Súp làm từ nấm khô: công thức dễ dàng hơn hơn bao giờ hết

Nấm khô là tốt vì họ có thể làm giảm đáng kể thời gian nấu nướng. Và họ cũng có thể được lưu trữ trong một thời gian dài hơn tươi. Món ăn nấu với nấm, ngon và lành mạnh. Một món ăn phổ biến giữa các dân tộc khác nhau trên thế giới là súp. Có rất nhiều tín đồ trong số người ăn chay, mà thêm một loạt các loại thảo mộc, che hương vị phong phú của nấm. Hãy xem xét trường hợp của công tác chuẩn bị, mà thuộc về các chủng loại món ăn chế độ ăn uống.

súp nấm khô (công thức).

Nấm đang di chuyển hoàn toàn, rửa sạch, cắt lát tùy ý và đổ vào nước lạnh trong 1-2 giờ. Sau thời gian này, nước được lọc qua một cái rây mịn và sau đó được sử dụng để chuẩn bị một bouillon, nơi được đặt nấm (200g), khoai tây băm nhỏ (300g), cà rốt (50g). Sau khi đun sôi súp luộc 15 phút. Tại thời điểm này, thái cắt hoặc nghiền trong một 50g xử lý thực phẩm. hành tây và thêm vào súp. Nếu muốn, làm cho súp dày và bão hòa, bạn có thể thêm 50 gram. gạo hoặc ngọc trai lúa mạch, được luộc trước cho đến một nửa. Súp lập trên nhiệt rất thấp cho một 5-10 phút. 2 phút trước khi kết thúc nấu ăn muối được thêm vào, hạt tiêu (nếm), rau mùi tây băm nhỏ, rau oregano hoặc hỗn hợp các loại thảo mộc khô thích hợp cho bouillon rau. kem súp nấm khô và ăn kèm với croutons. Những người ăn chay trong một bát súp sẵn sàng để thêm một vài giọt dầu ô liu. Rắc tươi súp thì là có thể.

Súp nấm porcini khô.

Delicious biến kem súp từ công thức nấu ăn nấm khô trong đó khác với đó được đưa ra trước đó.

Thông thường, nấm khô bán đã cắt thành miếng nhỏ. Nếu nấm lát khô có vẻ lớn, họ có thể bị cắt trước khi ngâm. miếng nhỏ ngâm đủ để 20-30minut trước khi chuẩn bị. khoai tây sau đó, nấm (200-300gr.), băm nhuyễn (100 g.) đang chứa đầy nước tinh khiết và nấu cho đến khi thực hiện với việc bổ sung muối, hạt tiêu (nếm). Tiếp theo, các loại rau được tách ra từ dung môi và nghiền nát trong máy xay sinh tố. Nước dùng nguội dần đổ 150gr. kem nặng (hoặc kem), mà sau đó được kết nối với mặt đất trong một nấm xay và khoai tây. Hỗn hợp kem kết quả được đặt trên một đám cháy chậm, và đưa đến một đun sôi, sau đó ngay lập tức tắt. Súp kem nóng được đổ dần dần nghiền nát vào chip nhỏ bất kỳ pho mát cứng (50-100gr.), Được làm từ sữa bò.

súp sẵn sàng đổ vào đĩa và trang trí với lá ngò tây.

Với súp nấm là tốt bánh ăn, mà một cách nhanh chóng và dễ dàng có thể được thực hiện trong một vài phút. ổ bánh tươi cắt thành những miếng nhỏ mà và ướp muối và hơi chiên trong dầu ô liu và rắc trên oregano khô đầu. Xong bánh bày trên khăn giấy.

Crackers thể được chuẩn bị theo một cách khác. Các chảo với dầu ô liu đặt nghiền tép tỏi, mà được lấy ra sau khi rang. Hơn nữa chiên lát ổ bánh, mà trước đây đã được ướp muối. Xong bánh có thể được đưa vào một đĩa riêng biệt hoặc được đặt trực tiếp trong một bát súp.

súp nấm khô (công thức nhẹ nấu chảy) pho mát (). Nấm khô (200gr.) Pre-ngâm trong vòng 1 giờ. Sau đó, nước được để ráo nước và nấm obsushivayut mô hoặc khăn giấy, và sau đó chiên nhẹ trên lửa nhỏ trong một chút dầu ô liu. Một tép tỏi, húng quế lá 2-3, 3 hạt (hạt dẻ cười, hạnh nhân) là mặt đất trong một bộ xử lý thực phẩm. Hỗn hợp thu được chiên nấm và được đặt trong một cái chảo chứa đầy nước tinh khiết hoặc khoáng sản tự nhiên mà không khí (400-500gr.) Và luộc. Súp được đưa đến một đun sôi và để lại cho nhiệt rất thấp. Tại thời điểm này, pho mát kem được trộn với 2 thìa canh nóng cho đến khi mịn và sau đó dần dần đưa vào súp. Thêm muối, hạt tiêu (nếm). Ngay sau khi đun sôi súp, nó là cần thiết để loại bỏ một nồi từ tấm ga.

Ăn kèm với bánh ngọt bánh mì hoặc mè trắng gậy.

Súp nấm khô (công thức 1) là truyền thống hơn và thường nấu ở nhà.

Giới thiệu về pho mát tan chảy, hoặc hạt chất rắn trong nước dùng khi tất cả các khuyến nghị để có được một món ăn ngon với một sự nhất quán thống nhất.