Pho mát lò nướng phô mai với táo - xin chào từ thời thơ ấu

Có lẽ, nhiều người trong chúng ta trong thời thơ ấu đã không thực sự thích thức ăn, mà đã được trao cho chúng tôi trong lớp mẫu giáo - cháo manna với cục u, cháo kẹo với sữa và nhiều hơn nữa. Trong mọi trường hợp, tôi đến từ con số này. Tôi thích đồ ăn ở nhà nhiều hơn. Nhưng tất cả đều giống nhau trong thời thơ ấu của tôi khi mà tôi rất vui khi đi học mẫu giáo vào các ngày thứ Năm. Tại sao vào những ngày Thứ Năm? Vâng, bởi vì vào buổi chiều Thứ Năm chúng tôi đang chờ đợi một lọ thịt lợn với táo, mơ khô, nho khô, mận khô, và thậm chí cả một cái nồi đông với bí ngô ( tôi ghét quả bí , nhưng yêu nó rất nhiều mà tôi đã ăn tất cả ngay cả với bí ngô). Đây là món ăn duy nhất mà tôi không chỉ ăn trong vườn, nhưng tôi sẽ không từ chối bổ sung nếu nó được đưa ra. Nhất, tất nhiên, yêu thích của tôi là một lò tép phó mát với táo, nơi thứ hai đã được chiếm với thịt hầm với mơ khô, và thứ ba với nho khô.

Hôm nay bản thân tôi đã biết làm thế nào để nấu ăn như vậy ngon và vui mừng cùng một lúc gia đình của họ. Nhân tiện, họ, như tôi, như thịt hầm với nhồi táo, có lẽ, bởi vì tôi nấu nó thường xuyên hơn. Bánh mì từ phô mai cottage với táo được làm rất đơn giản và nhanh chóng. Các sản phẩm sau sẽ là cần thiết: 0,5 kg pho mát làm từ nhà (hoặc 2 gói kho), 2 muỗng canh. Thìa bột, 100 gram bơ, 4 muỗng canh. Thìa kem chua, vanillin (1 muỗng), 4 muỗng canh. Thìa đường, 2 quả trứng gà, bánh mì (bạn có thể dùng semolina) để rắc khuôn, muối theo khẩu vị (nếu muốn) và dĩ nhiên, táo với số lượng 2-3 miếng tùy theo kích cỡ.

Hãy bắt đầu nấu ăn. Tách lòng đỏ trứng ra khỏi protein. Trong lòng đỏ, thêm 2 muỗng canh. Thìa đường và chà cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất. Trong protein, thêm đường còn lại và whisk kỹ để nó trông giống như một bọt dày. Đánh máy trộn tốt hơn - nhanh hơn và tốt hơn, nhưng bạn có thể làm mà không có nó. Trong những món ăn sâu, chúng ta pha phó pho mát, thêm vanilin, bơ và lòng đỏ trứng đến đó - chúng tôi trộn nó với trạng thái kem. Sau đó thêm vào khối lượng kết quả whipped với protein đường và trộn kỹ cho đến khi đạt được một khối lượng đồng nhất. Táo là của tôi trước, làm sạch từ lõi và vỏ và cắt thành lát mỏng. Các vỏ cũng không thể được loại bỏ khỏi quả táo, nhưng nếu không có nó thì lò nướng sẽ trở nên nhẹ nhàng hơn.

Bôi trơn hình thức nướng với bơ và rắc đường bánh mì (hoặc semolina) với một lớp mỏng. Đặt ra một nửa của hỗn hợp phó mát phó mát và nhẹ nhàng bằng muỗng. Sau đó, chúng tôi lây lan lobules của táo để họ bao gồm toàn bộ bề mặt của hỗn hợp sữa đông và "che phủ" với một lớp còn lại của một nửa số đông máu. Chúng tôi bôi lên trên cùng với kem chua và lây lan nó trên bề mặt. Nướng lò nướng phô mai với táo trong lò nung nóng (200-220 o C) trong khoảng 40-45 phút. Bánh mì sẵn sàng có thể được rắc lên trên đường bột, và bạn có thể dùng nó với mứt, mật ong, xi-rô, mứt, kem chua, vv

Một số tính năng và lời khuyên nấu ăn:

1. Nếu phô mai được đưa về nhà, mua ở chợ, thì trước tiên phải đi qua một cái sàng để nó mềm hơn. Các bột trong trường hợp này sẽ được dễ dàng hơn để mang lại cho trạng thái đồng nhất.
2. Không thể phân chia protein và lòng đỏ khi không có thời gian hoặc ham muốn, nhưng trộn với đường với nhau. Nhưng nếu bạn đánh các con sóc một cách riêng biệt, thì cái nồi cơm sẽ mềm và thoáng hơn.
3. Táo, như đã đề cập, có thể được bóc vỏ, và có thể để lại với nó. Bạn có thể cắt thành lát và nằm giữa khối lượng đông (như đã đề cập ở trên), nhưng bạn có thể đặt nó trên đầu của hỗn hợp sữa đông và nhâm nhi một chút. Kem trong trường hợp này sẽ không cần thiết, và thịt hầm sẽ không chỉ ngon, mà còn đẹp. Một lựa chọn khác là cắt quả táo thành các khối và trộn với khối lượng đông.

Đối với những người yêu thích món ngon và hữu ích để ăn bất kỳ món hầm sữa đông (với táo, quả, trái cây, hoa quả kẹo, vv) có thể trở thành một điều trị yêu thích, gợi nhớ lại thời thơ ấu.