Làm thế nào để nấu một men sô cô la - Mẹo tiếp viên

Điều gì có thể đóng băng sô cô la ngon hơn trên bánh hoặc bánh? Có lẽ chỉ rất đầy. Nhiều người thích đồ ngọt với bánh mua và ổ bánh goodies tự chế của họ. Và rất nhiều người quan tâm đến việc làm thế nào để làm cho một đóng băng sô cô la tại nhà. Bởi vì nó mang lại cho các men nướng cái nhìn hoàn chỉnh và tao nhã, và chất lượng hương vị của nó cũng vậy, đừng để bất cứ ai thờ ơ.

Là một cơ sở chúng tôi có thể mất cacao hay sô cô la sữa. Các lớp phủ hoàn thiện cho bánh kẹo là không đáng bao nhiêu trong nước nóng bánh, và trọng lượng được phân bố đều khắp các món ăn (bánh), nó là cần thiết để đổ men ở trung tâm, và sau đó sử dụng một con dao hoặc lưỡi để căng nó dọc theo các cạnh.

Làm thế nào để nấu một lớp phủ sô cô la của cacao? chúng ta cần phải cho tùy chọn này: 2 muỗng canh ca cao, đường - một nửa cốc sữa nóng - khoảng 4 muỗng canh, bơ (mềm) bơ - 70 gr. Kết hợp ca cao và đường, từng bước bổ sung sữa. Nó là cần thiết để không ngừng khuấy động toàn bộ khối lượng, để tránh vón cục. Hỗn hợp thu được đặt trên lửa, và đun sôi cho đến khi nó có được sự nhất quán kem lỏng. Tháo chảo ra khỏi bếp và thêm bơ mềm. Tất cả mọi thứ nên được trộn lẫn để cung cấp cho một chút mát mẻ và sản phẩm có thể được tưới nước.

Làm thế nào để nấu một lớp phủ sô cô la trực tiếp từ sô cô la nhất? Đối với công thức này, chúng tôi sẽ mất một chút thời các thành phần khác: khoảng 100 gram chocolate, bơ - 50g caster đường - một cốc sữa - 5 muỗng canh ca cao - 3 muỗng canh. thìa, ít tinh bột và đường vani. Trong một chảo (hoặc container khác) cần phải đổ sữa và thêm đường bột. Đặt trên ngọn lửa và ấm lên cho đến khi đường đã tan chảy. Dần dần thêm trong sô cô la trong miếng và dầu. Tiếp theo, chúng tôi chờ đợi cho đến khi sô cô la đã tan chảy. Ngăn chặn, thêm cacao và tinh bột. Khối lượng phải liên tục khuấy, nếu khối u được hình thành, trong đó ảnh hưởng xấu đến chất lượng của các men.

Bạn có thể đề nghị một men ngon của sô cô la trắng. Trong trường hợp này, lấy thành phần sau đây: sô cô la trắng - 200 gram đường bột - 170 gram, sữa - 2 muỗng canh. Sô cô la trong một cốc nước để làm tan chảy, sau đó thêm một thìa sữa, và sau đó là đường đóng băng. Dần dần thêm thìa sữa còn lại, trộn trộn hàng loạt. Đó là cách đơn giản cả, làm thế nào để chuẩn bị men sô cô la của sô cô la trắng.

Có một cách khác để chuẩn bị món tráng miệng này. Để làm điều này, hãy:

• nước sốt sô cô la: xắt nhỏ đắng sô cô la - khoảng 150 gram; nước - 250 gram; kem chua hoặc kem nặng - khoảng 125 gram; đường - khoảng 70 gram;
• cho hầu hết các men: kem - 80 gram, sô cô la đắng - khoảng 100 gram, bơ lạt bơ - 4 muỗng l, nước sốt sô cô la - 110 gram ..

Làm thế nào để nấu một men sô cô la? Để làm điều này, trộn các thành phần cho nước sốt sô cô la trong chảo, đặt trên lửa và khuấy liên tục, đun sôi. Giảm nhiệt (để giảm thiểu nó), khuấy bằng thìa gỗ cho đến khi dày. khuấy thời gian khoảng 10 phút. Sau đó tiếp quản men. Trong một cái chảo đổ kem và đun sôi, dần dần thêm sô cô la. Nhắc khỏi bếp và khuấy liên tục. Đặt bơ và đổ nước sốt sô cô la. Một lần nữa, làm thế nào để trộn và đóng băng đã sẵn sàng.

Chúng tôi đã tìm ra cách để làm cho một đóng băng sô cô la từ cacao, trắng, đen và sô cô la đắng. Các món ăn đã hoàn thành nên đứng trong một thời gian trong tủ lạnh. Của men có thể được thực hiện một loạt các đồ trang trí cho bánh ngọt, bánh ngọt và các sản phẩm bánh kẹo. Để làm điều này, bạn có thể thả một vài giọt rượu vào men, sau đó nhanh chóng khuấy động. Các biến thể tối ưu mật độ - đây là khi đóng băng chạy ra khỏi thìa chậm. men đông lạnh cho thấy một lượng nhỏ rượu, bạn cần phải bổ sung thêm. Làm thế nào để nấu một men tim sô cô la, tĩnh mạch và đồ trang trí khác? Tất cả trong cùng một cách như mô tả ở trên. Để tạo một bản vẽ, bạn có thể mất một giấy nặng, đổ đóng băng trong túi bánh ngọt (có thể được đổ thẳng từ một muỗng, nhưng trong trường hợp này, bản vẽ phức tạp miêu tả không làm việc) và, ép, làm mô hình.