Tinh tế của nấu một số món ăn như thế nào để nấu cháo ngô trên mặt nước

Polenta - một món ăn ngon và bổ dưỡng. Nhưng mà nó đã hóa ra thật sự rất ngon, bạn cần phải biết một số tinh tế của nấu ăn.

Cháo làm từ bột kiều mạch ngô

Làm thế nào để nấu ngô cháo trên mặt nước? Đó là khó khăn và dễ dàng. Trước hết, nó chỉ thích hợp cho xay xát ngũ cốc nhỏ. Thứ hai, kể từ ngô là được độ ẩm, ngay cả trong khu vực tương đối khô, trước khi bột kiều mạch nấu phải chắc chắn để làm khô - trong lò hoặc trong chảo. Và sàng lọc, t. Để. Thậm chí trong gói gốc thân chung của người đứng đầu. Thứ ba, các món ăn - cũng là một chi tiết quan trọng, đặc biệt là đối với những người học cách nấu cháo ngô. Nước hoặc sữa - trong mọi trường hợp, nó cần được chuẩn bị trong một nhỏ dày vách nồi. Trong mông nó không phải là sẽ đốt cháy vì nó có thể xảy ra trong một chảo men và đun sôi đều. Thứ tư, điều quan trọng là phải đoán tỷ lệ đúng đắn về nước và ngũ cốc. Tất nhiên, công thức nấu ăn chỉ định tiêu chuẩn nhất định, nhưng họ không luôn luôn làm việc. Bởi vì cách nấu cháo ngô trên mặt nước, vì vậy cô nhận được một ngon, bạn sẽ hiểu dần dần, kỹ năng đi kèm với thực hành.

cháo ngô bình thường

Công nghệ chuẩn bị được, về nguyên tắc, rất đơn giản. Nồi được làm đầy với nước theo tỉ lệ khoảng 1: 3. Nghĩa là, nếu ngũ cốc lấy pound, các chất lỏng - lít một năm rưỡi .. Hoặc 2 chén "kukuruzka" 6 - chất lỏng. Nó cần phải đun sôi, với sự mạnh mẽ. Nêm muối. Sau đó điền vào mông. Và sau đó có một vấn đề làm thế nào để nấu cháo ngô trên mặt nước. Khuấy đầu tiên khuấy nắm nhỏ. Một lần nữa bắt đầu sôi, thêm phần còn lại của. Hoặc theo một cách khác: sypte một dòng mỏng, khuấy tất cả các thời gian. Điều quan trọng là để tránh sự hình thành của khối u. Để làm điều này, sử dụng thìa gỗ, mà chèn vào trung tâm của nồi. Cô và can thiệp vào cháo ngô. Trên mặt nước, nếu nó được chuẩn bị, nó dễ dàng hơn để làm, vì sôi ít nhất phải là trung bình. Nhưng đối với sữa cần thiết để đảm bảo rằng không thoát. Quá trình 25-30 phút. Sau khi ngọn lửa dần dần nên giảm bớt, vẫn khuấy. Hãy chú ý đến mức độ mong muốn của mật độ. Bạn có muốn nhất - nhắc khỏi bếp ngay lập tức. Nó phải là dày hơn - thậm chí nhiều hơn sau đó 10-15 phút. Điền bơ hoặc kem chua, zazharki từ mũi - và trên bàn!

Polenta với tỏi và phô mai

Một trong những biến thể của món ăn, được gọi là "cháo ngô" (công thức trên mặt nước) - Moldavia hominy. tương tự của nó được biết đến từ những ngày của La Mã cổ đại và được gọi là Polenta. Ngược lại với cháo bở thường lệ, hominy nấu dày, trộn khó khăn, và khi nó lắc ra khỏi nồi, không mất hình dạng tròn của nó, giống như một chiếc bánh. Cắt nó thành lát và sử dụng như một món ăn riêng biệt hay như một món ăn phụ. Hãy cháo mặn và ngọt ngào, phong phú và nạc. Cố gắng nấu ăn ở đây vậy: đun sôi nước với tỷ lệ 4 muỗng canh ngũ cốc, làm tan chảy nó trong 4 muỗng canh bơ, một chút muối và thực hiện một cháo dày trung bình. Đi 250 g thịt gà và một chút (đủ 50g) thịt xông khói. Tinh xé ra và chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm, nêm dày dạn. Thêm 2 muỗng canh pho mát (chất béo không quan trọng), khuấy. Đổ bánh vào chảo và trộn với thịt, chiên một lần nữa. Ăn, rắc rau thơm, đề nghị mayonnaise và sốt cà chua. Không bình thường nhìn món ăn rất ngon!

Ăn với niềm vui!