Cá cho một cặp vợ chồng. Công thức nấu ăn.

Chuẩn bị cá cho một cặp vợ chồng có sẵn cho hầu hết mọi người. Nhưng nó không chỉ dễ dàng và thuận tiện, mà còn ngon miệng và hữu ích. Trong trường hợp không có nồi hơi, đủ chậu, kim loại và nước.

Làm thế nào để nấu cá cho một cặp vợ chồng, sẽ được mô tả dưới đây. Một số công thức nấu ăn cho sự lựa chọn của bạn.

Cá hấp với cam

Thành phần. Cá chép philê (miếng từng phần 200 gram), cam, húng quế (khô hoặc tươi, thái lát), 2 muỗng canh. Thìa dầu thực vật, một thìa bơ, hạt tiêu (bạn có thể dùng các loại gia vị) và muối.

Chuẩn bị. Làm sạch da cam. Chúng tôi cắt giấy và chiên chúng trong một hỗn hợp kem và dầu hướng dương. Cắt bỏ các hình chữ nhật giấy da (cho mỗi miếng cá riêng biệt, mặt bên của hình chạm khắc khoảng 50 cm). Bây giờ cho mỗi mảnh giấy da chúng tôi đặt một miếng cá, trên đầu trang - một miếng toasted cam, mùa với hiền nhân, muối, hạt tiêu và gói nó trong một phong bì. Chúng tôi nấu mười lăm phút. Phục vụ với khoai tây và rau.

Cá đá để hấp với rau

Thành phần. Tôm cá, cà rốt trẻ (2 con), Măng tây tươi trẻ (3 chiếc), 1/3 cốc các loại đậu ngọt, nước trái cây nửa chanh, bơ (5-7g), muối.

Chuẩn bị. Cá phải được làm sạch, xối xả, vây lấy đi, xẻ thịt và để khăn khô. Bây giờ chà xát bên trong và bên ngoài bằng hạt tiêu và muối. Chúng tôi cắt rau và các thứ cá. Thêm một miếng bơ và may nó để nước không chảy ra ngoài. Chúng tôi nấu trong lò hấp khoảng 30 phút. Trước khi phục vụ, đừng quên kéo sợi chỉ và rắc cá bằng nước chanh.

Cá đỏ cho một cặp vợ chồng

Thành phần. Miếng cá đỏ (một miếng khoảng 150 gram), một bó lớn các loại rau xanh (hành, parsley, rukkola, dill), bơ (olive, 3 muỗng canh), một thìa cà phê chanh, tiêu, ớt, muối.

Chuẩn bị. Chúng tôi lan rộng đáy của nồi bằng màu xanh lá cây. Chúng tôi chà cá với hạt tiêu và muối và đặt nó trên "gối" màu xanh lá cây kết quả. Chúng tôi nấu 20 phút. Đổ đĩa đã nấu với dầu và nước chanh.

Cá hấp ở Trung Quốc

Thành phần. Cá dorada (bạn có thể dùng cá khác, ví dụ cá da trơn - 500g), nước tương (nấm sốt đã sẵn sàng, 2 muỗng canh), gừng xay, rau mùi tây, tỏi (2 muỗng cà phê) 5-7, bạn nên lấy Tarragon tươi), cỏ xạ hương, ba tép tỏi, muối, tiêu.

Chuẩn bị. Chúng tôi cắt cá, thả nó ra khỏi xương, cắt đuôi, vây, đầu. Ở cả hai mặt, tiêu, muối, rắc gia vị và đổ nước sốt. Chúng tôi để lại để nhấn mạnh, đã làm sạch hoặc bị loại bỏ trong lạnh, định kỳ đảo ngược rằng nó đã được ngâm tẩm tốt hơn. Tiêm truyền ít nhất hai giờ.

Phết xác thịt trên lá và đổ nước cốt cá kết hợp với nước ép cá. Gấp lá, do đó tạo thành một khuôn, và đặt nó trong một nồi hơi. Che và nấu trong khoảng nửa giờ. Sau đó tắt máy hấp, nhưng chúng tôi không đưa ra cá, nhưng chúng tôi cho nó thêm một thời gian để nhô ra (cho đến khi nước trong nồi bắt đầu nguội xuống).

Cá hồi xanh với gừng

Thành phần. Cá hồi hồng (600 g), gừng xay (hai chiên), chanh, xì dầu, muối.

Chuẩn bị. Một nửa chanh xát vào một chiếc máy xay và trộn với gừng. Thêm nước sốt vào hỗn hợp này. Chúng tôi cắt cá (các miếng tuỳ ý), trộn với nước chấm và để cho nó pha khoảng ba giờ (có thể nhiều hơn). Chúng tôi đặt nó trong một steamer, đầu nó với một marinade và nấu trong 20 phút.

Để món ăn này, bất kỳ salad từ rau quả là hoàn hảo. Và nếu có một ham muốn, sau đó thử và làm cho nước sốt.

Thành phần. Bơ (160 g), hai quả trứng, chanh (toàn bộ, kích cỡ trung bình), rau xanh và muối.

Chuẩn bị. Dầu được đưa đến một trạng thái mềm (chúng tôi nóng lại, nhưng không tan chảy). Nấu những quả trứng luộc và cắt càng nhỏ càng tốt. Cắt miếng (cũng chính xác) rau xanh, ép nước trái cây của cả chanh và bật máy xay. Nhanh chóng, đơn giản và quan trọng nhất - ngon.