Làm thế nào để ướp boletus? nhiều công thức nấu ăn

nấm bơ - Nấm là khá phổ biến và là khách thường xuyên vào các bảng của chúng tôi. Họ có thể ăn luộc, xào và muối. Nhưng hôm nay chúng ta hãy nói về cách ướp boletus. Như trong bất kỳ công thức nấu ăn khác, có một số tính năng và sự tinh tế. nấm bơ ngâm rất ngon và chính đáng chiếm một vị trí chỉ huy trên mỗi bảng. Vì vậy, một vài bí kíp, chúng sẽ cho phép bạn nấu một boletus ngon.

Công thức đầu tiên là rất đơn giản. Như vậy, có thể dự trữ lên trên những nấm cho mùa đông. Đi một kg bơ và cẩn thận đối xử với họ (làm sạch bụi bẩn và rửa). Đừng quên để loại bỏ các vùng bị ảnh hưởng, và nấm mối mọt không sử dụng ở tất cả. Sau đó, đặt một nồi nước trên lửa và đợi cho đến khi nước sôi. Nếu nấm lớn, bạn có thể cắt chúng thành từng mảnh. Sau đó, đặt chúng trong nước sôi để mà trước đây thêm một số muối. Nấu ăn cho 25-30 phút. Tiếp theo, chúng ta chuyển sang các nấm trong một colander để thoát khỏi chất lỏng dư thừa. Một khi chúng ta chuyển chúng vào nồi, chỉ có men. Thêm vào nấm bơ muỗng cà phê chất và trộn chúng tốt. Bạn có thể tùy chọn thêm tỏi.

Nấm được điều chế đặt trong lọ và đặt chúng tiệt trùng trong 30 phút. Ngay lập tức đóng jar. Đây là một cách rất đơn giản, làm thế nào để dưa boletus.

Đôi khi đề nghị trước khi điều trị để loại bỏ dầu từ phía trên cùng của da. Điều này làm cho nó ít nấm trơn và xinh đẹp. Pickle luteus càng tốt và theo cách thức sau đây.

Nấm phân loại và loại bỏ các nắp với da trên. Sau đó chúng ta đổ nước vào chảo và đặt nó vào lửa. Chúng lây lan nó chuẩn bị nấm và nấu ăn. Thời gian nấu 15 phút sau khi nước sôi. Nước sau đó được để ráo nước và rửa sạch nấm với chăm sóc đặc biệt. Chúng tôi thực hiện thủ tục này ba lần. Đối với người cuối cùng đổ nước sôi để nó là nấm cao hơn khoảng một ngón tay.

Bây giờ thêm gia vị. Ba lít nấm để đặt một muỗng canh muối. Ngoài ra thêm lá nguyệt quế, đinh hương và giấm tách một nửa (9%). Nấm ướp đầu bếp trong khoảng một giờ. Đừng quên để thỉnh thoảng can thiệp vào nội dung của chảo. Nếu nấm đã sẵn sàng, họ sẽ chìm xuống đáy bể, được nấu chín và nước xốt trở nên trong suốt. Hơn nữa phân hủy luteus chuẩn bị tại các ngân hàng, trong đó đóng nắp đậy.

Bất kỳ nấm biết rằng nấm phải rất cẩn thận để liên lạc. Vì vậy, trước khi bạn dưa nấm bơ, loại bỏ bất kỳ bản sao hư hỏng và bị sâu ăn.

Một công thức cho ướp dầu. nấm pretreated được luộc 10 phút sau khi nước sôi vào một cái chảo. Họ ngả trong một colander và chuẩn bị nước xốt. Mỗi kg nấm thô cần 125 gram dấm (6%), 100 gram nước, và một nửa muỗng canh muối và đường. Bỏ qua nấm bơ trong nước xốt vào và nấu ăn cho 25-30 phút. Trong một phút, cho đến khi mềm, bạn phải thêm gia vị. Như tép sử dụng gia vị, lá nguyệt quế và một ớt chuông truyền thống.

Nấm phân tách ra thành lọ đã thanh trùng và đóng nắp. Khi các ngân hàng đã hạ nhiệt, bạn cần phải loại bỏ chúng ở nơi thoáng mát. khoảng trống như vậy có thể được lưu trữ trong một năm.

Có rất nhiều lựa chọn, làm thế nào để dưa boletus. Người hâm mộ của món ăn này có công thức ban đầu của nó trong tay. Bạn có thể thêm bất kỳ loại gia vị và thảo mộc. Đôi khi sử dụng quế.

Hai kg nấm phải mất một lít nước, 80 gam đường, 50 gam muối, 200 ml giấm, quế, lá nguyệt quế.

Nấm luộc trong nước nóng trong 8 phút, sau đó để hạ chúng vào nước xốt nấu chín. Chịu nhiệt điều trị, cho đến khi nấm sẽ không nằm xuống trên đáy bể. Sau đó chúng tôi phân phối chúng cho các ngân hàng và đóng nắp.

Chọn bất cứ công thức nấu ăn và với niềm vui lớn.