Zucchini, chiên bột: công thức nấu ăn và các tính năng nấu ăn

Bí xanh - một loại rau độc đáo, có thể được nấu nhiều món ăn ngon và khỏe mạnh. Và nó không chỉ là món salad tuyệt vời hoặc bánh kếp. Cách dễ nhất để làm bí xanh, chiên bột. Tất cả các chi tiết để cho rằng có hàng chục công thức nấu ăn khá thú vị.

Thoải mái và dễ dàng

Bất cứ ai chỉ mới bắt đầu sự nghiệp ẩm thực của mình có thể bắt đầu với các tùy chọn dễ dàng nhất. Trong trường hợp này, bí xanh, bột rang, chuẩn bị chỉ trong vòng 20 phút. Điều này đòi hỏi một tập tối thiểu các sản phẩm: 1 kg bí xanh tươi - 10 gram muối, một tách bột và 3 muỗng canh dầu thực vật.

Chuẩn bị bí, bột rang, như sau:

1. Để làm việc tốt hơn để lựa chọn những trái non. Họ có một làn da rất mềm và, hạt hầu như không thể nhận thấy mềm. rau cần được rửa sạch tốt trước hết, và sau đó loại bỏ đầu, gọn gàng cắt thành lát bằng không dày hơn 1 cm.
2. Sau đó, mỗi phần nên chà xát muối.
3. Đổ bột vào một bát riêng.
4. Pan đặt trên lửa.
5. Bây giờ, trước mỗi vòng tròn phải lăn trong bột và sau đó đặt trong dầu và chiên sôi trên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu mềm.

Ăn bí như vậy tốt hơn ngay sau khi nấu. Món này là hoàn hảo cho một bữa sáng thân mật hoặc một bữa ăn tối nhẹ.

breading gốc

Zucchini, chiên bột, thậm chí sẽ ngon hơn nếu chuẩn bị của họ để sử dụng không phải là hoàn toàn breading bình thường. Thành phần ban đầu có thể thay đổi không chỉ là hương vị mà còn sự xuất hiện của món ăn đã hoàn thành. Để thấy điều này, hãy cho 2 zucchini - 5 muỗng canh bột ngô, muối và 1 muỗng cà phê ớt đỏ, húng quế khô và hạt nhục đậu khấu mặt đất.

Công nghệ chế biến thức ăn là một chút khác biệt so với trước đó một:

1. Rau cần rửa sạch đầu tiên, như thường lệ, cắt thành lát.
2. Sau đó, họ nên được muối và để lại ở vị trí này trong 10 phút.
3. Để ráo nước để tiến hành bước tiếp theo.
4. Trong một tàu riêng biệt kết hợp muối, bột và gia vị.
5. Zucchini lát xen kẽ hạ xuống vào bột rồi chiên trong chảo đầy dầu. Trong xử lý nhiệt sản phẩm sẽ được nhẹ nhàng hơn một chút.

Là một bổ sung cho món ăn này là tốt hơn để sử dụng kem dày với loại thảo mộc tươi và sữa chua.

Cùng một lúc

Rang mảnh cá nhân thường mất một thời gian dài. Bạn sẽ làm gì nếu nó là cần thiết để nấu thức ăn nhanh? Làm thế nào ngon zucchini chiên trong chảo trong thời gian ngắn? Có một cách. Để làm điều này, chỉ cần thay đổi các thủ tục của quá trình. Sản phẩm đòi hỏi giống nhau: dựa trên muối mỗi trẻ zucchini -Slightly, một muỗng canh bột mì và dầu thực vật.

Trong trường hợp này, phương pháp chuẩn bị như sau:

1. Bước đầu tiên, như thường lệ, nó là cần thiết để rửa rau.
2. Sau đó, mỗi zucchini cắt cả hai đầu. Chỗ trống còn lại chia làm 4 phần, làm cho một cây thánh giá của hai vết cắt. Sau đó, tấm nên được chia thành lát 4-5 cm chiều dài.
3. Sản phẩm được xếp vào một cái bát, thêm muối, rắc bột và nhẹ nhàng trộn nhẹ nhàng bằng thìa.
4. Các lát xử lý vào chảo và chiên trong dầu thực vật trên lửa vừa.

Đây là phiên bản đơn giản nhất của zucchini chiên như thế nào ngon trong chảo. Và như vậy họ đã quay gay gắt hơn, chúng ta phải phụ tùng không có muối, nhưng cố gắng không để lạm dụng nó với số lượng.

Rau quả trong bột

zucchini thu được rất ngon, chiên bột với một quả trứng. Phương pháp này thường được sử dụng để làm nhiều sản phẩm (thịt, cá, vv). Trong trường hợp này, bạn cần phải có các thành phần sau: 800 gram zucchini - 8 thìa bột mì, 2 quả trứng, một số muối, 4 muỗng canh dầu thực vật và một nhúm hạt tiêu đen.

Món ăn được chuẩn bị bằng cách sử dụng công nghệ sau:

1. zucchini đầu tiên rửa sạch nên được chia thành khoảng trống hình tròn dày cm. Nếu rau quả là rất lớn, da khó khăn họ có một cắt tốt hơn với một con dao đặc biệt.
2. Sau đó, những lát cần thêm muối và để chúng trong một món ăn sâu trong 15 phút.
3. thời gian rảnh rỗi có thể được chi cho việc chuẩn bị bột. Với mục đích này, nó là cần thiết để tách các tấm đập những quả trứng với muối và hạt tiêu, thêm một nửa cốc nước. Sau đó, không ngừng khuấy, dần dần giới thiệu bột. Thành phần thức phải tương tự như kem chua lỏng.
4. Bây giờ, mỗi phần phải nhúng đầu tiên trong bột và sau đó đưa vào một chảo dầu và chiên sôi trong 5 phút cho mỗi bên. Xử lý tốt hơn giữ dưới bìa. Kể từ rau thu được bên trong nhẹ nhàng hơn.

Nếu muốn, đến một món ăn như vậy có thể được phục vụ kem chua hoặc mayonnaise.

Ngoài thơm

Những người thích ăn cay, có thể nấu bí xanh, chiên bột và tỏi. Làm cho nó một snap. Chỉ cần chuẩn bị cho các thành phần này chủ yếu: bí xanh, muối, bột mì, dầu thực vật và tỏi từ chi tiêu của 2 tép cho mỗi loại rau.

Tất cả công việc diễn ra trong ba giai đoạn:

1. Trước tiên, bạn cần chuẩn bị các loại rau. Để làm được điều này, họ phải được rửa sạch, và sau đó chia thành khoảng trống theo hình thức vòng tròn hoặc tấm. độ dày của họ nên có ít nhất một centimet. Nếu không bột sẽ lan rộng, và các món ăn đã hoàn thành sẽ mất hình dạng.
2. Muối chiên bán trong chất béo đầy đủ từ cả hai bên để tạo thành một lớp vỏ màu đặc trưng. Đảm bảo rằng các sản phẩm không khô và vẫn còn mềm.
3. Tỏi chui qua báo chí và xử lý chúng từng mảnh vẫn là bí xanh nóng. Để làm điều này, khối lượng nghiền nát có thể chỉ cần đặt trên đầu trang của nó và bóp nước ép quả bằng vải.

Mùi thơm dễ chịu của tỏi bổ sung thành công hương vị của rau không men, làm cho món ăn đã hoàn thành hấp dẫn hơn.

giá trị năng lượng

Bí xanh là những thực phẩm có hàm lượng calo thấp. Đó là lý do tại sao họ thường bao gồm trong chế độ ăn uống của bạn là những người có theo dõi cân nặng của họ. Tất nhiên, vì các sản phẩm tươi trong 100 gram chỉ chứa 24 calo. Ngoài ra, đừng quên rằng chúng chứa một số lượng lớn:

• chất dinh dưỡng (canxi, magiê, kali, phốt pho và natri);
• vitamin (A, E, C, B, và PP);
• axit béo bão hòa;
• sắt;
• mono- và disacarit.

Khi nấu chín số lượng calo trong thành phẩm đang thay đổi một cách đáng kể. Tất cả phụ thuộc vào phương pháp chuẩn bị và linh kiện đi kèm. Ví dụ, khi dập tắt với hành tây, dầu cà rốt và con số này đang tăng lên 40 đơn vị. Khi được sử dụng trong bí xanh thức ăn, chiên bột, calo họ sẽ còn cao hơn.

Nó được tăng cường bởi việc sử dụng một lượng lớn dầu. Sau khi điều trị cực đoan như vậy trong 100 gram zucchini sẽ có khoảng 100 calo. Đó chắc chắn là giá trị xem xét cho những người duy trì một trọng lượng khỏe mạnh là một vấn đề nghiêm trọng.

Một giải pháp thú vị

Làm thế nào khác mà bạn có thể nấu ăn zucchini chiên bột trong chảo? Câu trả lời cho câu hỏi này có hàng chục phiên bản khác nhau. Thú vị nhất trong số đó liên quan đến việc sử dụng nước sốt đặc biệt. Nó rất đơn giản. Trước tiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu: 2 zucchini - 16 gram muối, 2 tép tỏi, 150 gram mayonnaise và 5 thìa bột.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu chuẩn bị:

1. Thứ nhất, bí xanh nên được rửa sạch, và sau đó chia bằng bất cứ cách thuận tiện vào phôi nhỏ hơn, gấp chúng trong một bát và rắc muối.
2. Mỗi miếng tẩm bột trong bột và chiên trên lửa trung bình với một lượng nhỏ dầu.
3. Chuẩn bị nước sốt mayonnaise và tỏi grated.
4. Hương hỗn hợp của fluff trên một mặt, mỗi mảnh của zucchini chiên. Đối với rau được cũng ngâm, ông đã đưa ra một lập trường rất ít. Về nguyên tắc, nước sốt có thể nộp riêng rẽ trong một chiếc bình.

một hiện thân như vậy có thể được sử dụng như đồ ăn nhẹ nóng hoặc lạnh, cũng như trang trí tốt cho món ăn thịt.