Pie Tsvetaeva: một công thức với một lịch sử

Ngày xửa ngày xưa, ở đâu đó trong đầu của thế kỷ trước, chúng tôi sống ở Nga hai chị em. Làm đẹp, cô gái thông minh và tài năng thực sự đã có rất nhiều người hâm mộ đánh giá cao bố trí vui vẻ và dễ dàng vượt trội của truyền thông. Và tên họ tuyệt vời - Tsvetaeva. Nhiều người trong số những người theo đuổi trẻ đã truy cập vào các ngôi nhà, nơi mà họ đã dành buổi tối của cuộc trò chuyện văn học, ngon trà mạnh mẽ và bánh táo với một hương thơm tuyệt vời. Thông tin chi tiết của câu chuyện từ lâu đã chìm vào quên lãng, nhưng vẫn là tại Nga để đối xử với khách món ăn này độc đáo, được đặt theo tên của các chị em - chiếc bánh Tsvetaeva.

Ngoài những hương vị tuyệt vời và hương thơm độc đáo của táo và quế, món ăn này luôn luôn là hạnh phúc các bà nội trợ đơn giản và tốc độ của chuẩn bị, vì vậy học công thức này một lần bạn rơi vào tình yêu mãi mãi. Vì vậy, để chuẩn bị cho mình Tsvetaeva bánh, chúng ta cần:

• táo cho điền. Họ sẽ mất khoảng một kg. Bạn có thể làm ít hơn, nhưng sau đó bị mất vẻ đẹp của điền, bởi vì nó nhất thiết phải là một rất nhiều. Đừng lấy trường hợp này quả ở nước ngoài, bóng quyến rũ từ các kệ của siêu thị. Quản lý tốt hơn thơm Antonovka trong nước - với cô ấy và bánh sẽ ngon, và chính xác lịch sử tồn tại.

Đối với kem:

• 1 chén của một dày tốt kem. Pie Tsvetaeva, bởi chính nó, không cho phép việc sử dụng kem chua lỏng hiện đại. Ở đây bạn cần phải chọn một sản phẩm với tối thiểu là 20% chất béo, và nó là tốt hơn để thử và tìm thấy 30% kem chua. Chỉ trong trường hợp này nó sẽ là một kem thật, mềm và tan chảy.
• 1 quả trứng (trứng nếu quá nhỏ, mất hai);
• 2 muỗng canh. muỗng canh bột rây;
• chén đường (có thể ít hơn một chút, nếu bạn thực sự quan tâm đến hình vẽ).

Đối với bột:

• 150 g bơ tốt (chẳng đáng là bao lây lan giá rẻ hoặc bơ thực vật);
• nửa chén kem chua (giống như đối với kem);
• nửa cốc mịn rây kỹ bột;
• một soda ít Vôi tôi giấm.

Để bắt đầu, hãy chuẩn bị nhồi nhét - bóc vỏ táo thơm của chúng tôi và cắt chúng trong khối nhỏ. Nếu giống táo quá ngọt, bạn có thể rắc nước chanh - nó sẽ thêm gia vị cho vừa ăn. Sau đó, hãy chuẩn bị kem, mà sẽ làm dịu dàng bánh Tsvetaeva và phong phú. Để làm điều này, tất cả các thành phần trên là hỗn hợp và trộn trộn hoặc trộn điện cho đến khi mịn (không cần phải lắc lên đủ lâu để 5-10 phút).

Khi tất cả các công việc chuẩn bị đã được hoàn thành, nhào bột cho nhất quán nó sẽ giống như plasticine tan - được nhẹ nhàng, nhẹ và vừa phải nhớt. Sau đó, trải bột thành hình dạng, dầu và cẩn thận phân phối đồng đều dọc theo phía dưới và gờ. Đối với bột Đặt stuffing - là lần đầu tiên cắt lát và táo gọt vỏ, sau đó đánh kem.

Khuấy nhồi thường cần phát sinh - kem là nhận được đủ chất lỏng, và ông phân phối trái táo. Đổ kem là cần thiết để nó bỏ lỡ toàn bộ chu vi của khuôn, lấp đầy khoảng trống giữa những quả táo. Đầy đủ trang trí bánh Tsvetaeva gửi trong lò. Nó phải được làm nóng trước đến 180-200 độ. thời gian cần thiết cho việc chuẩn bị, - từ nửa giờ đến bốn mươi lăm phút.

Sau thời gian này, chúng tôi trích xuất các bánh ra khỏi lò, và trước khi ăn, rắc quế đất. Tất cả - bánh táo Tsvetaeva đã sẵn sàng phục vụ.

Ngoài các công thức nấu ăn truyền thống với đầy táo, có nhiều tùy chọn hiện đại với trái cây và quả mọng trám. Trong thực tế, được gọi là một chiếc bánh Tsvetaeva không thể được, nhưng nó không trở thành bất kỳ ít ngon. Vì vậy, bạn có thể nhét một cách an toàn thử nghiệm và thử kết hợp khác nhau, ngạc nhiên bạn bè của mình và nhà tài năng ẩm thực.