Meringue công thức trong lò vi sóng và lò vi sóng

Một chiếc bánh ngọt không ngon khác thường (cũng như nhiều thứ khác) xuất hiện ở Pháp. Công thức của ông khá đơn giản, nhưng các thợ thủ công từ lâu đã biến meringue cổ điển thành một món ăn cho mỗi hương vị, thêm rất nhiều thành phần vào nó.

Mặc dù sự đơn giản của công thức meringue, nấu ăn nó đòi hỏi phải tuân thủ các quy tắc nhất định. Trước hết, bạn cần phải chọn những quả trứng tươi cho anh ta. Đánh bại họ chỉ trong các món ăn sạch, nếu không bạn sẽ không đạt được sự phù hợp phải của bọt. Một đường trong protein cần phải được thêm vào rất chậm và cẩn thận, nếu không bọt sẽ "ngồi xuống".

Ngày nay, lò vi sóng đã quản lý để thay thế không chỉ các lò nướng, mà còn cả lò. Từ lâu đã được nghĩ ra làm thế nào để làm cho meringue trong một lò vi sóng, và từ những món ngon thu được làm bánh ngọt và món tráng miệng.

Các công thức meringue là trong lò vi sóng và lò vi sóng.

Công thức này có thể được gọi là cổ điển, nhưng cuối cùng nó trở thành một điều trị ngon cho trà. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần trứng gà - 3 miếng. (Chính xác hơn, 3 protein), đường granulát - 200g, muối và axit xitric.

Công thức meringue này trong lò rất đơn giản. Protein trứng cần phải được đổ vào các món ăn sâu, chúng tôi thêm có rất nhiều muối và 2 bảng. L. Đường. Tất cả những thứ này là whipped cho đến khi bọt dày được thu được, và khối lượng sẽ tăng lên bởi một yếu tố của hai. Sau đó cho thêm đường còn lại và axit xitric và đánh lại một lần nữa cẩn thận, bởi vì điều này phụ thuộc vào chất lượng của meringue.

Lò vi sóng phải được phủ bằng lá và ít dầu. Trải một cái muỗng nhỏ lên đó làm bớt đi khối lượng, để lại giữa khoảng cách "giọt", t Họ sẽ lây lan ra một chút. Rồi nướng bánh trong lò trong khoảng một giờ hoặc trong lò vi sóng được nung nóng ở 130 độ (trong khoảng thời gian - khoảng 30 phút). Sốt sẵn có thể ăn được làm bánh, và bạn có thể làm bánh từ họ, bôi kem. Trong mọi trường hợp - rất ngon.

Bézé với dâu tây và kem.

Để nấu bánh bằng kem và dâu tây, hãy dùng công thức meringue trong lò nướng, như mô tả ở trên. Cố gắng làm bánh với đường kính từ 8-10 cm.

Lấy 250 gram kem, trộn chúng với 1 cái bàn. Một muỗng vani đường. Với hỗn hợp kết quả, lấp đầy túi của cuộn bánh và vắt vào giữa meringue khô. Dâu tây được rửa sạch và cắt thành 4 phần. Đối với mỗi chiếc bánh đặt trên khu phố.

Bézé với cà phê và kem.

Bánh nên được chuẩn bị theo công thức đầu tiên. 1 bảng. Dùng cà phê hòa tan với lượng nước nóng tương ứng và chờ cho đến khi nguội đi. 1 chén kem chất béo và 3 chiếc bàn. L. Đường đánh và trộn với dung dịch cà phê. Các kem kết quả nên được đặt trong một túi bánh kẹo và vắt ra khỏi nó vào bánh. Đầu trên mỗi cần phải đặt trên một anh đào mà không có một hòn đá (bạn có thể tươi, có thể đóng hộp) và một quả bóng kem.

Bézé với hạnh nhân và cam.

Ngoài các thành phần thông thường dùng cho bánh meringues, bạn cần 1 quả cam, 2 lòng trắng trứng, 120 gram hạnh nhân, khoảng 100 gram đường bột và vỏ chanh.

Để chuẩn bị kem hạnh nhân, bạn cần phải đổ một ít protein và đánh họ, dần dần đưa ra bột, hạnh nhân tồi tàn hạnh phúc và niềm say mê. Khối lượng kết quả nên được đặt trong khuôn (làm đầy lên đến một nửa), rắc một ít bột và đặt trên mỗi bánh cho một miếng cam. Đun 15 phút Trong khi đó, bạn cần phải nhai protein với vỏ và chanh chanh, và khi khối hạnh nhân được nướng, đặt trên mỗi chiếc bánh trên một muỗng protein, sau đó bỏ vào lò và giữ nó ở đó cho đến khi lớp trên khô.

Bézé với quả sung và ngày tháng.

Món tráng miệng này, không phụ thuộc vào việc bạn dùng một khẩu phui cho nó trong lò hay nướng bánh meringue trong lò vi sóng, hóa ra rất ngon. Trong khối lượng sẵn sàng để nướng, việc chuẩn bị được mô tả trong công thức đầu tiên, bạn cần phải thêm quả táo và ngày xắt nhỏ, sẽ cho món tráng miệng một hương vị khác thường.