Cá tuyết cá. công thức nấu ăn nấu ăn

Tất cả cá nổi tiếng thuộc về gia đình họ cá tuyết cùng tên có thể đạt kích thước khổng lồ tuổi trưởng thành - lên đến 1, 7 mét. Nó có một cái bụng trắng và lưng ô liu xanh với một vài bản vá lỗi nâu. cá Cod sống ở vùng ôn đới nhất của Đại Tây Dương. Nó là một trong những cá thương mại quan trọng nhất, vì hàm lượng chất béo trong gan nó là 74%. Ngay cả trong cá tuyết có rất nhiều khoáng chất và vitamin khác nhau.

Làm thế nào để lựa chọn cá tuyết và những gì nó được chuẩn bị

Nếu bạn muốn cá tuyết cá nấu là ngon ngọt và ngon, chú ý đến khi mua xuất hiện của cô. Đừng mua peremorozhennuyu cá, nó có một mùi khó chịu và sau khi nấu ăn trở nên lỏng và không vị. Nếu bạn mua một sản phẩm chất lượng cao, bạn sẽ có được một sự nhất quán ngay món ăn, hương vị đặc trưng và hương thơm. Không đầu bếp ngạc nhiên tất cả các nước tin rằng cá tuyết cá, hình ảnh mà bạn có thể thấy ở đây, là một món ăn thật. Gì về nó nấu chín? Rất nhiều điều: lạnh và món khai vị nóng, súp ngon, món hầm nó, nướng, nấu chín trên bàn nướng và một cặp vợ chồng, hun khói, muối, nướng, ngâm. Một gan và cá tuyết trứng làm thực phẩm đóng hộp rất tốt để từ đó bà chủ của chúng tôi chuẩn bị bánh nướng, một loạt các món salad và các món ăn nhẹ thơm ngon khác. Nhưng đó không phải là tất cả: gan của cá - một nguyên liệu rất có giá trị cho các ngành công nghiệp y tế và dược phẩm.

Những lợi ích của cá tuyết

Tại sao nó nên phổ biến cá tuyết cá trong nấu ăn? Việc sử dụng nó cho người đàn ông hết sức rõ ràng. Chủ yếu là do các axit béo không bão hòa đa được biết đến với những gì cách, hầu hết các sinh vật biển. Nếu bạn chú ý, ví dụ, các cư dân của vùng Viễn Bắc người ăn nó quanh năm, chúng ta có thể thấy rằng tất cả chúng đều đặc trưng bởi sức khỏe tuyệt vời. Những người này rất quen với cá rằng sẽ không bao giờ sẽ trao đổi cá tuyết cho bất kỳ món ngon khác. Nếu một người bắt đầu thường xuyên ăn cá này, nó sớm bắt đầu nhận thấy tất cả các tính độc đáo, lợi ích tuyệt vời của nó. Đó là rất quan trọng, sản phẩm này là không bao giờ nhàm chán, và có tác động có lợi đối với sức khỏe. Chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn thịt và dầu gan cá tuyết không chỉ người lớn mà còn trẻ. Dập tắt họ cá trong sữa, và trẻ em sẽ nhận được canxi tự nhiên và nhiều vitamin. Điều gì quan trọng, tác hại từ nó không ai được, chỉ có lợi ích. Ngoại trừ, tất nhiên, trường hợp không dung nạp cá nhân.

Chúng tôi sẽ chuẩn bị tuyết

Mọi người nhớ lại thời Xô Viết khi các cửa hàng cá tuyết đã được trình bày, đối với hầu hết các phần, patê. Và bà chủ của chúng tôi học được quá trình này đòi hỏi thành phần, thêm nhiều tính đa dạng và salad ngon. tất cả họ đều có được thịnh soạn, không phức tạp và có lợi cho sức khỏe của chúng ta và thậm chí cả cái đẹp. Khi perestroika đến, nhiều món ăn truyền thống, bao gồm xà lách và một số bị đuổi ra khỏi bằng cách kỳ lạ khác nhau. Nhưng món salad với gan cá vẫn phổ biến, một kiệt tác thực sự của nấu ăn. Và thực tế là nó thêm một vài thành phần hợp thời trang thêm vào nó sự quyến rũ và tinh tế. Hôm nay chúng ta nhớ lại một trong những món salad, được gọi là "Hoa hướng dương". Nói ngắn gọn, món ăn này với mayonnaise và khoai tây chip như đồ trang trí. Mặc dù gan chính nó là như vậy chất béo mà chúng ta có thể làm mà không có mayonnaise. Được rồi, trước khi tôi cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị cá cho cá tuyết, nhớ cách chế biến "Hoa hướng dương".

Nấu ăn món salad gan cá

Chúng ta cần: a gan Ngân hàng cá tuyết, 400 gam khoai tây, ô liu, 200 gram dưa chuột, bốn trứng, mayonnaise và muối. Đây xà lách lớp, trong đó tất cả các lớp ngoại trừ gan phải promazyvat mayonnaise. Đầu tiên lớp - khoai tây mịn grated luộc, sau đó - Dầu gan cá, thành phần chính, lớp thứ ba - protein, mịn đánh bóng. Đừng quên tất cả mayonnaise promazyvat. Tiếp theo - xanh, băm nhuyễn, hành tây, dưa chuột và lòng đỏ trứng, từ đó đến tên của salad. Trên lớp trên cùng của mayonnaise đặt miếng nhỏ của ô liu, bởi đó là có nghĩa những hạt giống và lây lan xung quanh chu vi của chip yêu thích của bạn, nhưng có thể được thay thế bằng lát dưa chuột, nếu bạn là tín đồ của một chế độ ăn uống lành mạnh. hướng dương như vậy sẽ xem xét một chút non nớt. Dưa chuột sử dụng tươi chứ không phải là đóng hộp.

phi lê cá tuyết nướng với cà chua trong lò

Vâng, chúng ta vừa mua một con cá tuyết. Công thức nấu ăn nấu ăn rất nhiều. Chúng tôi chọn một trong số họ - các nướng cá trong lò. Nhận một bữa ăn nóng, thích hợp cho một ngày bình thường, và đi nghỉ. Thành phần: philê cá tuyết hoặc cá nguyên con, hai quả cà chua, 80 ml kem, hai bóng đèn 50 gram mayonnaise, 100 gam kem, nửa chanh, muối và hạt tiêu. Bây giờ các công thức cho làm thế nào để chuẩn bị cá tuyết cá. quá trình hình ảnh có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi, và họ sẽ giúp bạn làm tất cả mọi thứ đúng. Burke cá: cắt bằng một con dao nhọn và loại bỏ xương sống, xương sườn, xương. Ngoài ra, cẩn thận cắt da. Fillet lây lan trong một tàu được thiết kế để nướng. Hạt tiêu, muối, rắc nước chanh. Sau đó, philê đổ kem, truyền bá cà chua xắt nhỏ, hành tây chiên và Solim. Thêm rất nhiều ớt. Trong kem bát riêng biệt trộn với mayonnaise và bôi trơn các lớp trên. Ship cho 25 phút trong lò nóng trước tới 180 độ. Phục vụ trên bảng, mà ngay lập tức biến thành một kỳ nghỉ. Bon Appetit!