Nameko nấm: Mô tả và phương pháp sử dụng sản phẩm

Nấm Gợi ý - đó là đại diện sáng strophariaceae gia đình, trồng và sử dụng rộng rãi ở một số nước châu Á (Nhật Bản và Trung Quốc). Dịch từ tiếng Latinh, họ tên những âm thanh như "ăn pholiota" Barbary và rừng cư dân đầy đủ biện minh cho điều đó.

mô tả chi tiết

Bên ngoài, nameko nấm rất giống với nấm, mà rất nhiều trong các khu rừng của Nga. Như hoại sinh họ thường mọc trên gốc cây hay các loại hòm cây bị đốn, chủ yếu là loài rụng lá. Bởi bản chất của nó là sinh vật dị dưỡng có thể tiêu thụ sẵn sàng cung cấp các hợp chất hữu cơ được hình thành như là kết quả của sự phân rã của các mô thực vật. nameko nấm phát triển toàn bộ "gia đình". Từ một cơ sở kéo dài vài feet bao phủ với quy mô nhỏ.

cam-nâu nắp đường kính 1-2 cm của họ được phủ một chất keo, giống như một gel. Đó là lý do tại sao Nhật Bản và gọi họ là "nấm trơn." Barbary xuất hiện đẹp trai, thường là vào mùa thu. Nó được tại thời điểm này trong năm nay có thể được tìm thấy trong các khu rừng của các đồn điền lớn nơi nấm gợi ý như các nút, nằm rải rác trên các thanh toán bù trừ. Trong quy mô công nghiệp họ đang trồng trên trang trại, nơi các mẩu gỗ được sử dụng làm môi trường dinh dưỡng. Nhưng rừng tự nhiên sản phẩm được đánh giá cao, tất nhiên, cao hơn nhiều.

công nghiệp thu hoạch

Một đặc biệt tính năng của nổi tiếng "Nhật mật ong giống nấm hương" nằm trong thực tế là họ được giữ tươi lâu và rất nhanh chóng hư hỏng. Freeze nấm như vậy, không giống như các loài nấm phổ biến không được chấp nhận. Tuy nhiên, chúng có thể được tìm thấy cho bán bên ngoài đất nước. Như một quy luật, nó nấm, nameko đóng hộp. Họ thường được bán trong thủy tinh hoặc lon.

Hầu hết các loại nấm là ướp muối, sau đó sẽ được sử dụng để nấu ăn khác nhau quốc gia món ăn: nước canh, súp, món khai vị và salad. Nameko nhất quán là rất mềm, mà không phải là rất thông thường cho người tiêu dùng châu Âu. Nhưng người Nhật có chất lượng này, cùng với các giá trị tự nhiên "trơn trượt" trong nấm như vậy nhiều nhất. Những người không hài lòng với những đặc điểm này, có thể được mua tại các cửa hàng ngâm gợi ý. Chúng được bán, thường được đóng gói trong lon thiếc 640 gram. nấm như không yêu cầu xử lý nhiệt bổ sung. Họ ngay lập tức có thể được thêm vào món salad hoặc sử dụng như một chất phụ gia ở bản gốc cùng một lúc và trang trí cho các loại khác nhau của đồ ăn nhẹ.

súp kiểu Trung Quốc

Là một thường Nga có thể sử dụng nấm nameko đóng hộp ở nhà? Công thức nấu ăn như món ăn truyền thống của Trung Quốc đối với chúng tôi khá bất thường. Tuy nhiên giá trị một thử nấu phở quốc gia đơn giản nhưng ngon miệng. Đối với công việc bạn cần những nguyên liệu sau: 200 gram nameko đóng hộp và cùng một số Brussels, 1 cuống tỏi tây, 100 gram mì (gạo, lúa mì hoặc trứng), một nửa chén nước tương, một số ít các hành lá cắt nhỏ, một muỗng cà phê tinh bột (ngô hoặc khoai tây) , 50 gram đậu phụ, một chút hạt tiêu đen, một miếng ớt, 15-20 gram rau và một muỗng cà phê dầu mè.

Các món ăn được nấu chín rất nhanh chóng:

1. Lúc đầu tất cả các thành phần cần thiết để chuẩn bị súp. Để làm điều này, bắp cải nên được rửa sạch và, bằng cách loại bỏ cuống, cắt mỗi thành 4 miếng kochanchiki. Leek cắt thành nhẫn, và đậu phụ - hình khối. Sau đó bạn có thể tiến hành quá trình chính.
2. Nấm đun sôi 5 phút trong nước sôi.
3. Trong một cái chảo đổ dầu mè và nhẹ chiên nó trong tỏi tây.
4. Ngoài ra còn gửi mầm và chờ cho đến khi nó sẽ là màu nâu vàng.
5. Thêm nấm, ớt và các loại thực phẩm chiên cùng nhau trong 3 phút.
6. Tại thời điểm này, bạn cần phải đun sôi mì. Với mục đích này, nước có thể được sử dụng, trong đó nameko nấu chín.
7. Đặt mì hoàn thành trong một chảo, thêm nước mắm, rau và nấu khoảng 2 phút nữa.
8. Trong 100 gam nước để hòa tan các tinh bột với 2 thìa nước sốt, và sau đó đổ hỗn hợp này được nấu trong chảo.
9. Thêm các thành phần còn lại và nấu thêm khoảng 2 phút.

súp sẵn sàng trong một món ăn có thể được trang trí với rau xanh, hoặc hạt vừng. Một khá bất thường, nhưng rất ngon.

tuyệt vời món khai vị

Nơi nào khác trong cuộc sống hàng ngày, bạn có thể sử dụng nấm đóng hộp Nameko? Bí quyết cho món salad với họ một chút khác biệt so với các tùy chọn thông thường cho nhân dân ta. Một trong số đó đòi hỏi các loại thực phẩm như 300 gram nấm đóng hộp, một quả trứng, một chive nhỏ, dầu thực vật, giấm muỗng canh (hoặc mayonnaise).

Chuẩn bị các món ăn chỉ mất vài phút:

1. Trước tiên, bạn cần phải luộc một quả trứng.
2. Tại thời điểm này, bạn có thể cắt hành tây và mở một lon nấm. Những người không thích gợi ý trơn có thể pre-đun sôi chúng. Trong trường hợp này, các chất nhầy đi vào nước luộc và nấm sẽ vẫn mềm và thơm.
3. Tất cả các linh kiện được lắp ráp vào một bát salad và trộn đều. Nếu điền được sử dụng mayonnaise, dầu thực vật không còn cần thiết.

Nếu các món ăn được chuẩn bị cho các kỳ nghỉ bảng, nó có thể được đưa vào ngẫu hứng chũm chọe làm từ vỏ của kỳ lạ trái cây, hoặc lây lan ra trên rau diếp lá. Cách tiếp cận này không bình thường để phục vụ phải hài lòng cho du khách.