Làm thế nào để cắt cá trích, mà không làm tổn hại đến thịt?

Khá thường xuyên, chúng tôi không có đủ thời gian trên công việc nhà và chăm sóc. Nấu ăn thực phẩm phải mất quá nhiều thời gian, vì vậy tôi muốn làm tất cả mọi thứ nhanh hơn và dễ dàng hơn nhiều. Điều này cũng áp dụng cho thực tế, làm thế nào để cắt cá trích. Chúng tôi sử dụng để trở về nhà, rửa cá với nước, cắt thành từng miếng và phục vụ. Nhưng điều này không hoàn toàn chính xác và đúng. Các thực phẩm nên đẹp và hữu ích.

Herring - là một sản phẩm được yêu thích bởi tất cả - cả người lớn và trẻ em. Nhưng bây giờ áp dụng một cách chính xác nó, và đặc biệt thích khắc mỗi, và kỹ năng đặc biệt không sở hữu. Vì vậy, làm thế nào để khắc đúng cá trích, cố gắng giải thích các chi tiết.

Trước hết, chúng ta phải có khả năng để lựa chọn loại cá này. Cô phải ở trong một nước muối đặc biệt và đến một nhiệt độ nhất định. Nếu tiêu chuẩn đó không được đưa vào tài khoản, sau đó các cá thể có mùi khó chịu và hương vị. Tốt nhất để mua cá trích đã được thử nghiệm và xác minh người bán hàng cửa hàng.

Trước khi cá trích để cắt, bạn chắc chắn sẽ chăm sóc mà bạn có trong tay là một thớt, dao, kéo, khăn ăn. Bước đầu tiên là phải cắt giảm tất cả các vây và đuôi. Sau đó, nhẹ nhàng, bắt đầu từ sườn núi, hãy tháo vỏ. Việc làm này là khá dễ dàng để đón một điều nhỏ của mình với một con dao. Nếu da trải dài với cá myasko, sau đó làm cho vết rạch khác và bắt đầu để loại bỏ da vào thời điểm này.

Khi da được loại bỏ hoàn toàn, nó là cần thiết để cá trích ruột. Để làm điều này, cắt đứt đầu (nếu có), sau đó từ bụng để làm một cắt lớn trên toàn bộ chiều dài của cá. Chúng tôi đưa ra cốt lõi và ném nó vào một túi riêng biệt. Nó phải được đậy kín, để ngửi thấy mùi cá không mở rộng đến toàn bộ phòng.

Sau đó, nó là cần thiết để rửa ra cá trích dưới nước lạnh. Đừng tham gia vào quá trình này, vì nó có thể rửa tất cả các hương vị mặn của cá. Sau khi thịt phải khăn giấy ướt nhẹ.

Sau đây là giai đoạn khó khăn và quan trọng nhất - lấy ra xương và cột sống. Điều đó phụ thuộc vào anh ấy làm thế nào để cắt cá trích, mà không làm tổn hại đến thịt. Con cá được đặt "ở mặt sau." áp lực ngón tay ở giữa kéo đi những trụ cột thịt. Bây giờ bạn có thể mất các ngón tay của bàn tay và loại bỏ. xương khác còn sót lại, phải được gỡ bỏ một cách riêng biệt. Ngoài ra với một con dao loại bỏ các bộ phim đen, theo đó là một xương sườn.

Khi chúng tôi nhận được một phi lê, nó có thể được cắt thành từng miếng nhỏ kích thước mong muốn và phục vụ hoặc chuẩn bị bữa ăn tiếp theo.

Trên đường cắt cá trích, chúng tôi hiểu, nhưng làm thế nào để tìm một cách tiếp cận khác cư dân của vùng biển - mực, cố gắng tìm hiểu.

Kalmar - hải sản khá tinh tế đòi hỏi phải có thái độ rất tỉ mỉ. Để cắt nó theo hình thức phô mai cứng, càng nhiều da tiếp giáp với căn cứ của mực. Nếu bạn cố gắng để bắn nó, sau đó nó có thể làm tổn thương bản thân thịt, mà không phải là giá trị thực hiện ở tất cả. Vì vậy, làm thế nào để cắt mực nhắc đúng điểm được liệt kê dưới đây:

1. Rửa mực trong nước lạnh. Đặt nó trong một chảo nước và đun sôi. Mực phải được nấu chín không quá ba phút, nếu không thịt sẽ trở nên khó khăn và vô vị. Nếu bạn không có thời gian để tắt nước trong thời gian, sau đó nấu mực và một tiếng rưỡi. Chỉ khi đó sẽ trở lại sự mềm mại và đàn hồi xưa mình. Nó cũng không được khuyến khích sử dụng nước muối. Muối có thể ảnh hưởng lớn đến kết cấu và thịt mực sẽ khá khó khăn và cao su.
2. Khi mực nhẹ luộc, vỏ rơi khỏi với nó bằng cách riêng của mình. Chỉ trong khu vực đuôi cần một chút cạo nó với một con dao. Bạn cũng cần phải loại bỏ lõi. Sau khi nấu ăn, cô ấy tay tốt, và trong trường hợp này không có gì hơn trái.

Do đó, người ta có thể lấy mực thịt tuyệt vời ở dạng tinh khiết. Và sau đó, sau khi công thức, nấu ra khỏi nó tất cả những gì trái tim của bạn mong muốn.