Recipe nấu đông Tongue - một món ăn bất cứ lúc nào

Cây cam tùng dương - đó là rất ngon. Và rất đẹp. Các thạch ngon nhất được thực hiện từ lưỡi bò. Mặc dù thường xuyên được sử dụng và thịt lợn.

Recipe ngôn ngữ phụ tương đối đơn giản, nhưng trong việc chuẩn bị các bữa ăn mất một thời gian dài. Nấu đông yazykavsegda thịt bò được coi là một món ăn. Và trong khi uống thời kỳ Xô viết sau chúng tôi, và nhiều thú vui của những thời điểm đã được chuyển sang tình trạng của món ăn bình thường, cây cam tùng dương cấp bậc cao của mình không bị mất. Như trước đây, món ăn này được phục vụ vào dịp lễ hội nảy sinh.

Recipe nấu đông lưỡi, tất nhiên, không đại diện cho bất kỳ bí mật, nhưng, tuy nhiên, một vài bà nội trợ đặc biệt thích họ làm. Và đối với lý do chính đáng. Có lẽ không có khách như vậy, những người sẽ không đánh giá cao món ăn này.

Làm thế nào để chuẩn bị lưỡi nấu đông? Đối với món ăn này, bạn sẽ cần một bộ sản phẩm: lưỡi 2 thịt bò (1 kg mỗi), một kg thịt gà, 2 củ hành tây, gelatin (túi), 4 củ cà rốt, 2 cần tây, thì là và rau mùi tây, ớt màu đen - 15 đậu Hà Lan, vịnh tấm muối.

Trước hết, bạn cần chuẩn bị ngôn ngữ. Với mục đích này cần phải rửa sạch dưới vòi nước chảy, đầy nước vào nồi và đặt trên một tấm. Chờ cho đến khi nước đến sôi, sau đó thay thế nó trên mạng. Sau khi tái sôi, bạn cần phải bắt đầu chụp hình với bề mặt bọt. Thêm vào chảo hành tây, 2 củ cà rốt, ớt, lá nguyệt quế và một rễ cần tây. ngôn ngữ sôi mất khoảng 2,5-3 giờ, cho đến khi nó trở nên mềm mại. Salt cần khoảng 10 phút cho đến khi mềm.

Trong khi luộc ngôn ngữ, bạn có thể bắt đầu để nấu gà. Rửa con chim cắt thành từng miếng và đặt nước dùng hầm từ nó. gà với nước cũng có thể cống đầu tiên (bạn không thể đổ - cả hai đều sử dụng). Trong nước dùng để đưa hành tây, rễ cần tây và cà rốt 2. Đun sôi nước dùng mất khoảng một giờ. 10 phút cho đến khi nó đã sẵn sàng để đưa vào đó muối, thì là và ngò tây.

Khi nấu chín ngôn ngữ, giúp anh thoát khỏi nước sôi và đổ nước lạnh để nó là tốt hơn để làm sạch nó. Cắt thành từng miếng. Bouillon Gà căng thẳng. Hòa tan gelatin trong 150 ml nước dùng và cho phép nó đại diện cho khoảng 15 phút cho đến khi nó nở. Sau đó đổ nó vào nước luộc căng thẳng (cho khoảng nửa lít), đặt trên lửa và nhiệt, mà không cần đun sôi. canh này được đổ vào khuôn cho đầy rồi cho vào tủ lạnh để củng cố.

cà rốt luộc và trứng cho đến khi bạn có thể cắt trang trí. Hướng dẫn cho sự kiện đặc biệt này là không có: làm thế nào để bạn thích và trang trí.

Khi phần đầu tiên của phụ cứng, diễn ra vào ngày đầu của ngôn ngữ, và sau đó mở ra các đồ trang trí chuẩn bị và rau mùi tây.

Một lần nữa, lặp lại các thủ tục với canh và gelatin, và rất cẩn thận để không làm hỏng các thủ tục đặt ra đồ trang trí, đổ nước dùng trong ngôn ngữ. Che tất cả mọi thứ với màng dính và đặt trong tủ lạnh để hoàn thành kiên cố. Bạn có thể mang đến cho bảng!

Bạn có thể chuẩn bị phụ trong một phiên bản đơn giản hơn. Hãy thử công thức này cho lưỡi nấu đông. Hãy lưỡi bò, cà rốt, cần tây và một gói gelatin.

Ngôn ngữ đun sôi, thêm nước muối, gia vị lá nguyệt quế và bất kỳ hương vị riêng của họ. Khi ngôn ngữ sẵn sàng và hoàn toàn nguội, cắt chúng thành lát theo chiều dọc khá mỏng. Cắt các vòng của trứng và luộc cà rốt lát. Cần tây chỉ xé thành từng miếng nhỏ.

Trong nước dùng, được nấu chín lưỡi, thêm gelatin. Khi nó nở, khuấy đều, đổ nước dùng vào khuôn và đặt sang một bên trong tủ lạnh. Trên lớp đầu tiên đông lạnh Đặt tất cả các thành phần trên và một lần nữa đổ nước dùng với gelatin. Đặt các món ăn trong tủ lạnh. Trước khi phục vụ món ăn để giảm dưới dạng nước ấm (khoảng 50 độ), lật phụ tấm khác. Xong. Bạn có thể mang đến cho bảng.

Bằng cách này, các phụ có thể được nộp không phải là một món ăn, và đổ trong quá trình nấu ăn nó theo lô để bát. công thức nấu đông lưỡi này cũng có quyền để tồn tại. Đây là bất thường. chắc chắn du khách sẽ tâng bốc bởi sự chú ý như vậy.