Thơm chanah trong chậu, công thức

Ẩm thực Gruzia đầy đủ các công thức nấu ăn từ lâu đã được phổ biến ở Nga và các nước phương Đông. Để chúng có thể được quy cho và chanakhi trong chậu, công thức nấu ăn không đòi hỏi kỹ năng nấu ăn đặc biệt, và kết quả là bạn có được một món ăn rất phong phú và thơm ngon.

Để chuẩn bị, các loại rau như khoai tây, cà chua, cà tím, hành với tỉ lệ tương đương với thịt được lấy ra, và được hầm trong một thời gian dài trong lò trong chậu đất sét đặc biệt , làm cho một hương vị cụ thể. Không có sự lựa chọn một mặt về cách nấu chanakh, vì có một số công thức nấu ăn, mỗi món ăn đều tốt theo cách riêng của nó. Ví dụ, trong phiên bản tiếng Ukraina, cà tím được thay thế bằng đậu và nấm, trong khi kết quả cũng khá nguyên bản.

Để làm chanah trong chậu, công thức có thể được thực hiện tiếp theo. Thịt (được khuyên dùng các loại chất béo, ví dụ như thịt cừu hoặc thịt lợn) được cắt thành nhiều phần, muối. Khoai tây được làm sạch và cắt thành hình khối, hành cắt xén nhẫn. Cà tím nguyên chất có kích thước nhỏ được cắt và xắt nhỏ bằng xắt nhỏ. Trong bình nấu chín, các thành phần được xếp thành từng lớp: thịt, cà tím, hành tây, khoai tây, trong khi rau được đổ. Bột cà chua hơi pha loãng với nước dùng, trong đó tỏi xắt nhỏ và xắt nhỏ. Các món ăn được đổ với hỗn hợp kết quả và đặt trong 2 giờ trong lò nung nóng. Ngay trước khi kết thúc nấu ăn, lột vỏ và bóc vỏ cà chua tươi được đặt ở đây. Nếu chất lỏng từ các sản phẩm bay hơi trước thời gian, cần thêm một chút nước dùng để đĩa không khô. Chanakhs như vậy trong chậu, công thức nấu ăn không gây khó khăn cho những bà nội trợ mới làm quen, được phục vụ trên bàn trong cùng một món ăn được chuẩn bị. Chúng có thể được sử dụng như là một khóa học đầu tiên và thứ hai.

Các công thức sau đây sẽ hơi khác nhau trong quá trình nấu ăn và trong các thành phần. Nó sẽ lấy thịt, hành, cà rốt và đậu. Thịt được cắt thành các dải mỏng và chiên cho đến khi vàng. Hành tây bị nghiền nát, phân tích một thời gian trong dầu hướng dương, sau đó dán cà chua được đặt ở đây, pha loãng với nước đun sôi và đun sôi. Số lượng nước sốt phụ thuộc vào bao nhiêu phần được chuẩn bị.

Cà rốt và khoai tây được làm sạch và cắt thành hình khối. Đậu được ngâm cho một đêm trong nước lạnh để sưng. Trong chậu đặt ra nhiều lớp thịt, cà rốt, khoai tây, đậu, mỗi lớp đều muối. Nước sốt cà chua được đổ theo cách mà tất cả các sản phẩm hóa ra là trong đó. Trong trường hợp không đủ, bạn có thể thêm một ít nước. Các chậu được đặt trong một lò nung nóng, nơi mà họ mệt mỏi trong khoảng 1,5 giờ, tùy thuộc vào loại thịt. Một công thức như vậy có thể được tiếp cận bởi những người chọn làm thế nào để nấu thịt lợn trong chậu, bởi vì kết hợp với rau nó sẽ có được một hương vị ban đầu và trở nên dịu dàng hơn. Trước khi phục vụ, chanakhi nên được trang trí với màu xanh lá cây. Trong chậu, chúng giữ nhiệt trong một thời gian dài, do đó cần phải cẩn thận hơn.

Đối với những người yêu thích ẩm thực Caucasian sắc nét, công thức sau đây sẽ làm. Ở dưới cùng của chậu, một hành tây cắt nhỏ được đặt ra, trên đầu với khoai tây lát cắt nhỏ và rau bina. Các rau xanh và rau mùi tây bị nghiền nát, đặt ra lớp tiếp theo. Cà chua được bóc vỏ, cắt thành hình vuông, trộn với tỏi xuyên qua báo chí và đặt lên trên. Cho rau, thịt lợn hoặc thịt bò được thêm vào, cắt nhỏ. Mọi thứ đều đầy nước ép cà chua. Mỗi lớp nên được dày dạn và dày dạn. Các chậu được khép bằng lá và nắp, đặt trong lò với nhiệt độ tối thiểu là 2 giờ. Khi khoai tây trong chậu, món công thức gợi ý sự khao khát của chúng, sẽ sẵn sàng, với các loại thảo mộc nghiền nát tỏi. Các món ăn được khẳng định cho một vài phút và được phục vụ trên bàn.