Manta - mà dân tộc món ăn và làm thế nào để chuẩn bị cho họ?

Mọi người đều quen thuộc với các sản phẩm thịt như manti. Mà quốc gia món ăn mà họ đại diện? Trong các nước thuộc Liên Xô cũ nó được coi là của họ Uzbek sáng chế. Nhưng nó thực sự?

Mỗi phòng trong số người châu Á xem xét món ăn của họ, nhưng nó được biết rằng họ đã được phát minh ở Trung Quốc hiện đại ngày nay. Tuy nhiên, họ không đưa ra người Trung Quốc và người Uighur, người sống trong khu vực đó. Điều này cho thấy một câu trả lời chính xác hơn cho câu hỏi: "Manta - có món ăn dân tộc" - sẽ "Uighur".

câu chuyện

Nguyên mẫu của món ăn này được gọi là "màn thầu", mà dịch nghĩa là "để thực hiện một vài bánh mì", và điền là không ở trong đó. Sau đó, khi các món ăn bắt đầu lan rộng ở châu Á, bánh hơi đã bắt đầu để điền vào các sản phẩm khác nhau. Bên cạnh đó, mỗi người trong số các quốc gia bắt đầu sử dụng stuffing riêng của họ. Ví dụ, trong Kazakhstan họ thêm băm nhỏ thịt bò, hành tây, mỡ cừu, bí ngô và khoai tây. Trong một số khu vực của Nga đang chuẩn bị bánh bao có nhân, làm như trong bánh bao - với bất kỳ thịt xay. Tatars có thể làm cho món ăn này ngay cả khi không bổ sung thịt, sử dụng thay vì dzhusay.

Vì vậy, không có công thức duy nhất tồn tại, và mỗi người làm lớp vỏ khác nhau. Mà món ăn dân tộc được lan truyền trên tất cả những ngày này? Có lẽ, nó là phiên bản Trung Á nhồi với thịt băm. Công thức này là một cổ điển và phổ biến nhất.

các manti khác biệt là gì?

Mà quốc gia món ăn là những sản phẩm này, bạn không thể đưa ra một câu trả lời rõ ràng - nó sau từ bên trên. Họ đại diện cho những gì? Manta cắn như miếng dán ngực và bánh bao, nhưng họ cũng có những khác biệt đáng kể. Như đã lưu ý, chuẩn bị của họ không xảy ra trong dầu, nước hoặc nước dùng, như hấp. Bên cạnh đó, có nhiều tính năng kết hợp với đào tạo của họ. Manta, từng bước công thức mà được đưa ra trong bài viết này, bạn phải đính kèm cổ của một chai thủy tinh hoặc một pin lăn. Nếu nhào nặn chúng với bàn tay của bạn, nó sẽ không cung cấp mức độ mong muốn của độ kín. Họ cần phải chắc chắn rằng họ không sụp đổ trong khi nấu trong một nồi hơi đôi hoặc một thiết bị đặc biệt. Độ kín cũng rất quan trọng để giữ cho các bên trong của mỗi nước dùng sản phẩm.

Cổ điển công thức cũng chiêm ngắm sử dụng thịt băm không tinh khiết, và trộn nó với các tá dược khác (cà rốt, hành tây, bí ngô, rau thì là). Phụ gia cũng có thể trao sắc nét. Một phương án có thể có của một sản phẩm đúc - theo hình thức tàu mui (có thể là bốn hoặc hình tam giác).

Vì vậy, làm thế nào để làm cho bánh bao?

Đối với điều này chúng ta cần những nguyên liệu sau:

• 0,5 kg bột mì.
• 150 gram thịt lợn.
• 150 gram thịt bò.
• 300 gram hành tây.
• 20 gram dầu thực vật.
• 0,5 lít kem chua.
• 1 quả trứng.
• 1 h. L. muối.
• 300 ml nước.
• Gia vị và thảo mộc.

Quá trình chuẩn bị sản phẩm

Đi một bát lớn và rắc bột đó. giữa là cần thiết để làm cho các lỗ trong đó nó là cần thiết để đổ trứng và rắc muối. Sau đó cẩn thận đổ nước đun sôi nhẹ ostuzhennoy, thêm nó trên các cạnh của chiếc cốc, khuấy liên tục. Khi hình thức đơn điệu giảm cân, bạn cần phải bắt đầu nhào bột. Nó sẽ mất khoảng 15 phút. Khi bột đạt đến độ đàn hồi cần thiết để bù đắp nó bằng một miếng vải và để lại một thời gian.

Trong khi đó "giải quyết" nên làm đầy. Để trộn thịt bò và thịt lợn trong các phần bằng nhau và thêm cùng một lượng hành tây xắt nhỏ (50/50). Để trình bày trong nước dùng sản phẩm hoàn chỉnh, thịt bò nên được pha loãng với nước (khoảng 100 ml là đủ), sau đó đặt các loại gia vị và muối cho vừa ăn.

Sau đó, cuộn bột thành một lớp mỏng và bằng phương pháp thủy tinh hoặc cốc cắt thành vòng tròn. Trong mỗi nhồi đặt, sau đó hai cạnh đối diện tăng lên và zaschipyvaem. Sau đó, "tai" nằm trên các cạnh đối diện gắn chặt với nhau. Trên mỗi vòng tròn của bột để đưa về một muỗng canh thịt băm.

Cũng cần phải lưu ý rằng manti ngon thu được nhồi với thịt cừu và thịt bò. một hiện thân như là chung cho tín đồ Hồi giáo người không tiêu thụ thịt lợn. Cũng đa dạng phổ biến của toppings từ thịt với việc bổ sung khoai tây hoặc bí ngô. Những người ăn chay và ăn chay có thể làm cho điền của khoai tây và hành tây với nhiều loại gia vị hoặc thảo mộc.

Làm thế nào để nấu ăn một chiếc váy cổ điển?

Sheets hoặc nồi hơi kasakana cần thiết để trang trải dầu lớp rau để tránh bám thử nghiệm. Tiếp theo là khoảng 1/3 nước đun sôi chảo và sau đó được đặt trên các tấm hơi nước đặt ra trên các sản phẩm của họ. Xa hơn những gì là cần thiết để trang trải việc xây dựng các trang bìa. Áo choàng, từng bước công thức được mô tả ở trên, nó là cần thiết để nấu ăn cho 40 phút.

Theo truyền thống nên trình bảng nóng. Như sốt chua được sử dụng, có thể được trộn với thảo mộc hoặc tỏi. Nó cũng có thể sử dụng kem chua thay cho sữa chua - nó thường phục vụ manti Thổ Nhĩ Kỳ.