Oriental Nấu ăn: Recipe Sams với Thịt

Samsa - một sản phẩm ẩm thực, trong đó có nguồn gốc Đông. Đây không phải là một chiếc bánh với thịt, như đôi khi nó được gọi là ở đây. Cơ sở của sản phẩm này đóng vai trò bột flaky cho Samsa và điền gốc bao gồm thịt cừu với hành tây. Samsa trông về phía đông, chỉ có mùi và có một hương vị tinh tế độc đáo đặc biệt.

somsa này chuẩn bị (lò đất sét) tandyr. Samsa làm thế nào để nấu ăn trong một thành phố hiện đại? Không có gì là không thể. Nó có thể được nấu chín trong lò và trên bếp. Một công thức samosas không phải là một bí mật phương Đông bảy mé tóc. Đây chỉ là một vài lựa chọn.

Recipe Samsa trong Uzbek

  Thành phần:

bột - 2 chén;

thịt - một pound;

hành tây - 1 miếng;

nước thô lạnh - một nửa cốc;

Trứng - 1 mảnh;

Muối - 1 muỗng cà phê;

gia vị.

Bột được nhào lên khỏi mặt nước, bột mì, muối và trứng không phải là rất dốc. Nó cần phải được đặt trong tủ lạnh một tiếng đồng hồ trước khi tiếp tục.

Tại thời điểm này, xoắn thịt thông qua một máy xay thịt, sau đó chiên nó lên đến độ sẵn sàng đầy đủ. Sau đó, di chuyển qua các máy quay ép thêm một lần nữa. Thêm hành tây băm nhuyễn và chiên, trộn đều.

Chặt cán phải rất mỏng với độ dày 1 hình milimet. Từ đó cắt các hình vuông với một bên là 10 cm. Gấp ba hộp trong một chồng, mỗi dầu promazyvaya. Ở giữa một hình vuông của bột đặt điền. Đóng thử nghiệm điền. Fry Samsa trong 5 phút cho mỗi bên trong dầu nóng.

Có thể thay thịt như là một điền sử dụng mứt hoặc táo. Nó cũng sẽ rất ngon.

Recipe Samsa trong Tajik

Dough Sản phẩm:

nước ở nhiệt độ phòng;

bột;

muối.

Bột nên mềm mại. Mặc dù nó được chuẩn bị không có trứng, nhưng nó quay ra rất linh hoạt.

điền:

cừu (hoặc thịt sẵn khác).

Thịt được cắt thành từng miếng nhỏ. Onion stuffing sẽ đòi hỏi rất nhiều từ anh ấy, nó sẽ được juicier. Các stuffing cũng cần thêm ớt đỏ và đen, muối và gia vị. bằm trộn cần phải dành trong tủ lạnh trong nửa giờ. Sau đó, ngay trước khi đúc, nó sẽ cần thêm một chút của một số nước và khuấy đều một lần nữa.

Tung ra bột thành một chiếc bánh đủ lớn, mỡ nó với dầu thực vật và hoàn toàn xoay trong "xúc xích". Xúc xích kết quả nên được cắt thành từng miếng and roll. Tại mỗi lớp bột được đặt ra một chút nhồi. tam giác đúc. Nướng trong lò cần Samsa. Khi cô ấy đã sẵn sàng, lấy nó ra khỏi lò, trên đầu trang của mỡ và bao gồm bột ngày càng trở nên thông thoáng và mềm mại.

samosas Recipe nhồi với thịt gà cay

 

Dough Sản phẩm:

Bột -4 chén;

nước - 1 chén;

trứng - 1 pc;

dầu thực vật - 1 muỗng canh;

giấm - 1 muỗng canh;

muối - 0, 5 muỗng cà phê ;.

bơ tan chảy - 150 c.

điền:

gà - 700 - 800 g;

ngò - 1 bó;

hành tây - 1-2 người đứng đầu;

Tỏi - 2 lát;

ớt đỏ - 1 muỗng cà phê;

hạt tiêu đen - nửa muỗng cà phê;

muối - 1 muỗng cà phê.

Bột được nhào nekrutye từ bột mì, trứng, nước ấm, dấm, dầu và muối. Chúng ta cần phải nhào nó tốt và để yên trong khoảng nửa giờ. Sau đó chia nó thành bốn mảnh và tung ra thành một lớp mỏng. Để lại trên bàn trong năm phút để làm cho bột một chút khô cạn.

Mỗi bơ promazhte lớp, ngăn xếp chúng vào nhau và cuộn trong "xúc xích". Di chuyển gấp "cuộn" cho một vài giờ trong tủ lạnh.

Sau đó, bạn có thể bắt đầu thực hiện điền. Thái lát thịt gà, hành tây, rau mùi và tỏi. Tất cả mọi thứ được kết nối, trong nhồi nhét được thêm một chút hạt tiêu, một vài muỗng canh dầu hướng dương, một chút muối và nước. Tất cả cũng là sen được nhào nặn.

Bột được chia thành từng miếng bằng nhau. Bột được đặt trên bàn cắt ra và nhấn nó với bàn tay của mình, để biến nó thành một bánh. Tung ra một chút nó để tạo thành một vòng tròn. Ở giữa đặt nhồi và đóng lên bờ, biến Samsa trong một tam giác.

Chia sẻ hình tam giác trên nướng, các sa thải dầu hoặc giấy da. Bôi trơn nó trên đầu trang của lòng đỏ trứng và đặt trong lò nóng sẵn (180 độ). Nướng somsa khoảng 40 phút.