Món ăn từ chất béo. đồ ăn nhẹ

Của thịt xông khói có thể được nấu nhiều món ăn. Ngoài muối, thu được bữa ăn nóng ngon và đồ ăn nhẹ. Món ăn chất béo là rất hữu ích, nó giúp hệ thống nội tiết tố, bình thường hóa chức năng của tim, gan và thận. Mặc dù hàm lượng calo cao, một mảnh nhỏ của một ngày nào đó sẽ không gây tổn hại cho hình.

Salo nhà

Chọn cho mảnh nấu ăn của thịt với tĩnh mạch. Lưu trữ nó trong tủ lạnh, như được sử dụng trong việc chuẩn bị của tỏi.

Điều cần thiết:

• mỡ lợn tươi - 0,5 kg.
• Tỏi - 2 tép.
• Lavrushka - 1 pc.
• Muối biển - 3 muỗng canh. l.
• Tiêu đen - 0,5 muỗng cà phê ..
• Tmin - 0,5 muỗng cà phê ..
• Rau mùi - 0,5 muỗng cà phê ..

chuẩn bị:

1. Cắt mỡ để miếng khoảng 5 bằng 10 cm.
2. Muối chà ở mỗi bên.
3. Kết hợp thì là và ngò, thêm tỏi băm nhỏ.
4. Hỗn hợp được phủ lên từng lát thịt xông khói.
5. Gấp trong gói, thêm lá nguyệt quế. Để lại trong vòng 10 giờ.
6. Khi thời gian trôi qua, loại bỏ 2 ngày trong tủ lạnh.

Homemade thịt xông khói - một món khai vị tuyệt vời. Nó có thể được ăn kèm với khoai tây luộc, borscht. Nếu bạn không biết những gì để nấu ra khỏi chất béo, thức này sẽ là tối ưu nhất.

để xen vào

Món ăn từ chất béo khá đa dạng. Mỡ lợn dùng để chiên, thay thế bơ. Mỡ lợn được lưu trữ trong một thời gian dài. Nó có hầu như không có mùi. Để nấu nó, bạn chỉ cần chất béo - 1 kg.

quá trình:

1. Chọn một chất béo dày và mềm mại.
2. Cắt bỏ da.
3. Cắt thành những miếng nhỏ.
4. Chúng lây lan mảnh của chúng tôi trong một nồi và đặt trên bếp với lửa vừa.
5. Khi chất béo bắt đầu đốt cháy, chúng tôi giảm đến một nhiệt độ tối thiểu, đóng nắp.
6. Drips cho đến khi thời gian như cracklings chất béo và tách biệt với nhau.
7. Strain, đổ vào lọ để lưu trữ và để lại cho đến khi mát mẻ.

Giữ mỡ lợn là cần thiết trong một nơi tối, thoáng mát. Trung hạn - sáu tháng.

Pa tê mỡ lợn với thảo dược

Các truyền thống và rất ngon ăn. Pate có thể là một thay thế tuyệt vời cho dầu. Món ăn mỡ tươi dễ dàng chuẩn bị, lưu trữ trong một thời gian dài. món khai vị rất phổ biến này ăn kèm với borsch.

thành phần:

• thịt xông khói tươi - 600 gram.
• Tỏi - 6 tép.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Nghiền mịn hạt tiêu đen - 1,5 muỗng cà phê ..
• Herbs nếm thử (thì là, rau mùi tây, rau mùi) - 2 chùm.

chuẩn bị:

1. Với chất béo một cách cẩn thận tháo vỏ. Nếu bạn muốn cô ấy rời khỏi, nó phải được mỏng.
2. Cắt thành từng miếng nhỏ.
3. Tỏi bóc vỏ. Nếu bạn muốn có một bữa ăn nhẹ dí dỏm, thêm một vài tép.
4. Greens Rửa và chop.
5. Tất cả các thành phần thêm lên đến một tách máy xay sinh tố, thêm muối.
6. Xay cho đến khi mịn.
7. Gấp trong một lọ thủy tinh trong tủ lạnh và loại bỏ.

một thịt xông khói pate như vậy có thể lây lan trên bánh mì hoặc lúa mạch đen miếng cà chua tươi.

Bacon một cặp vợ chồng

Món ăn từ thịt xông khói mặn có thể nhận được một ngon và đẹp. Ngay cả những mảnh rắn nhất, nấu trong công thức này, sẽ dịu dàng và mềm mại.

thành phần:

• mỡ lợn muối tươi - 400 gram.
• tiêu đen Ground - 2,5 muỗng cà phê ..
• Tỏi - một nửa đầu lớn.
• Lavrushka - 2 lá.

chuẩn bị:

1. Bacon cắt thành sọc mỏng, cho một chút khô.
2. Chà với hạt tiêu, tỏi nghiền nát.
3. Chúng tôi làm từng mảnh một vết rạch nhỏ và đưa vào đó một chiếc lá nguyệt quế.
4. Pickle khoảng 10-12 giờ, loại bỏ trong tủ lạnh.
5. Đặt mỡ lợn trong nồi hấp. Chúng tôi đang chuẩn bị khoảng 1,5 giờ, kiểm tra mức độ sẵn sàng của một ngã ba.

Bằng cách này nấu ăn, không nuôi dưỡng nước béo, và tất cả các loại gia vị vẫn còn trên đó.

Ba cách của muối

Có gì để nấu ăn từ chất béo trong một thời gian ngắn? Tất nhiên, dưa nó! Vì vậy, có được chất béo ngon, hữu ích, và sẽ được lưu trữ trong một thời gian dài. Hầu hết các công thức nấu ăn phổ biến cho tẩy:

Recipe 1: Cách đơn giản nhất. thành phần cần thiết:

• Salo - 500 gram.
• Gia vị - nếm.
• 3 tép tỏi.
• Salt.
• thì là khô.

Bacon cắt thành từng miếng nhỏ. muối chà. Ở dưới cùng của tấm rộng đổ gia vị và nhúng từng mảnh. Gấp trong các thùng chứa thủy tinh, để lại trong ba ngày ở một nơi ấm áp. Sau khi chúng tôi chuyển trong tủ lạnh. thịt xông khói ướp lạnh đã sẵn sàng để ăn.

Recipe 2: với tỏi và gia vị. Đối với công thức này, các chất béo cắt thành từng miếng nhỏ 5 bằng 10 cm. Knife hoặc xuyên qua lỗ nĩa trong mỗi mảnh đặt tỏi. Sau đó tự do chà gia vị mỡ lợn để chà xát chúng triệt để. Đặt miếng trong một nồi. Nấu nước muối riêng thêm muối vào lá nước và vịnh. Mát mẻ một chút, đổ chất béo hoàn toàn. Sau khi làm mát hoàn toàn trong tủ lạnh. Sau 7 ngày, các chất béo đã sẵn sàng, nó có thể được cố gắng.

Recipe 3: phương pháp khô. Để làm điều này:

• Salo.
• Onion vỏ.
• Salt.
• Tỏi.
• Nêm nếm vừa ăn.

Đầu tiên, đun sôi nước muối. Thêm muối, hành tây lột vỏ và gia vị, đun sôi khoảng 10 phút. Salo cắt thành từng miếng và kích thước trung bình trong đun sôi nước muối đun nhỏ lửa trong 2 giờ. làm sạch tỏi và xay. Khi các mảnh đã nguội, chà muối. Sau đó, tỏi và gia vị. Bọc trong khăn giấy hoặc khăn, để lại trong 24 giờ và sau đó loại bỏ một tủ lạnh.

bảng snack

Các món ăn như thịt xông khói nấu từ nguyên liệu và muối ra. Những công thức nấu ăn mất một ít thời gian và phù hợp với rất nhiều súp và món ăn phụ. Thành phần cho bữa ăn nhẹ:

• thịt xông khói mặn với tĩnh mạch thịt.
• Ớt chuông màu đen.
• Giấm 9% thứ.

Làm thế nào để chuẩn bị:

1. Từ chất béo để làm sạch khỏi muối, nếu cô ấy ở lại.
2. Cắt lát mỏng của hương vị.
3. Đặt mỡ lợn trên một món ăn phục vụ.
4. Rắc 9% giấm.
5. Rắc hạt tiêu.
6. Chúng tôi đặt trong tủ lạnh và để lại khoảng một giờ.

snack ngon miệng sẵn sàng. Trước khi phục vụ bạn có thể rắc rau thơm tươi băm nhuyễn.

sản phẩm hữu ích này là khá phổ biến. Món thịt xông khói nấu chín ở nhiều nước. Nó được ướp muối, luộc, hầm, chiên, hun khói. Dưới mọi hình thức, nó quay ra ngon, đẹp và rất ngon miệng. Có thể ăn hàng ngày hoặc để trình bảng kỳ nghỉ.