Bouillon Gà - nấu ăn cổ điển.

súp gà - một sản phẩm của dinh dưỡng và ngon miệng. Nó có thể được gửi như một món ăn riêng biệt, hoặc sử dụng như một cơ sở cho súp. Người ta tin rằng nước dùng từ gà kích thích phòng thủ của cơ thể. Hơn nữa, nó làm giảm sự căng thẳng thần kinh, giải cứu từ trầm cảm. Đặc biệt tốt súp gà nuôi dưỡng trong mùa lạnh. Và để bảo vệ khỏi lạnh, và sử dụng các con số. Trong thực tế, khi chuẩn bị đúng cách canh gà có hàm lượng calo thấp hơn so với bất kỳ sản phẩm tương tự khác.

Tất nhiên, thực tế là nước dùng nấu ăn, sẽ mất một thời gian, nhưng nó có thể tích trữ để sử dụng trong tương lai. Nó là đủ để giữ nó trong tủ lạnh và rã đông khi cần thiết. Vì vậy, bạn luôn luôn có trong tay sẽ là một cơ sở cho các món súp và nước sốt.

Để nấu một món súp ngon của thịt gà, chúng ta phải có khả năng chọn thịt đúng cách. Các thịt phải được cho ăn một cách điều độ, nhưng không nhờn. Nếu không, nước dùng sẽ biến mây. Đối với không có nước dùng tốt và thịt đông lạnh của một con gà thịt. Chọn thịt ướp lạnh gà trẻ. Trước khi làm thế nào để đun sôi nước dùng từ gà, đừng quên làm thế nào để rửa thịt và loại bỏ các nội tạng. Nếu thịt khiến bạn nghi ngờ, và canh thu được là rất đục, súp đầu tiên có thể được để ráo nước ngay sau khi sôi.

Đặc biệt khó khăn trong trường hợp này, tất nhiên không. Nhưng một số sự tinh tế vẫn tồn tại. Ví dụ, thậm chí cẩn thận gỡ miếng bọt biển từ dung môi, để có được một giải pháp là không thể không đình chỉ. Vì vậy, bạn cần phải lọc nước dùng đã sẵn sàng. Khi canh quay mây, nó có thể được làm sáng tỏ bằng xương gà xé và protein yaychny. Này được thực hiện như sau. Bones từ gà nhuyễn, giới thiệu một loại protein và một chút ấm loãng nước dùng. Sau đó từ từ đổ hỗn hợp vào nước dùng sôi, khuấy liên tục. Sau khi canh được làm lạnh, và các mảnh protein giải quyết, nước dùng phải lọc thêm.

Bây giờ một chút về những gì loại nước để đưa vào gà. Khi đưa vào gà nước lạnh, bouillon hương vị sẽ sống động hơn. Tuy nhiên, nếu bạn muốn nấu trong súp nước dùng dựa trên, bạn có thể đặt con gà vào nước sôi.

Xác định rằng thịt là sử dụng nĩa. Pierce các thịt, nếu các plug đến lỏng - gà đã sẵn sàng. Bằng cách này, rời khỏi đã gà nấu nước dùng trong bất kỳ trường hợp bất khả thi. Sau khi ở trong một cái chảo với nước dùng trong vài giờ, thịt sẽ mất tính nhất quán bình thường và vsmeste với hương vị và mùi thơm.

Trên đường để nấu nước dùng gà, chúng tôi hiểu. Bây giờ nghĩ về làm thế nào để làm cho nó có mùi thơm hơn và ngon. Màu sắc đẹp vàng và hương vị phong phú của nước luộc gà có thể thêm hành tây và cà rốt. Chop hoặc rau grate không cần khá cắt thành khối lớn. Nếu bạn muốn canh của bạn là thơm hơn, đặt ở đó ở giữa nấu ăn bóc vỏ rễ rau mùi tây.

Đăng xong canh gà có thể là một món ăn riêng biệt. Bên cạnh đó, nó có thể cung cấp bánh pho mát, lúa mạch đen hay lúa mì bánh quy giòn, croutons tỏi. Là một điền bạn có thể sử dụng thì là hoặc rau mùi tây, một nửa số trứng hoặc trứng "luộc". Bạn muốn thực hiện một canh dày? Nhập pho mát kem. Nước dùng cũng có thể thêm luộc súp lơ, tách thành hoa con.

Tất nhiên, điền tốt nhất cho nước dùng gà phục vụ mì tự chế. Như nếu quảng cáo không được ca ngợi chúng ta "Doshirak" hoặc "McPhee" ngon hơn mì theo công thức bà đã chưa được phát minh. Chuẩn bị bột bữa ăn của mình là quá dễ dàng. Nó chỉ cần bột, nước lạnh, trứng và muối. Nhào bột, thêm bột trong nó rất nhiều, nó có thể được dễ dàng để tung ra thành một lớp mỏng. Cắt mì với một con dao rất sắc nét hoặc con lăn đặc biệt. Trước khi sử dụng trong mì ăn cần để khô trong một ngày.