Khô rượu vang Prosecco. Champagne và prosecco - có gì khác biệt?

Một trong những loại rượu vang nổi tiếng nhất tại Ý là Prosecco. uống sôi nổi này nổi tiếng với hương vị tươi mát dễ chịu của nó và giá cả phải chăng. Sự kết hợp của hai yếu tố này làm cho ý nghĩa sâm banh Prosecco Ý thích hợp cho dịp này, và một bữa ăn ngoài trời ở nông thôn.

Xuất thân từ La Mã cổ đại

uống này có một lịch sử phong phú. Ngay cả trong La Mã cổ đại nó được sản xuất thành công và niềm vui thích rượu vang, mà phục vụ như là một nguyên liệu cho giống nho Glera. thức uống giải khát với hương vị trái cây, và sức mạnh vừa phải La Mã gọi Puccini. Ngược lại với các tín hiệu tương tự hiện đại, nó đã không lấp lánh, nhưng giá trị thực tế là một sảng khoái tuyệt vời trong cái nóng mùa hè.

Ngày nay, nhờ vào công nghệ hiện đại Sharma prosecco đặc trưng bởi sự hiện diện của các bong bóng khí. Ý ưa thích, nó là một trong những yếu tố quan trọng nhất của văn hóa dân tộc.

Xây dựng cho niềm vui

Trong quê hương của thức uống, trong các thành phố valdobbiadene và Konelyado người thực sự biết làm thế nào để tận hưởng hương vị của cuộc sống mà dòng chảy được đo và không ồn ào. Được thiết kế cho niềm vui prosecco như không có gì khác là thân hạnh phúc của giấc mơ Ý: để thưởng thức những điều đơn giản nhẹ nhàng và chậm rãi.

Prosecco - rượu sâm banh, mà xuất hiện trên thị trường quốc tế nhiều muộn hơn đồng nghiệp nổi tiếng của mình từ Champagne của Pháp. Chỉ trong thập niên 60 của thế kỷ trước, chúng tôi đã nghe nói về nó ở bên ngoài nước Ý. Sự kết hợp của hương vị tuyệt vời và giá cả hợp lý làm cho rượu vang này ngay lập tức phổ biến. Bây giờ Prosecco sản xuất không chỉ ở Italia mà còn ở Brazil, Argentina, Romania, và thậm chí ở Úc.

Prosecco - champagne cho người dân

Tại thời điểm hiện tại để sản xuất các loại rượu vang khô sử dụng giống nho Glera, mà còn áp dụng Bianchetti, Verdizo và Perera. Các giá trị nhất được coi Prosecco, được làm từ nguyên liệu trồng ở thị trấn Kartitstse. Các dây leo đang trưởng thành ở độ cao 1000 mét so với mực nước biển, và điền lâu dài nho. Điều này cho phép một hương vị đặc biệt của thức uống, mà được coi là prosecco tốt nhất trên thế giới. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng giá trị của nó tương đối nhỏ.

Điều này giải thích sự phổ biến rất lớn của prosecco. Champagne, có giá bắt đầu từ 40 euro cho mỗi chai, là khó cả phải chăng cho việc tiêu thụ đồ uống quốc gia. Công nghệ sản xuất của nó là khá phức tạp và kéo dài. Giá prosecco là khoảng 10-15 euro mỗi chai.

Vì vậy, tương tự và quá khác biệt

Những thức uống có thực sự tương tự và người đàn ông đơn giản trên đường phố thậm chí không thể xác định, trong đó kính là Prosecco. Champagne theo nghĩa cổ điển là sự khác biệt rất quan trọng, đó là do đặc thù của sản xuất của nó.

Các món quà từ Reims Champagne sản xuất bởi công nghệ Methode Champenoise rằng liên quan đến bão hòa nước giải khát với carbon dioxide như là kết quả của quá trình lên men thứ hai. Nó được thực hiện trực tiếp trong chai, được bố trí theo chiều ngang. quá trình cacbon hóa kéo dài ít nhất 9 tháng. Này được phản ánh trong chi phí của rượu sâm banh, mà nhiều người coi cao. Sự khác biệt trong công nghệ sản xuất - không phải là điều duy nhất mà là khác nhau từ rượu sâm banh Prosecco. Mùi thơm của Pháp rượu vang lấp lánh cảm thấy ghi chú của bánh quy, hạnh nhân, cam quýt, đào và anh đào. rượu sâm banh bong bóng sắc nét hơn và ổn định.

Quá trình sản xuất cơ sở prosecco là phương pháp của Sharma, khi quá trình lên men thứ cấp diễn ra trong một hộp kín. rượu vang có ga được đóng chai. uống này là tốt cho trẻ, bởi vì sau 2 năm lưu trữ, ông bắt đầu mất tính chất ban đầu của nó. Sự hiện diện của bọt phong phú là đặc trưng hơn của prosecco, rượu sâm banh thường được đặc trưng bởi sự tạo bọt vừa phải. Bong bóng trong rượu vang Ý ít ổn định, và trong hương vị để đọc ghi chú trái cây kỳ lạ, táo xanh, cây kim ngân hoa, quả lê và sắc thái màu kem.

giống Prosecco

Đối với những người đang đối mặt với tình trạng khó xử: Prosecco - rượu sâm banh, giá cả là một trong những lập luận sáng nhất và mạnh mẽ nhất ủng hộ của rượu vang Ý. Hiện nay ở châu Âu, đây là có sẵn với chi phí của một thức uống được phá vỡ tất cả các hồ sơ về phổ biến trong số những người ở độ tuổi khác nhau và địa vị xã hội.

Prosecco được chia thành nhiều loại theo hàm lượng đường. Nó có thể là một ngoại khô (12 g / L) và khô (20 g / l). loài riêng biệt đóng vai trò sâm banh brut prosecco, đường nội dung trong đó là 15 g / l. Hôm nay Brut - một thương hiệu khá phổ biến đối với những người yêu thích và những người sành rượu. công ty nổi tiếng Martini sản xuất nước uống tinh nhuệ loại này, giá trị trong đó không thể được gọi giá cả phải chăng. Các chuyên gia nói rằng đây không phải là brut tốt nhất và giá cả tuyệt vời do nhà sản xuất tên tuổi lớn và khéo léo uống công ty tiếp thị.

Đặc điểm loại Prosecco

Tổng số xác định một số loại Prosecco, tùy thuộc vào tính năng của nó.

• Tranquille, có thể dịch là "yên tĩnh". Loại rượu này có một loại giá trung bình ít sôi nổi và đầu ra là rất nhỏ - chỉ có 5% của prosecco Ý.
• Spumante - brut đầy đủ, quá trình lên men được thực hiện lặp đi lặp lại ở áp suất 3 khí quyển. Chi phí của nó cũng vào mức độ trung bình.
• Frizzante là một loại thỏa hiệp giữa hai loại rượu vang trên được đặt tên, nó được xuất khẩu với số lượng nhỏ. Giá của nó có thể khác nhau và phụ thuộc vào sự đa dạng của nho, được sử dụng làm nguyên liệu.
• Superiore de Cartizze - các brut lớp cao nhất, được làm từ các vườn nho để đồi huyền thoại Kartitstse. prosecco đánh giá bubbly Đây là tâng bốc nhất. Superiore de Cartizze trao giải thưởng "Grand Cru" tình trạng - mức cao nhất trong ngành công nghiệp rượu vang.

Những thông tin này phải được ghi trên nhãn, và nhiều người có thể nói với người tiêu dùng về bản chất của rượu vang lấp lánh.

Nơi nào tại Prosecco?

Khi chọn một chai prosecco, hãy chắc chắn chú ý không chỉ vào loại rượu vang, mà còn để nơi ông đã được thực hiện. Hôm nay, thức uống này là đúng gọi là một trong đó là thực hiện trong Veneto và Friuli-Venezia Giulia.

Một trong những loại rượu vang lấp lánh nổi tiếng nhất của rượu sâm banh chất lượng tuyệt vời là prosecco "PassaParola". brut này spumante từ vùng Veneto. Sạch, thanh lịch và tươi mát hương vị và mùi thơm trái cây-hoa của Prosecco đã được trao giải thưởng quốc tế cao nhất. Chi phí của một chai "PassaParola" nằm trong khoảng 1000 rúp, nhưng chất lượng của nó được định giá cao hơn nhiều.

Làm thế nào và những gì để nộp prosecco?

Giống như rượu sâm banh, prosecco được phục vụ bởi một lớp kính trong các hình thức của một cây sáo. Họ đóng góp vào việc duy trì lâu dài của bong bóng khí trong đồ uống. Trước khi phục vụ prosecco phải được làm lạnh đến 8? C cung cấp như rượu khai vị hoặc bổ sung các món ăn và món tráng miệng.

Với ánh sáng của nó và hương vị không phô trương của rượu vang khô này cũng được kết hợp với nhiều món ăn mà không làm gián đoạn hương vị của họ và đưa ra ghi chú mới và thú vị của các loại thực phẩm cho chúng tôi.

Buổi lễ có thể được cho ăn prosecco như rượu khai vị, bổ sung nó với trái cây. Ngoài ra, uống này có thể làm cho một công ty tốt để cá và hải sản. Sự kết hợp này là một rượu sâm banh cổ điển và các loại rượu vang lấp lánh.

ăn tối với gia đình, các bữa ăn chính trong số đó là một con chim hoặc gia cầm, cũng có thể được bổ sung chai prosecco. bánh ngọt ngon, món salad trái cây, kem và các món tráng miệng khác là hoàn toàn tương thích với các Brut. Do nội dung vừa phải đường trong vị ngọt rượu này của sản phẩm như vậy là không cloying. Prosecco làm phong phú thêm các món tráng miệng, trái cây và kem hương vị quý tộc, truyền đạt axit zesty.

Cocktail với prosecco

Loại rượu này có thể đóng vai trò như một cơ sở tuyệt vời cho việc chuẩn bị các loại cocktail. Bạn có thể thử nghiệm với nhiều loại trái cây, gia vị, kem.

Dưới đây là một số ý tưởng để tạo ra đồ uống cho một dịp đặc biệt:

• Đối với một bữa ăn ngoài trời lãng mạn có thể được chuẩn bị cocktail của prosecco với dâu tây. Điều này đòi hỏi ¾ cốc nước cam, 150 g quả mọng thơm, một muỗng canh đường, một vài lá bạc hà và rượu vang để thưởng thức. Để có được sự hưởng thụ nhất từ một ly cocktail, bạn sẽ cần phải chuẩn bị trước và mang theo một tủ lạnh xách tay nhỏ. Dâu tây, đường và nước cam bạn cần để nấu ăn nghiền trong máy xay và sau đó vượt qua nó thông qua một cái rây. phôi này mang theo thiên nhiên. Đã có trong nơi dã ngoại đặt kính trong tủ lạnh trong vòng 15 phút, sau đó loại bỏ chúng và đưa vào mỗi 1 hoặc 2 thìa dâu tây xay nhuyễn. Lên trên cần phải nạp tiền với Prosecco để nếm thử và trang trí với lá bạc hà tươi.
• Ngạc nhiên khách hàng của bạn với cực kỳ ngon món tráng miệng cocktail "Bellini". Để nấu nó, bạn cần 1,75 lít Prosecco, 4 đào chín lớn và đường nâu để nếm thử. Trái cây sẽ cần phải bóc và bột giấy biến thành một nhuyễn với một máy xay sinh tố. Kết quả là lượng đường trong khối vsypte và đánh bại một lần nữa. khoai tây nghiền làm sẵn ướp lạnh trộn với Prosecco và đổ vào ly. Khi nộp một ly cocktail có thể được trang trí với một lát đào.

Hương vị và trái cây hấp dẫn và kem hương vị Prosecco dài được yêu thương bởi người sành ăn từ khắp nơi trên thế giới. giá có sẵn Drinks đã làm cho nó một trong những loại rượu vang phổ biến nhất. Đó là thời gian để bạn có thể đánh giá cao nó.