Xiên với nước tương: một công thức. Ướp cho Shish kebab với nước sốt đậu nành

Để chuẩn bị một món nướng ngon, bạn cần phải không chỉ chọn thịt đúng, nhưng cũng biết làm thế nào để dưa nó. Sau khi tất cả, ngay cả những mảnh ngon ngọt nhất của lượt thịt lợn thô thành một cái gì đó không thích hợp để ăn tại một tamperproof. Trong bài viết ngày hôm nay bạn sẽ tìm thấy nhiều hơn một kebab công thức thú vị trong nước sốt đậu nành.

khuyến nghị chung

Thịt nướng - là một loại nghệ thuật mà có bí mật và thủ thuật của nó, khi biết rằng bạn sẽ có thể để làm cho món ăn ngon ngọt và hương vị. Để làm điều này, sử dụng các loại khác nhau của thịt, bao gồm thịt lợn, thịt cừu, thịt gà và thậm chí cả gà tây. Khi lựa chọn một thành phần chính bạn cần phải đặc biệt chú ý đến chất lượng và độ tươi. sản phẩm tốt có một cấu trúc thống nhất, một bóng thống nhất mà không thể vùi không liên quan và nhược điểm, cũng như dễ chịu, hương vị hơi ngọt. Nó không phải là cần thiết để nấu ăn xiên thịt đông lạnh, bởi vì nó sẽ mất một số hương vị ban đầu của họ và sẽ trở nên nghiêm ngặt hơn trong quá trình tan băng. Cắt nó được khuyến khích để, miếng tương đương lớn.

Đối với nước xốt cho thịt nướng với nước sốt đậu nành, sau đó nó thường được thêm tỏi, gia vị thơm, chanh, rượu mạnh hoặc rượu vang trắng khô. Đôi khi trong thành phần của nó giới thiệu thêm dầu ô liu, mà bao trùm thịt, không cho phép nó overdry.

Tốt nhất là chiên xiên qua một ngọn lửa của cây nho, sồi hoặc gỗ bạch dương. Trước khi cài đặt xiên trên than bạn có thể ném một vài cành cây xô thơm, hương thảo hoặc giấm. Vì vậy, các món ăn đã hoàn thành sẽ trở thành một hương vị đặc biệt.

Tùy chọn với rượu cognac

Theo công nghệ được mô tả dưới đây có thể được mà không có quá nhiều rắc rối để thực hiện một xiên rất ngon và thơm của thịt lợn ướp trong nước sốt đậu nành. Trong quá trình này không có gì phức tạp là, chỉ cần chờ một vài giờ, cho đến khi thịt là triệt để promarinuetsya, và sau đó từ từ chiên nó trên than. Đối với công tác chuẩn bị của miếng thịt thơm và ngon ngọt bạn sẽ cần:

• 500 gram thịt lợn osheyka.
• bóng đèn vài củ hành.
• 40 gram rượu cognac.
• 3 muỗng canh dầu ô liu.
• 20 gram xì dầu.
• Một chục đậu hạt tiêu đen.
• Muối và gia vị.

Mô tả quá trình

Rửa và làm sạch từ tĩnh mạch cắt pyatisantimetrovym thịt lát và xếp vào một nồi phù hợp. Ngoài ra còn gửi nửa vòng của hành tây và tất cả các thành phần tạo nên nước xốt. Thịt khuấy kỹ lưỡng tay, nhẹ nhàng xoa bóp nó để nó được ngâm tốt hơn hương vị của nước tương, rượu và gia vị.

Tất cả điều này là trái để ướp cho năm hoặc sáu giờ. Sau thời gian này, thịt chuẩn bị luồng dữ liệu trên xiên và gửi đến BBQ. Chiên nướng thịt lợn, ngâm trong nước tương, một ngọn lửa mở, biến định kỳ để miếng đã được bao phủ bởi một màu nâu vàng đồng phục. Phục vụ thịt chín vàng đầy hương vị với khoai tây nướng và salad rau tươi.

Phiên bản của Mustard

Công thức này có thể được coi là một loại giải thích các món ăn Ấn Độ. Trong các món ăn được chuẩn bị trên nó pha trộn hương vị đắng, ngọt và chua. Để thực hiện các kebab cay sốt đậu nành, chứng khoán lên trước tất cả các thành phần cần thiết. Bạn sẽ cần:

• Muỗng cà phê nhảy-suneli.
• 800 gram đùi gà.
• muỗng canh mù tạt Couple.
• 3 tép tỏi.
• thìa vài xì dầu.
• bột đường.

chuỗi các hành động

Chúng ta cần phải bắt đầu quá trình với nước xốt cho thịt nướng với nước sốt đậu nành. Để làm điều này, kết nối một piala mù tạt và nhảy-suneli. Ngoài ra còn gửi nước tương, tỏi nghiền nát và chải muỗng cà phê bột đường. Tất cả khuấy đều và loại bỏ sang một bên.

Bây giờ, đến lượt đùi gà. Chúng được rửa sạch, lau khô bằng khăn giấy, tất cả các bên đều được phủ một lớp nước xốt vào và rời khỏi để nhận được hai hoặc ba tiếng đồng hồ. sau đó chúng được rang trên bàn nướng và phục vụ vào bảng. Các món ăn phụ tốt nhất cho thịt gà nướng với nước sốt đậu nành sẽ là một món salad tươi các loại rau theo mùa. Bằng cách này, thịt như vậy có thể không chỉ nướng trên bàn nướng, mà còn nướng trong lò.

Tùy chọn với mật ong

Theo công nghệ được mô tả dưới đây quay ra thịt rất ngon ngọt và hương vị. Chuẩn bị nó từ những nguyên liệu rẻ tiền và có sẵn, mua hàng trong đó có thực tế không ảnh hưởng đến tình trạng của chiếc ví của bạn. Một kebab công thức riêng của mình trong nước sốt đậu nành đơn giản như vậy mà nó vấn đề mà không cần bất kỳ người mới bắt đầu sẽ làm chủ. Để có được một lát hồng ngon của thịt, bạn sẽ cần:

• 1,5 kg gà.
• 120 ml nước tương.
• 1,5 muỗng canh chất lỏng tự nhiên mật ong.
• 4 tép tỏi.
• 70 ml dầu mè.
• 3 thìa nạo gừng.
• Một chút muối.

Công nghệ chuẩn bị

Trước khi ướp thịt nướng sốt đậu nành, bạn cần làm gà. Rửa sạch và thịt obsushennoe cắt thành khối lớn, đặt trong một nồi phù hợp, thêm một chút muối và một ít loại bỏ sang một bên.

Trong khi đó, bạn có thể làm cho nước xốt. Để chuẩn bị của nó trong một piala kết hợp tan chảy mật ong tự nhiên, nước tương và dầu mè. Ngoài ra còn có thêm gừng nạo và tỏi băm nhỏ. Toàn bộ là hỗn hợp tốt và đổ vào một thùng chứa gà muối. Điều quan trọng là để đảm bảo rằng tất cả các miếng thịt được hoàn toàn bao phủ bởi nước xốt nhận. Một bát gà loại bỏ ở nơi mát mẻ, nhưng sau hai hoặc ba giờ để bắt đầu chiên ướp trong nước sốt đậu nành nướng. Đối với thịt này luồng dữ liệu trên xiên và địa điểm trên than.

Tùy chọn với Coca-Cola

Do một xốt bất thường như thịt rang biến vô cùng dịu dàng và ngon ngọt. Đối với việc chuẩn bị các món nướng, bạn sẽ cần:

• Một kg thịt lợn osheyka.
• 150 ml nước tương.
• Một cặp cành lá hương thảo.
• 300 ml của Coca-Cola.
• 4 tép tỏi.
• 50 ml của bất kỳ dầu thực vật.
• 1,5 muỗng cà phê muối.

thuật toán

Rửa sạch và làm khô bằng việc cắt giảm thịt thành từng miếng nhỏ khoảng chiều rộng tương tự đó là khoảng ba centimet. Chuẩn bị theo cách này thịt lợn lây lan vào một nồi sâu và đổ hỗn hợp gồm tỏi, lá hương thảo, dầu thực vật và muối. Tất cả điều này đổ nước sốt đậu nành và Coke. Thịt là tốt hơn hấp thụ hương vị của các loại gia vị, khuấy động nó tay tốt, bao che bằng một nắp và để lại cho tám giờ trong tủ lạnh.

Sau thời gian này, thịt lợn luồng dữ liệu trên xiên và gửi đến than hồng. Nướng ướp trong một xiên xì dầu khoảng hai mươi lăm phút, đừng quên để biến nó theo định kỳ. Ông trở nên ngon ngọt mà bạn có thể nuôi nó mà không có mayonnaise và sốt cà chua. Các món ăn phụ tốt nhất để món ăn này là một củ khoai tây nướng hay rau tươi theo mùa.

Đó là trên bề mặt của miếng thịt và tạo thành một sắc nét ngon trước khi căng dây trên xiên và gửi nó vào than hồng, họ trong một thời gian giữ ở nhiệt độ phòng, đưa ra một hơi khô.