Các tính chất của cacao. Hữu ích hơn bột ca cao?

Mọi người đều có món ăn và đồ uống yêu thích của họ. Một người như một, người khác. Nhưng uống này có lẽ yêu thương tất cả. Chúng ta đang nói về ca cao, được biết đến với tất cả mọi người từ khi còn nhỏ.

đồ uống

Uống - nó là một chất lỏng, được chế biến đặc biệt để uống. công thức nấu ăn của họ được tạo ra qua nhiều thế kỷ. Thành phần thường phụ thuộc vào các điều kiện trong đó mọi người sống: Nước cờ-vas ở Nga, ayran ở châu Á, trái cây Trung Đông. Họ không giống nhau trong hương vị, trong sản xuất của họ sử dụng nguyên liệu khác nhau, nhưng họ có điểm chung một điều - chúng được thiết kế để làm dịu cơn khát của bạn.

Các thành phần của đồ uống khác nhau với nước trái cây tự nhiên, đường, gia vị, hoa quả, trái cây, sữa, xi rô, kem và các sản phẩm khác. Họ nhanh chóng làm ướt cơ thể với các chất dinh dưỡng và làm dịu cơn khát của họ.

đồ uống nóng là cũng tốt để đối phó với nhiệm vụ này. Cà phê, chè, ca cao - là một thức uống đa năng đó là thích hợp cho tất cả các mùa. lợi ích của họ cho cơ thể là vô giá. Trong bài này, chúng ta xem xét liệu có nên uống ca cao hữu ích.

uống của các vị thần

Đây là một loại thực phẩm có hương vị rất quen thuộc với hầu hết mọi người từ khi còn nhỏ. Do hương vị sô cô la phong phú của nó và có mùi thơm, tính nhất quán hơi nhớt, ca cao từ thời cổ đại được coi là một thức uống của các vị thần.

Trong thời Trung cổ ở châu Âu, một tách sô cô la nóng là một dấu hiệu của hương vị tốt và dấu hiệu sung túc.

chất hữu ích trong cacao và bây giờ đang làm cho thức uống này lan rộng, nó thường được sử dụng người yêu ngọt ngào.

nguồn gốc

Lịch sử của sản phẩm bắt đầu ở Mỹ nhiệt đới. Ở đó, trước khi phát hiện ra những vùng đất Columbus sản xuất một thức uống đó là một chút giống như một ca cao hiện đại không đường và lạnh. Uống nó chỉ có thể người đàn ông: phải biết, chiến binh, pháp sư. Các thức uống chứa cồn, vì vậy nó không được đưa ra đối với phụ nữ và trẻ em.

Được biết đến với nhiều công thức nấu ăn cổ xưa: kho tiêu, vani, gia vị. Sau đó họ bắt đầu để thêm mật ong, ớt làm sạch và nước nóng. Vì vậy, uống rất ngon.

Sô cô la nóng đầu tiên là rất mạnh, sau đó nó bắt đầu để pha loãng sữa. Sau đó, vào thế kỷ 19, đã phát minh ra báo chí, được chiết xuất từ những hạt cà phê bơ cacao. Kết quả là một loại bột bở mà tan tốt trong sữa hoặc nước. Phương pháp này sản xuất bột từ đậu sử dụng ngày hôm nay. Nhờ có anh, hôm nay chúng tôi có thể chuẩn bị thức uống hương vị này và cảm nhận được tất cả các tính chất hữu ích của bột ca cao. Đồng thời chúng ta phải nhớ rằng một thức uống tốt sẽ chỉ bột chất lượng cao.

Thành phần và tính chất

Vì vậy, chúng ta hãy xem bột ca cao hữu ích là gì.

Các hạt cà phê từ cacao mà là để chứa trong protein tổng hợp, hydrocacbon, tannin, khoáng sản, các chất thơm của nó. Bên cạnh đó, có caffeine và theobromine.

Do đó, nếu chúng ta nói về các thuộc tính, chúng ta phải đầu tiên chú ý đến caffeine, mà ảnh hưởng đến hệ thống thần kinh và tim mạch. Theobromine hoạt động như chống co thắt.

Do khả năng của cacao để sản xuất endorphin, nó cải thiện tâm trạng. Cũng có một tác dụng có lợi trên hiệu suất tinh thần và hiệu quả.

Phải nói về các hợp chất hóa học khác, mà là một phần của. Đây polyphenol. Họ hạ thấp huyết áp, vì vậy uống được thể hiện ở những bệnh nhân tăng huyết áp.

Epikahetin chất, một phần của hạt cacao, ngăn ngừa sự xuất hiện của đột quỵ và nhồi máu cơ tim, có thể ngăn ngừa ung thư.

đặc tính có lợi vốn có của ca cao, và chống chỉ định cũng có sẵn trong sản phẩm này. Chúng ta hãy xem xét chúng một cách chi tiết.

lợi ích

Hữu ích hơn một thức uống cacao? Để trả lời câu hỏi này, chúng ta hãy nhìn lại các thành phần của sản phẩm , và các đặc tính mà làm cho việc sử dụng nó.

Đây là một sản phẩm rất có giá trị. Nó có tác dụng bổ và một số đặc tính chữa bệnh.

Một số lượng lớn các vitamin và chất chống oxy hóa tác dụng có lợi trên việc cung cấp oxy não và bảo vệ chống lại xơ cứng.

Việc sử dụng ca cao để giúp phục hồi từ cảm lạnh.

Hơn bột ca cao hữu ích, đó là một thực tế rằng hầu như không có chất béo, vì vậy nó là, trái ngược với sô cô la, sẽ không góp phần vào việc tăng cân.

Cocoa uống thường chuẩn bị với sữa, vì vậy nó là rất cao calo. Nó có khả năng nhanh chóng làm phong phú thêm cơ với các chất dinh dưỡng. Đó là lý do tại sao nhiều uống nó sẽ không làm việc, bởi vì bão hòa đến một cách nhanh chóng. Và, sau đó, không có nguy cơ béo phì.

Phê duyệt nó và làm đẹp, vì nó cải thiện làn da, làm cho nó đàn hồi và cũng giúp với stress.

Chống chỉ định

Cocoa được chống chỉ định trong hyperacidity dạ dày, vì nó kích thích bài tiết dạ dày.

Bên cạnh đó, nó được khuyến khích để uống vào buổi sáng, vì nó mang lại cho một lần sạc của vivacity, và bạn không thể uống vào ban đêm, bởi vì nó có chứa caffeine.

Chứa trong nó tannin có thể gây ra vấn đề đường ruột. Vì vậy, nó không được khuyến khích để uống cho những người bị táo bón.

Cacao rất giàu calo và chứa một lượng lớn axit hữu cơ, do đó nó cần được thực hiện một cách thận trọng đối với những người béo phì, bệnh thận, bệnh tiểu đường, xơ vữa động mạch.

tác dụng kích thích của nó có thể gây hại cho bệnh tim. phản ứng dị ứng có thể sản phẩm.

Vì vậy, mua ca cao, tính hữu ích và chống chỉ định cần được nghiên cứu trước, vì vậy mà sau này không có rắc rối trong các hình thức của chứng ợ nóng hoặc dị ứng, ví dụ.

công thức nấu ăn cacao

Theo truyền thống, thức uống chế biến với sữa. Nếu bạn muốn nấu bữa ăn sáng của mình cho cả gia đình, tính toán số lượng yêu cầu của các sản phẩm trên cơ sở một phần: một ly sữa là cần thiết để mất 1-2 muỗng cà phê bột và 2-3 muỗng canh đường. Chuẩn bị đơn giản: ấm lên sữa, thêm ca cao và đường, đun sôi.

Để chuẩn bị thức uống theo công thức sau đây để các thành phần nêu trên nó là cần thiết để thêm một nhúm nhỏ quế và vani. Đánh bại tất cả các whisk, đun sôi, đổ nó vào một cốc. Và bạn có thể thưởng thức hương vị dễ chịu.

Gourmet có thể thưởng thức cam cacao. Để chuẩn bị thức uống này mất 3 muỗng canh. l. cam rượu mùi, 1/3 cốc nước sôi, 4 cốc sữa, một nửa chén đường, một chút muối, 1/4 chén bột. Tất cả các thành phần khô, pha trộn, Đổ nước nóng và đun sôi vài phút trên lửa vừa. Sau đó, thêm sữa, khuấy, mang về nhà để đun sôi. Sau đó, chúng ta thêm rượu mùi, khuấy động và mở rộng như những chiếc tách. Nhận một thức uống cacao rất ngon. Hữu ích hơn là một món tráng miệng, nó là hiển nhiên từ thành phần của nó.

Thực phẩm với Cocoa

Bột của đậu sô cô la được sử dụng rất rộng rãi trong ngành công nghiệp bánh kẹo.

Nó có thể được thêm vào bánh ngọt shortcrust bình thường và nướng bánh quy chocolate chip, hoặc bột cho bánh kếp, và sẽ lần lượt ra lộng lẫy bánh sô cô la. Cũng thêm vào bột có thể nướng xốp sô cô la nướng. bánh này là rất dễ chịu cho trẻ em, bởi vì nó có một hương vị tinh tế.

Bột cacao hữu ích cho thấy một cốc chocolate nóng. Đây uống tuyệt vời với một hương vị của quế có thể làm ấm vào buổi tối mùa đông lạnh giá. Đây là một công thức truyền thống cho sô cô la nóng Maya bộ lạc. Điểm nổi bật của công thức này là quế, ớt cayenne, cũng như một số sữa được thay thế bằng cà phê hòa tan.

Có rất nhiều công thức nấu ăn nướng bao gồm bột đậu. Ngoài ra, với bổ sung của nó làm cho các loại kem cho bánh, sữa đặc có đường. Tuy nhiên, một cốc ca cao nóng vẫn là cho mỗi bộ nhớ từ thời thơ ấu.