Món ăn làm từ kiều mạch. Các công thức nấu ăn của bà chúng tôi, và không chỉ

Kiều mạch trồng và trồng từ thời cổ đại chủ yếu chỉ ở các vùng lãnh thổ rộng lớn của Nga, bắt đầu với Nam Siberia, dãy núi Altai và kết thúc các vùng miền nam Nga. Do đó, kiều mạch - một sản phẩm truyền thống của Nga, ở các nước khác nó là vô cùng hiếm.

Kiều mạch - không chỉ là một loại cây trồng Nga quốc gia, là một loại biểu tượng của bản sắc của chúng tôi. Nó có tất cả những ưu điểm, được rất đánh giá cao trong các gia đình nông dân Nga: dễ chuẩn bị, giá trị dinh dưỡng cao và hương vị tuyệt vời, tính hữu dụng không thể phủ nhận, khả năng tiếp cận và khả năng chi trả.

Một loạt các món ăn từ kiều mạch, công thức nấu ăn mà có thể được tìm thấy ngay cả trong các tác phẩm của văn hóa dân gian, ngạc nhiên với sự độc đáo và sáng chế của họ. Nó được sử dụng cho không chỉ là cháo crumbly truyền thống và ngũ cốc với sữa (bằng cách này, sữa là hoàn toàn kết hợp với kiều mạch, vì vậy nó được hấp thụ tốt hơn và giữ lại tất cả các đặc tính có lợi của nó), mà còn rất nhiều bánh tráng miệng, trám cho bánh và các loài chim nhồi zrazy, bánh mì kẹp thịt và vv

mông này một cách hoàn hảo với thịt và gia cầm, rau và nấm, pho mát, sữa và kem, vì vậy bạn có thể nấu nhiều món ăn làm từ kiều mạch. Các công thức nấu ăn của bà chúng tôi làm chứng rõ ràng cho điều này. Hãy thử để chuẩn bị cho sự khởi đầu của một loạt các món ăn chính từ kiều mạch, cụ thể là, crumbly Cháo kiều mạch trong một nồi gốm, và nó nhiều trám ngon, trong đó có một sự bổ sung rất tốt, đem lại hương vị độc đáo của cháo và sự đa dạng của bảng của chúng tôi.

cháo bở trong một nồi

Tốt rửa kiều mạch unground kiều mạch đổ vào một nồi gốm đúng một nửa muỗng mình thêm dầu hoặc bơ và điền nó với nước sôi để lớp được khoảng ngón tay trên kiều mạch. Muối và đặt nồi trong lò trên lửa nhỏ. Khi nở mông và hấp thụ nước, đưa ra nồi, bao gồm đầu chảo sắt, bị đảo lộn và đưa trở lại vào lò, có proparivaya nó để sẵn sàng.

Cháo với hành tây và trứng

Trước tiên, bạn nên nấu crumbly kiều mạch cháo trong nồi. Riêng, đun sôi trứng trong một cái chảo và chiên lát thịt xông khói và hành tây. Các kiều mạch đặt băm trứng xong, và cracklings thịt lợn với hành tây, trộn đều và đặt cháo với một phụ trong lò khoảng 15-20 phút.

Cháo với nấm

Nấu kiều mạch trong lò hoặc nấu trong một cái chảo trên bếp (trong một tỷ lệ các loại ngũ cốc và 1x2 nước). Riêng biệt, chuẩn bị đầy nấm. Nấm tươi xắt nhỏ và đun sôi trong nước muối với gia vị (lá lavrushki, hạt tiêu, quế bit). Trong một chảo chiên hành tây, đặt nó vào nấm luộc, muối và chiên. Vào cuối những chảo rang, thêm hai thìa súp nấm. Sau đó nấu chín điền đặt trong một nồi cháo, khuấy, và sau đó một ít hơn một nhiệt độ thấp.

Kasha từ gan bò

món thịt rất ngon được lấy từ kiều mạch. Công thức nấu ăn đã thay đổi. Đây là một cách rất đơn giản và nhanh chóng để chuẩn bị kiều mạch gan. Nấu cháo kiều mạch. Đối với gan sôi điền, làm sạch các bộ phim, cho đến khi mềm với các loại gia vị cho thịt. Sau đó, nhẹ nhàng xào với hành tây và bơ vào chảo. gan chiên với hành tây và bơ để đưa vào cháo và trộn.

Có gì khác mà bạn có thể nấu các món ăn từ kiều mạch? Công thức nấu ăn đã thay đổi. Ví dụ, cháo kiều mạch với pho mát kem và nho khô. Một sự kết hợp bất thường, nhưng rất ngon.

Cháo kiều mạch với nho khô

Nấu cháo kiều mạch cho đến khi gần chín. Thêm vào đó các nước sôi hấp trong nho khô, một chút đường (và không thể được thêm vào), một số quế (cho người hâm mộ), một cốc quý của bơ, một quả trứng cũng bị đánh đập, đưa tất cả mọi thứ dưới dạng bơ nhỡ và nướng trong lò.

soong kiều mạch với pho mát

Nấu cháo kiều mạch. pho mát cottage trộn với rau mùi tây băm nhỏ. Thêm một chút kem chua hoặc pho mát sữa đông ngọt, muối. Đánh bại hai quả trứng trong một bọt tốt, đặt chúng vào cháo, khuấy động. Trong mở rộng hình thức nửa kiều mạch, toàn bộ pho mát của cô, và bột giấy còn lại tiểu lớp pho mát. Tốt hương vị ấm bơ lên trên và nướng trong lò.

bữa ăn ngon được chế biến từ kiều mạch đủ nhanh. Có một số lượng lớn trong số họ. Kiều mạch là phổ quát. Nó là hoàn hảo cho làm đầy các món ăn đầu tiên của nấm và thậm chí cả cá để nấu các món ăn đầy đủ, như là một điền cho bánh nướng vv