Ghi chú nấu ăn: trứng cá muối ngon từ bí đao cho mùa đông

Mỗi chủ sở hữu của nội đồng, nơi bạn có thể phát triển đa dạng các loại rau và trái cây, rắc rối quen thuộc của thu hoạch họ cho mùa đông. Tất nhiên, hoạt động như vậy đòi hỏi chi phí thời gian và lao động, nhưng tất cả đền đáp - đó là tốt đẹp để mở một lọ mứt hay rau trứng cá muối và thưởng thức nước giải khát trong mùa lạnh. Sau khi tất cả các loại thực phẩm đóng hộp gần như là nguồn chính của vitamin tự nhiên vào mùa đông. Trong số ưa nhiệt rau là sò điệp sử dụng rộng rãi. Trong số họ có thể nấu nhiều món ăn - từ mứt để salad. Ví dụ, nó được biết đến với hương vị tuyệt vời của nó của trứng cá muối squash. Vào mùa đông chúng ta có thể mua với số lượng lớn. Hãy xem xét các công thức cơ bản cho món ăn này.

cây rau

Caviar từ bí đao (vào mùa đông có thể thu hoạch từ vụ thu hoạch đầu tiên) có một hương vị và calo nội dung tuyệt vời. Được biết, các loại trái cây của nhà máy này chứa nhiều chất dinh dưỡng (vitamin B, C và PP, carotenes, pectin, vv). Và hương vị và dinh dưỡng giá trị của bí đao là cao hơn nhiều so với Bí. Hơn nữa, văn hóa này có đặc tính chữa bệnh, do đó cho biết sản phẩm thường được khuyến khích sử dụng trong cao huyết áp, bệnh lý gan, viêm loét, viêm thận, thiếu máu và vân vân. D.

Caviar từ bí đao cho mùa đông: công thức nấu ăn

thành phần cần thiết:

1. Sò điệp (1 kg) không cần phải cắt miếng nhỏ và sạm trong dầu. Sau đó, những lát nguội và xay bằng máy xay.
2. Onion (khoảng 500 g) được băm nhuyễn và chiên.
3. Tỏi (2 lát trung bình) và các loại thảo mộc khác nhau (ví dụ thì là và ngò tây 5g) để cắt và trộn với muối (20 g).
4. Tất cả các thành phần với nhau, gia vị giấm (6%, 35 g) và đường (10g) và chuyển vào một container kính. Các ngân hàng cần phải khử trùng khoảng 75-90 phút. (Tùy thuộc vào số lượng container). Sau đó, phôi cuộn bìa và để nguội (món ăn phải được bật xuống cổ).

Caviar từ squash trong giếng mùa đông và cũng có thể thu được trong việc chuẩn bị về nó theo cách khác. Bạn sẽ cần:

1. Cắt rau (1 kg) thành lát và nấu ăn.
2. Fry hành tây (100g), tỏi (50 g) pound, thì là và ngò tây (khoảng 15 g) được băm nhỏ. Tất cả hỗn hợp và thêm vào các bí chuẩn bị. Đây đường cũng đặt (khoảng 10 g), muối, dấm (9%, 2 muỗng canh) và hạt tiêu đen (3 g).
3. Hỗn hợp chuẩn bị được phân hủy trong một tàu và ấm khoảng 1 giờ chảo nước sôi.
4. Vật liệu chuẩn bi lăn bìa và mát mẻ bằng cách đặt cổ chứa xuống.

Caviar từ patissons khá tốt với việc bổ sung nước ép cà chua hoặc xay nhuyễn. Đối với việc chuẩn bị một tùy chọn như vậy, bạn có thể sử dụng các thông tin sau:

1. rau thái lát (1,2 kg) của vòng tròn và nướng trong lò. Sau đó, xay chúng trong một máy xay thịt.
2. Tinh cắt hành tây (khoảng 4 chiếc.) Và nâu cà chua xay nhuyễn (2 thìa). Thêm sò điệp ở đây và giữ lâu hơn một chút trên lửa nhỏ. Nêm gia vị: giấm 3% (thìa nhỏ), gia vị (nếm).
3. Khối mở rộng sang thùng chứa tiệt trùng, nứa.

Phôi bí có thể được thực hiện bằng cách thử nghiệm với các chất phụ gia khác nhau. Ví dụ, một hạt đậu ngọt, cải ngựa, nguyệt quế, thì là, ớt, và những người khác. Món này nên được phục vụ như là một điều trị bổ sung: nó suôn sẻ với các món ăn thịt.