Schnitzel - đây là những gì? Làm thế nào để nấu ăn một miếng thịt bò? Thịt trong con sò thịt lợn trong một chảo chiên: công thức

Schnitzel - một lớp mỏng thịt cừu, thịt lợn, thịt bê, ức gà và các loại thịt được chiên trong chảo hoặc nướng trong lò. Cần lưu ý rằng bạn có thể nấu một món ăn được trình bày theo nhiều cách khác nhau. Hơn nữa, nó là rất thường xuyên làm không chỉ để ăn tối hàng ngày, mà còn phục vụ cho các bảng lễ hội.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào bạn có thể nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị một Schnitzel. Món này có nguồn gốc Đức. Đôi khi nó được gọi là nam bữa tối. Sau khi tất cả, nó là khá bổ dưỡng và thỏa mãn.

Một cách chính xác chọn thành phần thịt

Trước khi bạn chiên bít tết vào chảo, bạn nên chọn các thành phần thịt ngay. đầu bếp có kinh nghiệm khuyến cáo sử dụng cho việc chuẩn bị món ăn này chỉ là phần trên của chân phía sau của động vật (trong trường hợp của chúng tôi - lợn).

Khi sản phẩm được mua, nó phải được cắt ngang qua hạt. Và nó là cần thiết để cố gắng miếng thịt có dạng vuông vức.

Vì vậy mà trong khi chiên thịt heo cô co rúm người và không giảm trong khối lượng xung quanh chu vi của Schnitzel được khuyến khích để thực hiện một số vết cắt. Sự khác biệt chính của món ăn từ thịt bò là trước khi sản phẩm xử lý nhiệt không thể đánh bại một cái búa ẩm thực. Cũng nên lưu ý rằng các bánh trộn sẵn nên có độ dày 1-1,5 cm.

Làm thế nào để nấu một món bít tết thịt heo trong bánh mì vụn trong một chảo chiên?

Trước khi bạn chiên một miếng thịt chiên, xin vui lòng chuẩn bị các thành phần cần thiết cũng như quá trình sản phẩm chính.

Vì vậy, làm thế nào để bạn chuẩn bị cho mình Schnitzel? Món này đòi hỏi việc sử dụng các thành phần như:

• thịt lợn (phần trên của chân sau) - khoảng 1-1,6 kg;
• muối biển vừa - được sử dụng hoàn toàn theo ý;
• ớt băm nhỏ màu trắng hoặc đen - một vài nhúm;
• trứng lớn mộc mạc - 2 chiếc;.
• mẩu bánh mì - 2 chén;
• dầu khử mùi - một ly đầy đủ (dùng để nấu ăn).

thịt chuẩn bị

Schnitzel - một món ăn thịt, mà không cần điều trị lâu dài của các thành phần, nhưng nó quay ra rất thân mật và đầy hương vị. Trước khi bạn chiên một miếng thịt trong dầu, nó nên được cắt thành lớp mỏng và rộng và sau đó rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy. Sau đó, sản phẩm được yêu cầu để hương vị với hạt tiêu và muối, và sau đó thiết lập dành riêng cho ¼ giờ.

breading chuẩn bị

Để nấu nướng của mình, các bức ảnh trong số đó được trình bày trong bài viết này, bạn có thể sử dụng một bột hoàn toàn khác nhau. Chúng tôi quyết định sử dụng đơn giản nhất và phổ biến. Điều này đòi hỏi rất nhiều đánh bại trứng và đổ mẩu bánh mì trong một cái bát không phải là rất sâu.

Chiên trên bếp

Thịt trong con sò thịt lợn vào chảo chiên không phải là rất dài. Đó là lý do tại sao một miếng thịt nên được cắt thành khá mỏng. Nếu không, ông sẽ không chiên kỹ lưỡng và ẩm ướt.

Như vậy, tất cả các lớp được yêu cầu chuẩn bị luân phiên nhúng trong khối lượng trứng, và sau đó cuộn trong bánh mì vụn.

Để chiên hỗn hợp bánh, chúng ta nên có một xào chảo sâu và đun nóng dầu khử mùi mạnh. băm Hơn nữa, tẩm bột cần thiết để đưa vào một chảo chiên và chiên trên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Để chuẩn bị như một sản phẩm khều khoảng 10-15 phút. Nó là cần thiết để đảm bảo rằng các bên trung gian của thịt không còn propeklas hồng và đầy đủ.

Phục vụ tại bàn ngon băm thịt lợn

Chiên Schnitzel thịt heo trong chảo, nó phải được loại bỏ và được đặt trong một cái chao. Trong trường hợp này, tất cả các chất béo dư thừa nên dần dần rút khỏi sản phẩm. Tiếp theo, sản phẩm thịt được yêu cầu phải đặt trên một tấm và phục vụ với cà chua hoặc bất kỳ nước sốt khác. Nếu muốn, các món ăn thịt hoàn chỉnh có thể được thể hiện dưới dạng đáp ứng trang trí khoai tây myatogo.

Nướng trong lò Schnitzel

Như đã đề cập ở trên, một lớp mỏng thịt thường chiên trong chảo. Nhưng nếu bạn cần một thức ăn đẹp nó lên bàn, nó được khuyến khích để bổ sung Schnitzel nướng trong lò với phô mai và dứa. Tin tôi đi, những vị khách khó tính nhất sẽ không thể từ chối một bữa ăn tối như vậy.

Vì vậy, trước khi bạn nấu nướng trong lò, nó là cần thiết để mua các sản phẩm như:

• thịt lợn (phần trên của chân sau) - khoảng 1-1,6 kg;
• muối biển vừa - được sử dụng hoàn toàn theo ý;
• ớt băm nhỏ màu trắng hoặc đen - một vài nhúm;
• trứng lớn mộc mạc - 2 chiếc;.
• bột - 2 chén;
• pho mát bất kỳ rắn - 250 g;
• Ít calo mayonnaise - 150 g;
• nhẫn dứa đóng hộp - ngân hàng nhỏ;
• dầu khử mùi - một ly đầy đủ (dùng để nấu ăn).

thịt chế biến

Bắt đầu từ đâu? Trước khi nướng bít tết trong lò, nó phải là một chiên tốt trong một chảo. Đối với mảnh này thịt là cần thiết để cắt trên các lớp rộng và sau đó rửa sạch bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Tiếp theo, nó là cần thiết để gia vị hương vị và để lại sang một bên cho đến khi các thành phần khác được chuẩn bị.

Làm cho bột

Đối với công tác chuẩn bị chúng ta cần breading pho mát. Nó là cần thiết để có một số lượng 100 gram và xay để vắt tốt. Sau đó bạn nên trộn mạnh những quả trứng, đặt chúng chia sản phẩm sữa rắn và trộn đều. Đối với các bữa ăn, nó chỉ được yêu cầu để đổ lên một tấm phẳng và rộng.

Fry trên bếp

Sau khi chế biến, thịt có thể yên tâm tiến hành rang của nó. Để làm dầu khử mùi rất nóng này trong chảo. Cho đến khi nó bắt đầu sôi, nó là cần thiết để bắt đầu chuẩn bị schnitzels. Nó nên được nhúng trong hỗn hợp phô mai trứng, sau đó lăn trong bột mì. Các dữ liệu cần thiết để lặp lại các thủ tục một lần nữa. Kết quả là, bạn sẽ nhận được một miếng thịt trong một breading đôi.

Sau khi thực hiện các hành động được mô tả yêu cầu Schnitzel nhúng trong chất béo và nâu sôi để một đỏ nhẹ trên hai bên. Nó không phải là cần thiết để giữa giếng rang. Thật vậy, trong thời gian tới chúng tôi có kế hoạch để lộ thịt của người khác xử lý nhiệt, nhưng đã có trong lò.

Tạo thành một món ăn đẹp

Làm thế nào để nấu ăn một miếng thịt bò với dứa trong lò? Để làm điều này, miếng chiên thịt cần để thoát khỏi chất béo, để làm chứng cho họ trong một colander một thời gian. Tiếp theo, sản phẩm phải được đặt trên một tấm nướng bánh (một lớp duy nhất). vòng dứa sau đó, trên đầu trang của mỗi miếng thịt phải được đặt (đóng hộp). Nếu họ dường như bạn quá dày, chúng có thể được cắt thành lát mỏng.

Vào cuối mỗi Schnitzel với hương vị dứa đòi hỏi mayonnaise ít calo và pho mát che lớp dày (dưới dạng lát hoặc grated).

Nướng trong lò

Khi món ăn được hình thành, baking điền được yêu cầu để đưa vào lò nướng. Bake nó ở 210 độ khoảng một giờ là mong muốn. Trong thời gian này, thịt lợn Schnitzel nên hoàn toàn sẵn sàng để trở nên mềm mại và ngon ngọt. Bên cạnh đó, các món ăn thịt giàu nhất thiết phải che phủ bằng nắp phô mai, sẽ trở nên thậm chí nhiều hơn ngon miệng và đẹp.

Làm thế nào để thực hiện một món ăn thịt của thịt lợn cho bảng kỳ nghỉ?

Như bạn có thể thấy, thịt heo cốt lết nướng trong lò nướng rất nhanh chóng và dễ dàng. Sau khi sản phẩm thịt sẽ sẵn sàng, nó cần được loại bỏ một cách cẩn thận và đặt ở tấm. Phục vụ các món ăn để bàn được khuyến khích khi nóng. Bên cạnh đó là khả năng để trình bày một miếng bánh mì và salad. Đối với các trang trí, sau đó đến một bữa ăn thịnh soạn như vậy, và nó có thể không phục vụ.

để tóm tắt

Bây giờ bạn biết làm thế nào để chiên bít tết trong một chảo và nướng nó trong lò, cùng với dứa và pho mát. Nếu nấu ăn được trình bày món ăn bạn không sử dụng thịt lợn là tốt, chẳng hạn như thịt cừu hoặc thịt bò, các kiểu dữ liệu của thịt được khuyến khích để chống lại cái búa ẩm thực. Nếu bạn không, tối bạn có thể bật ra khỏi khó khăn và không phải là rất ngon.