Làm thế nào để đóng băng dâu tây vào mùa đông

Dâu tây - yêu thích của tất cả các mùa berry kéo dài, tùy thuộc vào khu vực, từ tháng năm đến tháng bảy. Tất nhiên, việc sử dụng các sản phẩm tươi sống là vô giá, và ngay cả ngày nay, berry, mang từ nước ngoài, bạn có thể mua tất cả quanh năm trong bất kỳ siêu thị lớn, nó là tốt hơn để đóng băng dâu tây ở nhà. Thường thì "cửa hàng" phiên bản mùa đông khác với hương vị unexpressed hoặc thậm chí thiếu nó, có một hình thức không điển hình lớn, mà không phải là điển hình cho berry này, mà có thể chỉ ra việc sử dụng một lượng lớn hóa chất cho việc phát triển và một mức giá khá cao. Nhiều hữu ích và rẻ hơn để phát triển quả của riêng bạn hoặc mua nó trên thị trường gần nhất, và sau đó chuẩn bị cho tương lai cho mùa đông hơn. Làm thế nào để đóng băng dâu tây, đọc trên trong bài viết này. Ngẫu nhiên, một phôi như vậy là lợi ích vô giá, bởi vì quả giữ lại tất cả các đặc tính dinh dưỡng vốn có trong sản phẩm tươi. Một mùa đông tuyết rơi nó đẹp để có được một khẩu phần dâu tây, rã đông nó và ăn nó, qua đó hỗ trợ khả năng miễn dịch của cơ thể. Hoặc nấu nó từ một loạt các món tráng miệng - mousse, bánh, kem và nước sốt khác.

Làm thế nào để đóng băng dâu tây: một cách để số 1

Có hai cách cơ bản để chuẩn bị quả cho mùa đông - dưới dạng mứt tươi mà không cần phải nấu ăn hoặc bảo quản hoa quả truyền thống hoàn toàn. Chúng ta hãy nhìn vào các tùy chọn đầu tiên. Số lượng yêu cầu của dâu tây sạch, rửa kỹ bằng nước, khô rồi cho vào máy xay sinh tố. Sau đó thêm đường - 100 g mỗi 400 g quả mọng. Tất cả whisk tốt cho đến khi mịn, chia thành nhiều phần và tải lại vào khuôn - hộp nhựa, lọ thủy tinh với các gói dày vách hoặc rắn, đặt trong tủ lạnh. một trống như vậy cũng có thể được lưu trữ cho đến khi mùa hè năm sau. Và vào mùa đông, lấy một túi mứt ngon, bạn có thể gửi nó vào trà thơm để làm đầy cho bánh kếp hoặc điền cho bánh nướng.

Làm thế nào để đóng băng dâu tây: một cách để số 2

Được biết, các quả mọng, lain trong một thời gian nhất định tủ đông, tan băng, thường quay sang "thạch" hoặc mờ, nhìn khối lượng không ngon miệng. Tất nhiên, bạn chỉ có thể mở rộng dâu tây trên các gói và gửi trong tủ lạnh, và bạn có thể sử dụng một số thủ thuật. Trước hết, bạn cần phải chọn các loại trái cây giống muộn, nhưng không chín, và không phải là rất mềm. Ly thân cây màu xanh lá cây là không cần thiết. Họ cũng nói rằng nếu bạn không rửa dâu tây trước khi đóng băng, nó sẽ giữ lại nhiều vitamin. Đây chỉ là một ý kiến, bởi vì hầu như không tiến hành nghiên cứu về chủ đề này, để giải quyết tất cả cùng cho bạn. Thứ hai, toàn bộ berry là phần cần thiết đóng gói trong túi - đó là số tiền mà bạn có thể cần trong tương lai. Lặp đi lặp lại rã đông bất kỳ sản phẩm thực vật không tiêu là cực kỳ không mong muốn.

dâu tây đông lạnh: công thức nấu ăn cho các món ăn ngon

Từ quả, bảo quản theo cách này, bạn có thể chuẩn bị một số lượng lớn các món ăn. Có lẽ càng nhiều càng tốt, và trong lành. Dưới đây là công thức nấu ăn cho một số trong số họ.

strawberry mousse

Nhằm để làm hài lòng gia đình trong mùa đông, hãy thử để chuẩn bị cho mousse dâu chỉ tan. Sau khi tất cả, ông nhớ lại mùa hè! Đối với ông, bạn sẽ cần:

- 300 g dâu tây;
- 100g đường;
- gelatin - khoảng 3 muỗng cà phê.

Bằng cách này, nếu bạn thu hoạch những quả mọng phương pháp đầu tiên, chỉ cần một vài giờ trước khi nấu loại bỏ các phần của tủ lạnh, nhưng trong trường hợp này chỉ sử dụng gelatin - đường mứt tươi đã có. Nếu bạn có cả dâu, sau đó chà chúng thông qua một rây và trộn trong một bọt dày sử dụng một máy xay sinh tố, và sau đó thêm đường. Ngâm gelatin (nó nên sưng lên), đun nóng trên bếp (nhưng không đun sôi) cho đến khi giải thể hoàn toàn của các tinh thể, đổ vào xay nhuyễn dâu tây và trộn đều. Khối lượng phải được mở rộng cho ly và gửi trong tủ lạnh để đông cứng. Sau một vài giờ, bạn có thể gửi một món tráng miệng tuyệt vời, đặc biệt là ngon, nếu bạn uống sữa. Frozen dâu tây, việc sử dụng đó là không thể phân biệt từ quả mọng tươi sẽ cung cấp cho bạn số tiền yêu cầu các vitamin và sữa - rất nhiều canxi hữu ích.

Nước sốt dâu tây đông lạnh cho bánh kếp

Hãy cho anh ta:

- 300 g dâu tây đông lạnh (tan trước đây nó không phải là cần thiết);
- 3 muỗng canh. thìa đường;
- khoảng 100 nước g;
- 1 muỗng cà phê .. tinh bột.

Berry xay bằng máy xay, đặt vào nồi, thêm đường và nước. Trộn trên lửa nhỏ, đun đến sôi. Sau đó, pha loãng với một tinh bột ít nước, đổ vào xay nhuyễn dâu tây, đó vẫn là không cần thiết để loại bỏ từ nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt dày. Hãy nhớ rằng bạn càng thêm tinh bột, càng dày sốt thu được. Finish - có thể mang đến cho bánh kếp hoặc sử dụng như một gravy cho kem. Bây giờ bạn biết làm thế nào để đóng băng dâu tây, bạn có thể chuẩn bị những điều này và các món ăn quanh năm. hương vị và có lợi cho họ sẽ đánh giá cao tất cả các thành viên gia đình của bạn.