẽ sẵn sàng trong nửa giờ. Phục vụ nó với khoai tây nướng, rau tươi và thảo mộc.

Cốt lết từ roach

Delicious fishcakes sẽ hấp dẫn người lớn và trẻ em. Họ là hoàn hảo cho một bữa ăn tối gia đình và bữa tối lễ hội. Chuẩn bị bánh mì kẹp thịt đơn giản. Họ kết hợp hoàn hảo với một món ăn gạo và nghiền khoai tây. Vì vậy, hãy xem xét các công thức nấu ăn của ngon chả cá từ roach.

• Đi một kg cá tươi nhỏ. Hãy đối xử với các xác chết để loại bỏ đầu, đuôi, vây và ruột.
• Xoay roach thông qua một máy xay thịt.
• Ba khoai vỏ và xay với một máy xay sinh tố.
• Mịn chặt trong năm củ và tỏi để nếm thử.
• Trộn tất cả nguyên liệu và hình dạng của kết quả các patties thịt băm.

Nấu bánh mì kẹp thịt bạn có thể trong lò. Nó cũng có thể chiên trong dầu trong một chảo chiên cho đến khi vàng nâu.

Tai roach

Cá roach hoàn hảo để chuẩn bị súp. Súp nó quay bổ dưỡng và rất thơm. Chuẩn bị một ngon súp cá sông bạn sẽ rất dễ dàng.

• Mất ba hoặc bốn con cá nhỏ, loại bỏ mắt họ, ruột và mang.
• Peel Bốn khoai tây, cắt chúng thành miếng vuông và ngâm mình trong một nồi nước.
• Làm sạch bóng đèn từ vỏ và đặt nó vào khoai tây nói chung. Tại thời điểm này, bạn cần phải thêm hạt tiêu, muối và để lại để nấu súp rau om.
• Sạch một củ cà rốt, cắt nó thành lát và ngâm mình trong nước sôi với lá nguyệt quế.
• Khi rau quả là đấu thầu, đặt chúng cá sạch và đun nhỏ lửa một lúc với nhau.
• Vào cuối nấu ăn, thêm súp loại thảo mộc tươi xắt nhỏ, đóng nắp và để cho các món canh ngấm trong vài phút.

Múc súp vào bát và phục vụ nó trên bàn cùng với kem chua và bánh mì lúa mạch đen.

roach khô

Nếu bạn đủ may mắn để có được một số lượng lớn cá sông tươi, sau đó bạn có thể làm cho nó một cách rất thú vị. Ngoài thành phần thực phẩm cơ bản, bạn sẽ phải cổ phiếu trên một sợi dây thừng, hộp, thùng, một túi cho muối và gạc. Trước khi bắt đầu, xin lưu ý rằng cá hồi phơi khô không có muối liên quan nhiều đến công việc của nam giới.

• Điền vào bồn tắm với nước và đặt nó trong năm kg roach cô.
• Trộn 100 gram muối và 100 gram đường.
• Bao gồm các giấy bóng kính xô sạch hoặc giảm nó cho túi dưa chua. Đổ hỗn hợp trên dưới cùng của muối và đường.
• Cá khô bằng khăn giấy và đặt trong một cái xô. Điền nó với muối (1400 g).
• Đặt trên đỉnh roach tấm phẳng hoặc nắp, và đặt nó trên lô hàng. Lưu ý rằng trang bìa không hoàn toàn trùng với phần trên của thùng, như nên để lại therebetween một khoảng cách nhỏ hoặc giải phóng mặt bằng.
• Quấn túi xô và mang nó trong một nơi mát mẻ. Nếu bạn có một hầm rượu, nó là hoàn hảo cho mục đích này.
• Cá nên nằm trong muối trong ít nhất năm ngày, và nếu bạn không chắc chắn về chất lượng của nó, nếu không phải tất cả 14.
• Khi đó là thời gian, loại bỏ những con cá, trộn nó và để nó trong hầm cho một ngày khác.
• roach sẵn sàng đặt trong bồn tắm nước và để nó ở đó cho bốn giờ. Sau đó, rửa từng cá.
• Roach để khô hoàn toàn, bọc nó trong một chiếc khăn giấy và để lại cho một vài giờ.
• Tiếp theo là cá xâu thành chuỗi trên một sợi dây thừng và gạc để đóng nó từ ruồi và bụi. Vyalitsya roach sẽ không được ít hơn một tuần.
• Đi một hộp nhựa với một sợi dây thừng làm cho nó một loại lưới. Đặt nó lớp cá. Chín nó sẽ được thêm bốn tuần.

Trong giai đoạn cuối cùng bạn phải liên tục biến cá để chất béo của nó được phân bố đều.

Roach trong lò

Chuẩn bị món ăn này bạn sẽ không khó khăn. Làm theo lời khuyên của chúng tôi, và nửa giờ sau một bữa ăn tối ngon cho cả gia đình sẽ sẵn sàng.

• Peel lăm khoai tây vừa và cắt chúng thành những lát.
• Thoa đều lên một món nướng nướng giấy bạc và địa điểm một nửa số khoai tây chuẩn bị.
• Một con cá lớn sạch, loại bỏ ruột, mang và vây. Chà nó với muối, hạt tiêu và gia vị nào khác. Phần ở giữa soroga đưa hành, nhẫn thái lát, và thêm vài lát chanh.
• Khoai tây còn lại đặt trên cá và bọc nó trong lá.
• Nếu bạn muốn thực hiện một món ăn bao phủ bằng vàng nâu, rẽ roach mười phút cho đến khi chín.

Các món ăn đã hoàn thành tốt Ăn nóng với salad rau tươi.

phần kết luận

Chúng tôi hy vọng rằng bạn sẽ phải nếm roach cá. Công thức nấu ăn mà chúng tôi đã chọn cho bài viết này rất đơn giản và không đòi hỏi đầu bếp bất kỳ kỹ năng đặc biệt.