Sốt Spaghetti và ngon miệng vô giá của mình

Spaghetti đến nay là phiên bản phổ biến nhất của dán Ý tất cả vô số của nó. Món này là một tình yêu rất xứng đáng, không chỉ người Ý, mà còn cư dân của nhiều nước. Nó chớp mất niềm tự hào của nơi trên bàn ăn và các cư dân của nước ta. Tuy nhiên, bạn cần phải biết các quy tắc cơ bản phục vụ các món ăn trên bàn, và điều này "sốt mì ống - phục vụ một thuộc tính quan trọng." Đúng là không chỉ biết mỗi tiếng Ý, nhưng bất kỳ fan hâm mộ khác của ẩm thực Ý.

Nghi ngờ rằng spaghetti trong và của bản thân không phải là rất ngon đó, chúng ta chỉ cần thêm một ít dầu. Tuy nhiên, dày dạn món ăn các chất phụ gia khác nhau và nước sốt, bạn có thể nhận được một kiệt tác thực sự của nghệ thuật ẩm thực - Spaghetti biến ra thực sự cay, đầy màu sắc và ngon.

Mặc dù sự phong phú của sẵn sàng sốt spaghetti trong các siêu thị và cửa hàng tiện lợi, sản phẩm nhà là không còn cảm nhận hương vị của nó. Nấu nước sốt mì ống với hai bàn tay của mình chắc chắn sẽ juicier và ngon hơn so với cửa hàng đối tác, ngoài ra, ông được giao nhiệm vụ năng lượng tích cực chăm sóc và tình yêu của bạn, đó là chắc chắn để làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình.

Nếu chúng ta lấy làm cơ sở truyền thống Ý nấu nước sốt, số lượng các loài có thể bị nhầm lẫn. Thật vậy, mỗi khu vực của đất nước có riêng đặc biệt của nó sốt recipe cho mì spaghetti. Ví dụ, các cư dân của Sardinia và Sicily thích mì ống với hải sản, người Genova với phô mai dê, người La Mã chuẩn bị sốt nổi tiếng nhất trên thế giới - Carbonara. Nó bao gồm thịt xông khói chiên, trứng, pho mát và hạt tiêu đen xay. Hôm nay, chúng tôi, qua bài viết này sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu sốt spaghetti và làm quen với một số công thức nấu ăn.

Theo báo cáo của những người sành nổi tiếng của ẩm thực Ý có gần 10.000 loại nước sốt. Để bắt đầu, hãy nhìn vào những công thức đơn giản nhất.

sốt Spaghetti và cà chua (hoặc cà chua dán)

nước sốt này được coi là một cổ điển của thể loại này. sốt cà chua với một đặc biệt nhẹ nhàng. Nếu họ không có trong tay, bạn có thể yên tâm thử nghiệm với các nước sốt cà chua, kết quả sẽ là một hương vị mạnh mẽ hơn của món ăn.

Vì vậy, để bắt đầu cà chua nên được gây bỏng bằng nước sôi, để loại bỏ các vỏ và xay trong một máy xay sinh tố để xay nhuyễn nhà nước. Thành phần của các thành phần bổ sung bao gồm dầu ô liu, tỏi và hành tây, và gia vị khác nhau và các loại thảo mộc, cũng như nấm và rau quả.

Hành cần phải chiên trong dầu ô liu, thêm puree cà chua và nấu ăn, khuấy liên tục với một thìa gỗ trên lửa nhỏ cho đến khi màu nâu của toàn bộ khối lượng. Hỗn hợp kết quả nên thêm tỏi để hương vị, và gia vị - hạt nhục đậu khấu, đinh hương, quế, hạt tiêu đen, rau mùi tây, thì là, húng quế hoặc oregano. Đối với nước sốt đặc hơn, bạn cần phải thêm một chút pha loãng trong nước lạnh, tinh bột.

Trong kết quả nước sốt mì spaghetti thêm một số ớt, cà rốt, nho khô, mơ khô, mận khô và hoa quả khô khác.

người quen của chúng tôi với thế giới của nước sốt mì spaghetti nên tiếp tục nghiên cứu các công thức đơn giản - Carbonara sốt. nước sốt mì ống luôn ngon này được hưởng sự nổi tiếng bất thường trong những nhà hàng tốt nhất trên thế giới. Hãy để chúng tôi, và chúng tôi cố gắng để làm điều này một điều trị đặc biệt.

công thức nước sốt Carbonara

3 muỗng canh dầu ô liu mà bạn cần để làm ấm lên trong một cái chảo, thêm vào đó 120 gram thịt ba rọi băm nhuyễn hoặc Pancetta và xào trong 8 phút trên lửa vừa. Sau đó, thêm Pancetta đến 2 muỗng cà phê hạt tiêu đen, để làm ấm lên trong 30 giây và nhắc khỏi bếp. Trọng lượng đã hoàn thành đưa vào một cái bát và mát nhẹ.

Sau đó, bạn cần phải kết nối toàn bộ một quả trứng với ba lòng đỏ, cẩn thận xay và pha trộn. Trứng thêm vào đã làm nguội Pancetta và khuấy, thêm phô mai Parmesan và muối vừa ăn và trộn một lần nữa. Đối với nước sốt bạn cần phải thêm một số tiền nhất định của kem hoặc nước ấm, không ngừng khuấy động, vì vậy mà cuối cùng nó là một quán kem dễ chịu. Đó là quá trình nấu ăn chung. Sauce chuẩn bị và nó có thể được phục vụ một cách an toàn.

Hãy chắc chắn rằng món ăn này sẽ đánh giá cao tất cả các khách đánh giá cao!