Món ăn cho bếp cảm ứng

bếp cảm ứng đang được nhiều thức ăn hơn và nhiều hơn nữa. Chủ sở hữu tấm như đánh giá cao tính ưu việt của thiết bị này so với bếp thông thường. Tuy nhiên, có một quan điểm mạnh mẽ rằng cảm ứng đòi hỏi cho bản thân một số món ăn khác thường. hoàn cảnh này ngăn cản mua bếp cảm ứng, vì Tôi không muốn chia tay với các thiết lập thông thường của nồi và chảo. Là nó thực sự? Và làm thế nào chúng ta có thể để cho các món ăn là một trở ngại khi lựa chọn một bếp hiện đại?

Để bắt đầu, các bếp (hoặc đung), trên thực tế, nó có tính chất cụ thể mà áp đặt những hạn chế nhất định về các món ăn được áp dụng. Trên một bếp ga sành sứ nung nóng ngọn lửa mở và cùng với nó tất cả các món ăn rõ ràng, và chuyên nghiệp bao gồm. Trong một yếu tố làm nóng bếp điện thông thường nằm bên trong đĩa, trong đó, được nung nóng, chứa truyền nhiệt. Và những bếp đang được hiểu rõ bởi người sử dụng. Trong nóng tấm kính-gốm hiện đại đặt bên dưới bề mặt của bảng điều khiển, và được làm nóng trong lò đốt, nơi nhiệt được chuyển giao cho các món ăn.

Một nguyên tắc hoàn toàn khác nhau cho cảm ứng sành sứ nồi nóng. Nó làm ấm dưới cùng của các món ăn, có nghĩa là, sức nóng không lây truyền từ một cái gì đó nóng - bảng burner, lái xe lửa. Sơ đồ, quá trình này như thế nào. Dưới bề mặt tấm là một inductor, mà bằng phương pháp từ trường mà nó tạo ra, gây ra dòng điện xoáy trên dưới cùng của món ăn. Cùng lúc đó - dưới cùng và các món ăn rất nóng. Có thể hiểu, nếu dưới cùng của một loại vật liệu không có từ tính như thủy tinh, và sau đó sưởi ấm sẽ không. Hơn nữa, các tấm không bắt đầu làm việc. Nó chỉ ra rằng vẫn có những yêu cầu đặc biệt đối với container. Hãy xem xét những nồi niêu xoong chảo của vật liệu khác nhau và nhận ra rằng mọi thứ không phải là xấu như nó có vẻ.

Kể từ bếp cảm ứng đã hoàn toàn trơn tru và phẳng (kính bề mặt nấu ăn bằng gốm), có một nguyên tắc chung áp dụng đối với thủy tinh - đáy nên bằng phẳng và mịn trong sưởi ấm mà không biến dạng và concavities, cho vừa khít với tấm. đáy dày kháng với tất cả các chủng. Bên cạnh đó, phía dưới dày công suất nhiệt và nhiệt là dai dẳng. đối với các tính chất từ với - dễ dàng để kiểm tra các món ăn yêu thích của bạn nam châm vĩnh cửu: dụng cụ nấu thích hợp, nếu nam châm dính vào phía dưới. Khi mua séc sành sứ mới đánh dấu - vào các nhà sản xuất dụng cụ nhà bếp chất lượng cao mới cần thiết để đặt một nhãn trên một tấm có thể được sử dụng.

Thép tráng men sành sứ. Sắt (thép), các món ăn tráng men phù hợp một cách hoàn hảo cho bếp cảm ứng. Các nồi nấu ăn cũ trong một ngày có thể được lõm vào một hốc ở trung tâm, mà có thể gây ra một hum đáng chú ý hoặc squeak khi vận hành bếp. tráng men hiện đại dụng cụ nấu không gây hiệu ứng này, như được thực hiện với một đáy phẳng.

Dụng cụ nhà bếp làm bằng gang. Eco-thân thiện và bền, đáy phẳng dày, c tuyệt vời nhiệt độ dẫn - sắt đồ nấu nướng lý tưởng cho cảm ứng. Nếu cô ấy vẫn có lớp phủ men, nó là gấp đôi tốt, bởi vì tạo điều kiện cho việc duy trì và cô không phải là sợ ăn mòn. Dưới đây là chỉ là một số mong manh và gang nặng yêu cầu xử lý cẩn thận.

dụng cụ nhà bếp bằng thép không gỉ. Đồ dùng làm bằng thép không gỉ namagnitivayuscheysya thích hợp thép không gỉ chắc chắn không từ tính phải được dày đáy của một hợp kim sắt từ (kiểm tra nam châm). Đối với tất cả các thông số khác, bằng thép không gỉ - vật liệu hiện đại nhất cho dụng cụ nấu thích hợp cho bếp và lò nướng của bất kỳ loại. Nó được phân biệt bởi sự xuất hiện xinh đẹp, an toàn và hợp vệ sinh, dễ dàng để làm sạch và kháng gỉ (bồn inox cho nhiều quen thuộc). Ít chi tiết - do thiếu lớp phủ không dính, thực phẩm chiên nên được lan truyền trong một nồi thép làm nóng trước hoặc chảo.

Nhôm Đồ nấu nướng. Nó từ lâu đã được mua bộ đồ ăn mà không cần phải dưới cùng của vật liệu sắt từ đó không phù hợp với bếp cảm ứng. New dụng cụ nấu svezhevypuschennoy nhôm xác minh để đánh dấu hoặc kiểm tra các nam châm và đưa ra quyết định - để sử dụng hay không.

Món ăn đồng. Bằng cách tương tự với nhôm, từ đồng cũng nên đáy sắt từ. Sau đó, nó là hoàn hảo cho các bếp trong nhà bếp. đặc điểm có một không hai do hiện đại món ăn đồng, như một quy luật, được sản xuất phù hợp cho tất cả các tấm.

Dụng cụ nhà bếp làm bằng gốm sứ. gốm cũ tốt không có tài sản bị từ hóa do đó không phù hợp với tấm bằng cảm ứng. Nhưng nếu bạn mua thiết kế đặc biệt cho bếp cảm ứng, đồ gốm mới với đáy sắt từ, bạn có thể tiếp tục được hưởng các thuộc tính đặc trưng của nó - thẩm mỹ và thiên nhiên vật chất, thermoregulation tuyệt vời và khả năng chịu nhiệt, và dễ chăm sóc.

Thủy tinh. Có vẻ như, tốt, tôi làm điều gì đó giống như kính áp dụng cho các cảm ứng? Tuy nhiên, có một lựa chọn. ổ đĩa cảm ứng đặc biệt hoặc adapter cho bếp cảm ứng được sản xuất cho một dụng cụ nấu không từ tính. Đĩa đặt dưới một món ăn không có từ tính được gia nhiệt và truyền nhiệt vào chảo. Với một đĩa như vậy có thể được chuẩn bị trong bất kỳ Đồ gia dụng (không chỉ quên đi những đáy phẳng) - nhôm, đồ gốm, đồng và thủy tinh.

Trái chạm vào món ăn đường kính. Yêu cầu chính - đường kính đáy nên có ít nhất 12 cm, nếu không thì tấm bật. Có một lời giải thích liên quan đến các khía cạnh kỹ thuật của vấn đề này, nhưng chúng tôi sẽ không ở đây đi vào các chi tiết của từ trường và sóng điện. Nếu bạn đang sử dụng hoặc muốn nấu ăn châu Á chảo với một hình dạng đặc trưng và đáy nhỏ, sau đó chọn các mục đặc biệt cho cảm ứng.

Vì vậy, một thời gian ngắn bao gồm dụng cụ nấu (hàng tồn kho) từ vật liệu. Và, như vậy, chúng tôi đã không tìm thấy bất kỳ chướng ngại vật không thể vượt qua đến việc sử dụng của hầu hết trong số họ trên đĩa với cảm ứng. Rất mong các vụ mua lại đọc tốt mà mang đến cho ngôi nhà của sự hài hòa và thoải mái và thức ăn ngon. Bằng cách này, đi đến chiến dịch để mua thiết bị nhà bếp - bồn rửa, vòi nước, phụ kiện, đồ dùng nhà bếp, trong đó có một bản vẽ cho nhà bếp và các bề mặt nấu ăn - đề nghị để làm quen với một cửa hàng phân loại trực tuyến Atlant-S, trang web http: //www.atlant-u .ru.