Jam của vỏ dưa hấu: công thức từ phía Đông

Chúng ta đều quen với việc, mà chỉ là bột dưa hấu ăn được. Chúng tôi thưởng thức nhồi đường ngọt ngào hoa quả khổng lồ này và vỏ hạt một cách tàn nhẫn gửi vào thùng rác. Trên thực tế, những gì khác để làm với họ? Đừng có cùng ... Tại sao không? Sau khi tất cả, bạn có thể nấu mứt thực nhất từ lớp vỏ dưa hấu. Vâng, đây là không phải trò đùa. tinh vi này đã đến với chúng tôi từ phương Đông, và có một số biết rất nhiều đồ ngọt. Ngẫu nhiên, các lớp vỏ được làm không chỉ bảo tồn, mà còn kẹo. Nhưng chúng tôi sẽ tập trung vào các món ăn đầu tiên.

Công thức cho mứt từ quả dưa hấu vỏ bánh qua ngân sách. Sau khi tất cả, chúng tôi mua một cái gì đó chúng tôi dưa hấu và vỏ - chỉ là một "mặt" sản phẩm, phần còn lại của việc ăn uống của mình. Trong trường hợp của chúng tôi - một "bonus". Bên cạnh đó, các thành phần cần chỉ đường và nước. Vâng, để mứt dưa hấu vỏ bánh đã hấp dẫn hơn trong hương vị và không quá cloying, bạn có thể sử dụng một chút chanh / nước cam và quế. Tuy nhiên, tất cả điều này theo yêu cầu.

Số lượng các thành phần cần thiết:

• dưa hấu vỏ - 1 kg;
• đường - 1 kg;
• nước - 2 chén;
• tùy chọn chanh / cam - 1 đơn vị;
• Quế (vani, thảo quả, vv) - nếm.

Jam làm từ dưa hấu vỏ bánh được chuẩn bị trong bốn giai đoạn. Trước tiên, bạn cần phải tách vỏ dưa hấu (hoặc hơn, tùy thuộc vào kích thước) từ bột giấy. Vì nó khó có thể cắt lớp màu xanh lá cây, và phần cắt trắng thành từng miếng nhỏ.

rửa xa hơn và bỏ qua lớp vỏ chuẩn bị trong nước muối - muối mỗi lít chất lỏng khoảng 2 thìa nhỏ. Này là cần thiết để đảm bảo rằng trong quá trình nấu ăn lớp vỏ không sụp đổ.

Giai đoạn tiếp theo - một nước nóng đun nóng đến trạng thái sôi. Nó là cần thiết để giữ cho vỏ dưa hấu khoảng 10 phút và sau đó ngay lập tức chuyển vào một cái chảo với một pre nấu sirô đường. Để làm điều này, điền vào nó với nước đường và đặt trên lửa vừa, đợi cho đến khi sôi, và đun sôi, khuấy đều để hòa tan hoàn toàn cát ngọt ngào. Nước chanh / cam có thể được thêm vào ở giai đoạn này hoặc sau này trong quá trình hoàn tất.

Bây giờ bắt đầu quá trình nấu ăn riêng của mình. vỏ bánh mứt dưa hấu chuẩn bị trên lửa nhỏ cho 15 phút với vi phạm trong vòng 3 giờ. Thủ tục này được lặp lại ở đâu đó 4 lần. Trong quá trình nấu ăn gần đây nhất thêm nước chanh hoặc cam (nếu bạn chưa làm như vậy) và gia vị. Sau đó, mứt được làm lạnh, mở rộng trong lọ (tiệt trùng trước đây) và đóng cửa bởi mũ.

Rẽ bạn nên bao gồm lớp vỏ trong suốt màu hổ phách siro nerazvarennymi, được hơi lạo xạo trên răng, nhớ lại kẹo. Trong lần xuất hiện họ trở thành "kính". Bạn có thể thấy làm thế nào để đúng cách sẽ giống như mứt từ vỏ dưa hấu. Hình ảnh của tinh vi này được trình bày trong bài viết này.

Bạn có thể sử dụng nó trên "mục đích" - có nghĩa là, chỉ để ăn, rửa sạch lại với trà. Hoặc được sử dụng trong việc chuẩn bị các món ăn khác nhau, đặc biệt là các món nướng và món tráng miệng. Rất tốt mứt dưa hấu hoặc mãng cầu kết hợp với kem bơ Kiselny. Chúng có thể là bánh xen kẽ, thêm nhồi nhét để bánh nướng xốp, ngọt cuộn và bánh nướng, lan truyền trên một croissant hoặc bánh mì nướng. Nói chung, các tùy chọn rất nhiều, sẽ đủ sức tưởng tượng.