Là nó có thể để chuẩn bị compote mơ trong mùa đông mà không cần khử trùng? Sử dụng một trong hai cách:

Các phương pháp đáng tin cậy nhất trong việc bảo vệ bất kỳ trái cây, cho dù các loại rau, hoa quả hoặc hoa quả, nó được coi là khử trùng - xử lý nhiệt bằng cách ngâm các sản phẩm điền vào lon và nước nóng ngâm một thời gian. Sự xuất hiện của hoa quả, tuy nhiên, vẫn gần như không thay đổi: da không bùng nổ, hình dạng không biến dạng, tất cả các linh kiện vẫn còn nguyên vẹn và đẹp. Nhưng đôi khi nó không phải là thuận tiện để đóng lọ thủy tinh quá lớn, đặc biệt là thức uống trái cây, trong đó tỷ lệ trái cây so với tổng khối lượng chất lỏng còn thấp. dễ nhất và thuận tiện hơn để có được một đồ uống hoàn toàn sẵn sàng để uống là gì, mà không đòi hỏi truyền thông hơn nữa để tính nhất quán mong muốn bằng cách pha loãng với nước? Ví dụ, nó có thể dễ dàng chuẩn bị compote mơ trong mùa đông mà không cần khử trùng. Bài viết này mô tả hai có thể cách khác nhau. Sau bất kỳ trong số họ, bạn nhận được một bột thơm và phong phú của đồ uống trái cây.

Compote mơ mà không khử trùng có thể được đóng theo hai cách

Các phương án thứ nhất của máy chuẩn bị thức uống là để đổ một quả chất lỏng nóng nhiều lần sáp nhập và làm nó nóng lên một lần nữa. Đường thường rơi vào giấc ngủ trong giai đoạn cuối cùng.

Thứ hai tùy chọn là tương tự như việc chuẩn bị cho Nước trái "Mùa hè" công thức. Điều này có nghĩa rằng công nghệ này được dựa trên sôi uống, sử dụng ready-to-và không yêu cầu xử lý nhiệt hơn nữa. hỗn hợp hoa quả bão hòa nóng được đổ vào lọ and roll. Một compote mơ trong mùa đông mà không khử trùng là giống như một nước với bột giấy. Chúng tôi mô tả một cách chi tiết mỗi tùy chọn.

Compote mơ trong mùa đông mà không cần khử trùng: các công thức đầu tiên

Plody cần phải thực hiện vững chắc và không perespevshie. Rửa chúng và phát hành từ xương. Rất lớn có thể được cắt thành quý. Mỗi jar ba lít đặt 7-8 mơ trung bình. Bể nên được lấp đầy với các loại trái cây trong khoảng ¼. Đổ nước sôi cẩn thận, vì vậy kính không vỡ. Che jar có nắp đậy và để lại "bị hấp triệt để" từ 10-15 phút. Sau đó, thông qua một thiết bị đặc biệt với lỗ mà đeo chặt trên cổ, lỏng gạn trở lại vào chảo. Đun sôi dung dịch và tái điền vào lọ. Vào cuối 15-20 phút, lặp lại các bước để loại bỏ các chất lỏng từ thùng. Nước dùng quả mãnh liệt, đổ đường (để một bình ba lít nước - 1 chén đầy đường với đầu). Một xi-rô sôi đổ vào các thùng chứa và cuộn lên. Sau đó lần lượt container và được bọc trong một tấm chăn để làm mát.

Apricot compote cho mùa đông mà không cần khử trùng: công thức thứ hai

Trong nước sôi Đặt các mảnh pha chế mơ và đường cho vừa ăn. Hãy để hơi sôi cho 10-12 phút compote. Bạn có thể thêm rau và quả mọng khác. Sự phong phú của hỗn hợp cùng với bột đổ vào các ngân hàng và nắp zakuporte.

Nếu mục tiêu của bạn - một món tráng miệng đẹp từ cả trái cây, nó không phải là cần thiết để chuẩn bị compote mơ mà không khử trùng. Dẫn theo cách thức thông thường: Điền lon trái cây tới miệng, đổ xi-rô và đưa vào ngâm trong nước nóng. Làm thế nào thoải mái để tận hưởng một khoảng trống mùa đông đẹp, nhớ lại mùa hè!