Làm thế nào để làm mứt từ mộc qua? Công thức và phương pháp chuẩn bị của sản phẩm

Quince - một nhà máy của gia đình hồng với lá hình bầu dục màu xanh đậm. Vào giữa mùa thu vào nó chín trái cây màu vàng hình cầu hoặc hình quả lê. Rằng họ là đối tượng hơn nữa sự quan tâm của nhiều bà nội trợ. Loại phổ biến nhất của bảo quản nhà là một ách của mộc qua công thức mà thường phụ thuộc vào phương pháp chuẩn bị của mình.

Tùy chọn đơn giản

Thực tế là các loại trái cây mộc qua có một chút ngọt ngào, nhưng rất chất làm se và chua hương vị. Bởi vì điều này, họ hiếm khi được ăn sống. Thường táo lông phải chịu xử lý bổ sung. Họ ướp, chuẩn bị nhiều nước sốt và gia vị. Trong số những thứ khác, những thành quả của mộc qua làm cho tất cả các loại món ăn ngọt ngào: mứt, nhuyễn, compote, nước trái cây, mứt, kẹo, niềm vui và trái cây kẹo.

Một trong những sản phẩm phổ biến nhất được coi là một ách của mộc qua. công thức nấu ăn của mình cung cấp cho sự tồn tại của hai thành phần chính:

• chín cây ăn quả mộc qua;
• đường.

Chuẩn bị nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu làm mứt từ mộc qua. Các công thức bao gồm một số bước sau:

1. Các loại trái cây ở nơi đầu tiên nó là cần thiết để rửa ra và sau đó cắt nó thành bốn miếng và lấy ra từ mỗi lõi.
2. mảnh chuẩn bị xếp vào một nồi nước sôi. quá trình nấu kéo dài càng lâu càng cần thiết cho các loại trái cây đầy đủ họ làm mềm.
3. Ra khỏi hỗn hợp kết quả để chuẩn bị một khối đồng nhất bằng cách lau nó thông qua một cái rây hoặc xé sử dụng một bộ xử lý thực phẩm.
4. Thêm đường. Lượng phải bằng khối lượng của nó trong khoai tây nghiền nấu chín.
5. Sau khi hỗn hợp này nên sôi ở nhiệt độ thấp, khuấy liên tục, cho đến khi cô bắt đầu tách khỏi bức tường của chảo.

Sau đó, trọng lượng phải được đổ vào thùng chứa khác và để lại cho một ngày ở nhiệt độ phòng. Trong ngày theo thời gian nó là cần thiết để khuấy mứt mộc qua nấu chín. Các công thức quy định rằng cuối cùng khối lượng hơi dày. Bây giờ nó vẫn chỉ để vượt qua thành phẩm trong lọ thủy tinh và lưu trữ chúng trong tủ lạnh, đậy kín.

phôi thép cho tương lai

Xác thịt chứa nước trái cây mộc qua chút. Nhưng có rất nhiều các hợp chất pectin, mà do tính chất gel của họ làm cho sự phù hợp của sản phẩm hoàn chỉnh nhỏ gọn hơn. Từ đó nó quay ra làm đầy mứt tốt cho bánh nướng. Cô ấy là trong quá trình nướng cũng giữ bên trong bột và không rò rỉ ra ngoài. Một số bà nội trợ đang làm nó cho mứt mộc qua này. Bí quyết cho mùa đông sẽ luôn luôn giữ trong tay một sản phẩm.

Để làm việc trên các công thức thứ hai tất cả cùng mộc qua trái cây và đường cần thiết. công nghệ xử lý bao gồm trong việc thực hiện tuần tự các thao tác sau:

1. trái đầu mùa nên được rửa sạch, và sau đó cắt thành lát và đưa vào một chảo sâu sạch.
2. Ngoài ra còn đổ nước với tỷ lệ 150 ml mỗi 1 kg sản phẩm.
3. Khả năng để đưa vào ngọn lửa. Sau khi ngọn lửa sôi để làm nhỏ và đun sôi các nội dung miễn là sản phẩm không được dịu lại.
4. Chuẩn bị một xi-rô đường và nước theo tỉ lệ 1,2: 0,4.
5. Hỗn hợp lọc đã được đổ vào một chảo với một sản phẩm và một chút sôi hơn. Nếu giống ngọt quả sử dụng, sau đó ở phần cuối của axit citric có thể được thêm vào trong một số lượng 2 gram cho mỗi kg nguyên liệu ban đầu.

Bây giờ sẵn sàng để mứt chỉ cần điền vào lọ tiệt trùng, cuộn lên và đặt chúng quay lộn ngược. Giữ những bảo tồn tốt hơn trong một căn phòng mát mẻ.

Nấu ăn trong multivarka

Trong điều kiện hiện đại của phụ nữ nó đã trở thành dễ dàng hơn nhiều để nấu ăn. Để làm điều này, họ có trong nhà bếp đã có rất nhiều những trợ lý khác nhau. Với sự giúp đỡ của họ, công việc được thực hiện nhanh hơn nhiều. Lấy ví dụ, công thức mứt mộc qua. Trong multivarka sản phẩm này được nấu chín rất dễ dàng.

2 kg trái cây và đường là cần thiết cho công việc.

chuẩn bị:

1. Quince rửa và cắt thành lát. Của từng đoạn để loại bỏ một lõi với những hạt giống.
2. Kích hoạt tính năng multivarku, điền vào nó với nước và đặt nhiệt độ 160 độ và chế độ "multipovar". Sau một vài phút chất lỏng sẽ bắt đầu sôi.
3. Đưa vào một bát lát chuẩn bị của mộc qua, và đóng nắp. Sau 30 phút, khoai tây nghiền sẽ sẵn sàng.
4. Lọc qua một cân sàng, cân nặng nó và sau đó đưa vào một bát Multivarki. Ngoài ra còn đổ đường. Theo số nó phải giống như, và nghiền khoai tây. Đặt nhiệt độ 130 độ. Sau phút 40, mứt đã sẵn sàng.
5. Sản phẩm chuyển vào một container sạch và để lại để làm mát xuống trong 24 giờ. Trong thời gian này, ông dường như bị dày lên.

mứt hương vị sẽ chỉ phân phối trong lọ nhỏ và mất ở nơi mát mẻ.