Chúng tôi nấu cá theo các công thức nấu ăn khác nhau

Cá, do hàm lượng protein cao, chất béo không bão hòa hữu ích, cũng như các khoáng chất thiết yếu và vitamin, là một sản phẩm có giá trị nhất thiết phải được đưa vào chế độ ăn kiêng. Cá có thể được chiên trong một chảo chiên, nấu trong một nồi hơi đôi, nướng trong lò. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cá patties.

Một món ăn ngon và hữu ích như cá patties có thể được chuẩn bị theo những cách khác nhau. Hãy xem xét công thức truyền thống đầu tiên. Trên một nửa cân cá (tốt hơn là chọn một con cá có ít xương, ví dụ như cá tuyết) cần 100 gram bánh mì trắng mà không có lớp vỏ, một hoặc hai củ hành (tùy theo kích cỡ), nửa ly sữa để ngâm bánh mì, trứng. Nó cũng cần khoảng năm mươi gam mỡ lợn, tuy nhiên, khi sử dụng cá béo, thành phần này có thể được loại trừ. Bạn cũng cần bột mì hoặc bánh mì crumbs để lăn các cutlets và dầu để chiên.

Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị các món cá cắt nhỏ. Chúng tôi phân chia cá, tách philê. Một mẩu bánh mì ngâm trong sữa. Sau đó, philê cá, bánh mì và hành tây được nghiền trong một máy xay xay hoặc máy xay thịt. Ở đó chúng ta thêm mỡ lợn. Nhồi nhét được nhồi nhét, chúng tôi lái nó vào trứng, muối và nêm gia vị. Miếng cắt nhỏ đã được cắt thành từng phần, chúng tôi làm các món cắt nhỏ và chúng tôi đổ chúng vào bột hoặc bánh mì. Fry các cutlets trong một chảo rán, chuyển từ bên này sang bên kia. Sau đó, các miếng chiên được đặt trong một bát với một đáy dày (bạn có thể đổ chúng với hành tây chiên), thêm một ít nước để dưới cùng và hầm cá của chúng tôi patties mười phút trên nhiệt thấp.

Nếu có một mong muốn để chuẩn bị cutlets cá nạc, sau đó nó là cần thiết để loại trừ khỏi danh sách các thành phần trứng, mỡ lợn và sữa. Bạn có thể, ví dụ, sử dụng công thức này. Đối với một nửa kg cá philê đã làm xong, bạn cần khoảng 200 gram bánh mì trắng hoặc một ổ bánh mì, một thìa tỏi, một bó rau xanh tươi. Đối với bánh mì nướng chúng tôi sử dụng bánh quy giòn hoặc bột mì, và để chiên nạc của chúng tôi - dầu thực vật.

Chúng tôi chuẩn bị nhồi từ fillet. Và để có được những món ăn ngon và ngon ngọt, bạn nên sử dụng để chế biến mỡ hai loại cá và nạc, có thể được lấy với số lượng bằng nhau. Trong cá băm, chúng ta thêm nước đã ngâm và bánh mì ép, rau xắt nhỏ thái nhỏ và tỏi thái nhỏ.

Với bàn tay ướt, chúng tôi cắt những thịt xay nhồi thịt vào những miếng thịt nhỏ, xay ra trong bột mì và chiên trong một cái chảo. Sau đó, chúng tôi mang chúng đến sự sẵn sàng trong lò nướng hoặc dưới nắp.

Và bạn có thể nấu cá nhồi bông . Để làm được điều này, hãy làm thịt xay, như đã mô tả ở trên, và chuẩn bị đổ đầy. Nó có thể là nấm chiên với hành, trứng chẻ trứng với màu xanh lá cây hoặc cái gì khác để hương vị của bạn. Chúng tôi hình thành các quả bóng thịt viên băm viên, đưa nửa nửa vào nửa nửa, đóng nửa thứ hai của hộp nho, tạo thành một quả bóng thịt với nhồi bên trong. Sau đó, cắt bánh ra bánh mì (bạn có thể nhúng chúng vào một quả trứng bị đánh) và chiên trong một chảo hoặc nướng trong lò.

Người hâm mộ của một chế độ ăn uống lành mạnh có thể nấu cutlets từ cá cho một cặp vợ chồng, sử dụng thiết bị hiện đại - một steamer hoặc multivarka. Tuy nhiên, nấu cutlets cho một cặp vợ chồng có thể và trong một ống thông thường, nếu nó được tăng cường trên nồi và nước sôi và bao gồm "xây dựng" trên nắp.

Chúng tôi cần nửa kilogram philê cá, hai khoai tây tươi, một bóng đèn, một quả trứng và một bó hoa màu xanh lá cây. Rau và cá được làm sạch và xay thành thịt mài với máy xay xay hoặc máy xay thịt. Sau đó, chúng ta lái một quả trứng vào khối cá, thêm rau xanh, gia vị và muối. Chúng tôi phân chia một khối u đã được nhào trộn thành những món cắt nhỏ và nấu chúng trong một cái nồi gấp đôi. Thời gian nấu là hai mươi phút.

Phục vụ bất kỳ món cá nào hấp dẫn nhất với khoai tây hoặc salad rau.