Lò "Sunrise" - loại, đặc điểm

Trong số các nhà sản xuất của Nga thiết bị công nghiệp cho tiệm bánh nằm ngoài Saratov thương hiệu. Lò "Sunrise" đáng yêu, đặc biệt là nếu bạn tập trung vào sotnoshenie "giá / chất lượng." phạm vi nhà máy là đủ rộng để nhìn thấy trong ông một cái gì đó cho một mức độ bánh nhỏ "nhà kinh doanh" và phục vụ sản xuất quy mô lớn. Bài viết này sẽ được dành cho các thiết bị nhiệt sản xuất Saratov.

nướng lò. yêu cầu chung

Thiết bị nhiệt để nướng bánh mì nên:

• có thể thay đổi phạm vi nhiệt độ trong buồng làm việc từ 50 đến 300 C;
• có thể cung cấp ẩm hơi nước của không khí, nếu cần thiết;
• có buồng cao cho bánh mì nướng thoải mái hình dạng L7 (tất cả được biết đến cao "gạch");
• có vozmozmozhnost điều chỉnh hoạt động các yếu tố làm nóng trên và dưới.

loại thông thường của lò bánh mì

Như vậy, sự khác biệt trong việc sản xuất các loại sau đây của lò bánh mì:

• Tầng. Các phiên bản đơn giản nhất của lò. Nó trông giống như một lò nướng thông thường. Thông thường 1, 2 và 3 lớp. Mỗi tầng là tự trị. Loại kết nối - 380 V.
• Rotary. Dùng để nướng bánh mì trong một sản xuất quy mô lớn. Tạo thành một buồng, trong đó xe đẩy được cán "kẹp tóc" trên đó bột nướng bằng các đoạn trống. Pin cuộn vào lò quay, nơi mà các sản phẩm này được nướng đều.
• Tunnel. "Nhà máy" yếu tố quy mô sản xuất. lò nướng đường hầm hoạt động trên nguyên tắc băng tải - lúc đầu dòng đặt ra thanh của bột, mà sau đó trải qua một chu kỳ xử lý nhiệt đầy đủ và sự kết thúc của "con đường" để đạt được làm mát và bao bì sân khấu. lò như vậy có độc lập nhiệt người đa cam, có thể được điều chỉnh theo thẻ công nghệ. Nói cách khác, nhiệt độ bên trong lò có thể phẳng hoặc thay đổi trong vòng một khoảng thời gian nhất định.
• Của cái nôi. Từ tên chính nó là nguyên tắc dễ hiểu hoạt động của lò như vậy. Nó kết hợp hiệu suất cao và tỷ lệ khiêm tốn tiêu thụ năng lượng.

Nhiều tầng lò nướng "Sunrise"

Các mặt hàng phổ biến nhất từ phạm vi sản phẩm của công ty. Họ rất tốt vì họ ekspluatatsonnye đặc điểm cho phép sử dụng chúng không chỉ trong sản xuất bánh mì - nhiều điểm obschepta mua cho mình sử dụng để nướng bánh ngọt và các món ăn. Tại sao, vì nhiệt độ 350 C, lò này thậm chí bánh pizza nướng! Các chỉ "nhưng" - lò nướng "Voskhod" thất bại món ăn nơi kì quái. Ví dụ, meringue nó là khó có khả năng thành công. mô hình phổ biến bao gồm:

• CPE-500. Nó xảy ra với bề mặt khác nhau - mạ kẽm, sơn, thép không gỉ. Đầu tiên là ngân sách và kinh nghiệm cho thấy rằng các lớp phủ không ảnh hưởng. Giá trung bình của một lò như vậy - 44.000 rúp. Một mảnh, nhưng nó bao gồm ba tầng ngang độc lập. Nó có khả năng bay hơi (một đầu nối đặc biệt cho các nước ở phía trước của mỗi tầng). Điện - 19,2 kW. Kiểu kết nối - 380 V. Nhiệt độ dao động 50-350 C. Chiếc máy ảnh có độ phân giải nội bộ - 96,5 * 76 * 25 cm được hoàn thành với sáu khay rộng 70 * 46cm (2 cho mỗi cấp) .;
• CPE-750 / 500,11. Full analogue CPE-500, sự khác biệt chính - cùng cấp, không phải ba. Thật không may, như các nhà máy đường chiều thiếu lò "Sunrise" 2 tầng, nhưng nếu muốn, chúng ta có thể đặt hai lò như vậy với nhau trong một module làm việc. Giá trung bình - 28.000 rúp.

Tất cả các nhà máy lò có sẵn trong cả hai phiên bản với cửa mù và kính. Loại thứ hai là mong manh hơn, nhưng lợi ích cho phép bạn theo dõi quá trình nấu ăn mà không cần mở máy ảnh và mà không vi phạm nhiệt độ.

lò quay "Sunrise" cho bánh mì nướng

Xoay thiết bị trong nhà máy từ Saratov trình bày mô hình Musson-rotor:

• Mô hình 350. Thực hiện - khí. Mỗi tải là có thể nướng 360 miếng bánh thiếc ở dạng L7.
• Mô hình 250 MP. Thực hiện - khí. Lượng hạt trong hàng loạt - 270 mảnh theo hình thức L7.
• Mẫu 99 / 11-01. Thực hiện - khí. Mỗi tải là có thể nướng 180 miếng bánh thiếc ở dạng L7.

Đó là lò nướng khá đắt, giá cả trung bình 700.000 rúp. Ngoài ra, khoảng 20% tổng chi phí của các thiết bị sẽ phải trả cho sự ra mắt ban đầu của các chuyên gia thực vật - nếu không nó không mang theo bất kỳ bảo hành.