Ổ gan và công thức nấu ăn khác nhau chuẩn bị của nó

Gan ổ đĩa xem xét kỳ nghỉ dài hơn hàng ngày. Nấu nó có thể cho một loạt các công thức nấu ăn mà là danh sách khác nhau của các thành phần bổ sung. Tuy nhiên, yếu tố chính là pate gan, mà truyền đạt một hương vị đặc biệt của món ăn.

cuộn gan: recipe với bơ

Gan và bơ để hương vị kết hợp hoàn hảo với nhau. Như một kết quả của việc này "cộng đồng" được sản xuất nuôi dưỡng, hữu ích và đẹp món khai vị mà có thể được ăn kèm với bánh mì như một chiếc bánh sandwich hoặc có như một món ăn riêng biệt. Việc làm này, tuy nhiên, nó là tốt hơn với rau và rau tươi để "giảm" hàm lượng chất béo dư thừa và calo dán.

Để nấu cuộn gan với bơ, cần sản phẩm đó:

• thịt lợn gan - 1 kg;
• bơ - gói 200 g;
• lòng đỏ trứng luộc - 8 chiếc;.
• hành tây, cà rốt - 1 mảnh;
• mỡ lợn - 300 g;
• xay hạt tiêu đen và muối - nếm thử tất cả mọi thứ.

Làm thế nào để chuẩn bị một loại dầu cuộn gan

Để bắt đầu, cắt chất béo, cùng với da thành từng miếng vuông nhỏ. Sau đó, bạn cần phải rửa gan, sau đó nó là cần thiết để làm khô bằng khăn giấy. Cắt gan mảnh giống như chất béo. Trên chảo nổi nóng, trước tiên bạn phải đặt mỡ lợn rán nó. Gan phải được bổ sung khi các chất béo từ nước nóng với một số tiền khá béo. Bây giờ tất cả các bạn cần phải trộn và xào trong ngọn lửa của sức mạnh trung bình.

Các loại rau - củ cà rốt và hành tây - làm sạch, cắt thành miếng vuông và nhẫn. Gan, làm sáng khi cô cần phải rắc muối và hạt tiêu, thêm vào đó các loại rau xắt nhỏ, trộn, bao che và nấu ở vị trí này. Định kỳ bìa nên được nâng lên để khuấy động các món ăn được chuẩn bị. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, bạn cần phải mở chảo và để nguội xuống gan.

Chừng nào các món ăn nguội, nó cần để luộc một quả trứng, loại bỏ chúng khỏi lòng đỏ và lòng trắng sang một bên. Bây giờ gan với rau và thịt xông khói cần phải mince. Các băm kết quả nên chà đạp thìa để cho nó êm ái và độ đàn hồi. Nó có thể xảy ra trường hợp nhồi nhét sẽ khô khan. Sau đó, nó là cần thiết để rưới nước trái cây, gan còn lại sau khi chiên. Thực hiện điều này phải là pa tê nên ẩm ướt.

Tại thời điểm này nên để xay lòng đỏ qua một cái rây, cho một mật độ nơi bạn muốn thêm bơ. Những thành phần bạn cần phải xay với nhau sử dụng một muỗng canh. Tiếp theo, bạn cần phải trải ra trên một loại thực phẩm băng ghế dự bị lá sạch để đưa vào cô pate gan mịn, đồng nhất và lớp mỏng. Để cấp bề mặt, bạn có thể sử dụng một pin lăn, nhưng không có áp lực. Sau khi làm việc này việc hình thành trên gan cần phải đặt một lớp lòng đỏ, bôi nhọ nó ngang qua khu vực pate. Dễ dàng nó có thể được thực hiện, nếu chúng ta áp dụng một muỗng canh, trước đây giảm xuống nước sôi và sau đó lau khô.

Giai đoạn tiếp theo - cuộn đúc của phôi kết quả. Việc làm này là không dễ dàng, cần một chút kiên nhẫn và kỹ năng. Vì vậy, cả hai tay nên gài dán và lá để tách khỏi anh như xoắn cuộn. Theo cách này, toàn bộ bọc pate.

Sản phẩm này được nhiều, vì vậy nó có thể được ngay lập tức chia thành hai phần. Bây giờ các cuộn phải được bọc trong lá và gửi nó trong tủ lạnh trong tám giờ. Sau khi cuộn này đã sẵn sàng để sử dụng, nó cũng cắt thành nhiều phần, trông nhờ đẹp đến nhồi vàng.

Cuộn với phô mai nhồi

Để nấu cuộn gan với pho mát, bạn cần những nguyên liệu sau:

• phô mai Hà Lan - 100 g;
• lòng trắng trứng luộc - 4 chiếc;.
• gan gà - 250 g;
• Protein luộc - 4 chiếc;.
• Hành tây - 1 đầu;
• Mayonnaise - 80 g;
• gelatin - 20g;
• gia vị, dầu để chiên.

Bây giờ cho tôi biết để nấu gan cuộn nhồi với pho mát.

Hành tây và gan xắt nhỏ, gửi dọc theo chảo để dập tắt. Nấu cho đến khi quá mảnh hành tây mềm. Bây giờ, gan, hành tây và protein luộc gửi trong một máy xay sinh tố để pha trộn. Trước hàng loạt này nên thêm muối và gia vị vừa ăn.

Chuẩn bị phô mai đòi hỏi grate, sau đó trộn với mayonnaise và lòng đỏ trứng luộc. Khuấy hỗn hợp triệt để thu được một khối nhựa đồng nhất.

Các gelatin nên được pha loãng trong 40 ml nước. Hơn nữa, nó nên được đặt trong lò vi sóng để đun sôi, sau đó chia hỗn hợp thành hai phần. Bây giờ mỗi trong số họ phải được bổ sung riêng cho pho mát và gan cân, trong khi khuấy mạnh mẽ.

Trên bàn tinh khiết là cần thiết để tung ra các bọc nhựa, được đặt ra đầu tiên, sữa đông, và sau đó trên đầu trang của nó - gan. Bây giờ nó là cần thiết để cuộn nấm mốc mà bạn muốn gửi trong tủ lạnh để làm mát trong vài giờ. Sau khi cuộn này có thể được ăn.

cà rốt Hàn Quốc and roll gan. Recipe với một bức ảnh

Các thành phần sau đây được yêu cầu cho cuộn này:

• gan bò - 700 g;
• kem pho mát sữa đông "Almette" - 200-250 g;
• mayonnaise hoặc sữa chua - 40-50 g;
• Hàn Quốc cà rốt - 300 g;
• trứng luộc - 4 chiếc;.
• thảo mộc, muối và gia vị - nếm.

Làm thế nào để nấu cuộn gan với cà rốt

1. Đun sôi gan trong nước cho đến khi nấu chín, vượt qua nó thông qua một máy xay thịt một vài lần. muối băm sẵn sàng và hạt tiêu.
2. Thêm pho mát và khuấy động mạnh mẽ.
3. Bằm trải ra trên lá trong một hình chữ nhật.
4. Cà rốt Chop trong một máy xay sinh tố, trộn với mayonnaise. Chia sẻ hỗn hợp trên hình gan.
5. trứng luộc thái nhỏ, trộn với mayonnaise và đặt trên đầu trang của một lớp cà rốt.
6. Dọc theo chu vi của foie xanh rắc and roll nó thành một cuộn. Đóng gói trong lá Sản phẩm gửi trong tủ lạnh cho một vài giờ. Sau đó, bánh gan có thể được ăn.