Mề gà công thức cho một bà nội trợ tốt

Gà các sản phẩm phụ từ lâu đã chuẩn bị rất nhiều món ăn ngon. Một cái gì đó không bình thường và đơn giản ngon có thể được điều chế từ trái tim, gan và thịt gà thất. Đặc biệt ngon mề gà công thức đó được biết đến trong nhiều gia đình.

Khi tôi còn là một cô gái khoảng mười tuổi, tôi đi vào mùa hè ở làng quê cho ông bà. Trong sân bận rộn lục lọi trong con gà xuống đất, lẩm bẩm điều gì đó gà tây quan trọng, ngỗng la hét ...

Một ngày nọ, bà tôi muốn đối xử với tôi để một con gà tươi. Razdelyvaya gà bà liên tục nói: "Ồ, Bây giờ Adelke tự tôn trong cửa hàng ..." Tôi ngập ngừng, nhưng khi nhà lặp lại hương thơm hấp tuyệt đẹp gây tiết nước bọt quá nhiều, tôi bắt đầu nhìn vào nhà bếp với dự đoán tuyệt vời ...

Kể từ khi tôi lần đầu tiên được giới thiệu với các khái niệm về gà mề thức rằng bà tôi nói với tôi trở lại trong những năm đầu. Kể từ đó, ẩm thực của tôi "tiết mục" đã xuất hiện nhiều công thức nấu ăn của dạ dày gà, nhưng các công thức đầu tiên của bà tôi vẫn hương vị vượt trội. Hương vị của tuổi thơ tôi.

Một bà nội nấu mề gà recipe với nấm chỉ là ngạc nhiên ngon. Bây giờ nó là một món ăn ưa thích trong gia đình tôi. Vì vậy, tôi mất bốn phần * Mề gà (pupochke hoặc, như chúng ta gọi họ) bảng Anh hơn
* Grams nấm, ba trăm bảng Anh hay - tốt hơn để có chanterelles
* Một pound khoai tây
* Một quả trứng
* Kem tươi 3-4 thìa lớn
* Lavrushka, muối, tiêu vừa ăn

Mề gà công thức yêu cầu vì lợi ích bắt buộc đào tạo của họ, nên được rửa sạch, làm sạch các bộ phim và đun sôi cho ít nhất hai tiếng đồng hồ, nếu không họ sẽ gay gắt. thất lớn cần phải cắt sẵn. Trong nước sôi cho hương vị, bạn có thể thêm một vài lá vịnh.

Nấm cũng cần phải được rửa sạch trong nước chảy và cắt thành từng miếng vừa. khoai tây tinh khiết cắt thành những miếng nhỏ, quá. Thái lát nấm để ném pupochke, nấu 15 phút, thêm khoai tây băm nhỏ và nấu thêm nửa tiếng đồng hồ cho đến khi khoai tây nấu chín. Các món ăn đã hoàn thành là cần thiết để đổ nước sốt, mà bạn cần để nấu trứng và kem chua - và tất cả. Rất ngon, tin tôi đi.

Nhưng như một người bạn của tôi từ Belarus chuẩn bị dạ dày gà tây công thức rất đơn giản, nhưng các món ăn hóa ra rất ngon. Belarus dạ dày nấu với rau. Người ta nói rằng món ăn này được phục vụ ở đó trong các nhà hàng.

Thứ nhất, dạ dày phải được làm sạch triệt để. Nếu chúng ta mua chúng trong cửa hàng, đóng gói trong khay, quá trình khó chịu chút này có thể được bỏ qua - để bán họ đến đã bóc vỏ, vì vậy pupochke đủ chỉ để rửa.

Vì vậy, phải mất một kg dạ dày bóc vỏ và rửa sạch, một củ cà rốt cỡ trung bình, hành tây lớn, một quán rượu nhỏ, một vài nhỏ kochanchiki bông cải xanh muỗng cà phê gia vị phổ biến (có thể lâu hơn, nó là hương vị của bạn, nhưng đừng lạm dụng nó), hai hoặc ba tép tỏi, muối hạt tiêu, rau thơm.

dạ dày rửa sạch đặt ra trên giấy ăn và khô. Chiên ở nhiệt độ cao cho đến khi xuất hiện màu nâu vàng và hương vị trên chảo choáng váng trong một loại dầu thực vật, trước khi muối. Bạn không thể thêm muối, nếu một gia đình cuồng tín dính vào một lối sống lành mạnh. Bây giờ giảm lửa, thêm một nửa cốc nước và đun nhỏ lửa trong nửa giờ, đóng nắp.

Bây giờ cà rốt làm sạch cắt thành dải dài mỏng và cắt hành tây mịn và chỉ cần thêm tất cả để dạ dày và hơi sôi trong mười phút. Zucchini làm sạch từ da, cắt thành những miếng nhỏ, và cũng thêm vào chảo cùng, dovensti cho đến khi nấu với lửa lớn.

Bông cải xanh luộc riêng trong một cái chảo, nghỉ ngơi trực tiếp trong nước sôi muối, trong vòng năm phút, thêm một món ăn chính trước khi phục vụ. Tất cả đều rất ngon. Bông cải xanh có thể được thay thế bằng một súp lơ hoặc bắp cải xắt nhỏ. Bạn có thể làm mà không có bắp cải - vẫn tất cả ngon và bổ dưỡng.

Đây là những món ăn có thể được điều chế từ dạ dày. Bạn có thể thêm chúng và tự tôn khác, nó sẽ có các tùy chọn khác nhau của các món ăn ngon. Tôi khuyên bạn nên!